Menținerea unei diete echilibrate cu toate cele patru grupe alimentare, asigurarea unor mese și a unui aport alimentar suficiente și prioritizarea alimentelor care susțin creșterea sunt aspecte importante pentru copii în timpul sărbătorii Tet.
Copiii au adesea diete dezechilibrate în timpul Tet (Anul Nou Lunar), ceea ce duce la excese ale unor nutrienți și deficiențe ale altora. Potrivit Dr. Nguyen Anh Duy Tung, specialist la Nutrihome Nutrition Clinic System, ritmul de creștere al copiilor poate încetini în această perioadă.
Copiii care slăbesc sau se îngrașă în timpul Tet (Anul Nou Lunar) pot fi atât malnutriți. De exemplu, copiii care mănâncă multe turte de orez lipicioase, cârnați de porc, bomboane și băuturi zaharoase vor consuma exces de proteine, grăsimi, amidon și zahăr, dar vor duce lipsă de vitamine și minerale, luând în greutate ușor. Malnutriția se agravează la copiii subponderali, cu deficit de creștere, care mănâncă neglijent sau sar peste mese.
Problemele nutriționale pe termen scurt la copii pot, de asemenea, afecta și împiedica ratele optime de creștere. Dr. Tung oferă câteva sfaturi nutriționale pentru copii, pe care părinții le pot lua în considerare.
O dietă echilibrată cu patru grupe alimentare : Mesele Tet ale copiilor trebuie să fie în continuare echilibrate cu cele patru grupe de nutrienți, inclusiv carbohidrați (orez, terci, diverse tipuri de fasole, rădăcinoase și nuci); proteine (carne, pește, ouă, fructe de mare și soia); grăsimi (untră, ulei vegetal și unt); și vitamine și minerale (legume și fructe verzi).
Mențineți mesele principale și suplimentare regulate : În timpul Tet (Anul Nou Lunar), părinții ar trebui să încerce să mențină mesele principale ale copiilor lor în concordanță cu zilele normale. În fiecare zi, copiii ar trebui să aibă cel puțin o masă principală cu o varietate de mâncăruri sărate, supă și legume sotate. Părinții pot varia mesele suplimentare cu mâncăruri pe care copiii le savurează, asigurând o selecție diversă pentru a oferi toți nutrienții esențiali.
Copiii ar trebui să mănânce suficiente mese cu un aport echilibrat din toate grupele alimentare pentru a asigura o dezvoltare completă. Foto: Freepik
Mențineți un aport adecvat de alimente și lapte : Părinții ar trebui să se asigure că copiii lor consumă aceeași cantitate de alimente ca de obicei sau să ceară sfatul unui nutriționist. Copiii ar trebui să evite supraalimentarea și ar trebui să bea lapte în mod regulat, în medie aproximativ 4-5 unități pe zi (o unitate de lapte este echivalentă cu 100 ml de lapte sau 100 ml de iaurt sau 15 g de brânză).
Prioritizați alimentele sănătoase : Printre alimentele recomandate copiilor în timpul sărbătorii Tet se numără carnea de porc slabă, carnea de vită, puiul, peștele și fructele de mare proaspete, care oferă proteine. Fructele, smoothie-urile sau sucurile de fructe (guava, portocale, roșii, pară, pepene verde, măr) și legumele (spanac, varză, morcovi, conopidă, năsturel) oferă fibre și vitamine. Laptele și iaurtul ajută copiii să digere bine, reducând balonarea, diareea și constipația.
Dr. Tung a menționat că copiii pot mânca orez și terci ca de obicei sau pot reduce aportul și le pot înlocui cu o bucată mică de banh chung sau banh tet (prăjitură tradițională vietnameză de orez). Banh chung și banh tet ar trebui consumate cu legume și nu cu alte alimente bogate în amidon. Dacă familia pleacă într-o excursie de primăvară, ar trebui să cerceteze în prealabil sursele de hrană de la destinație pentru a evita ca copiii lor să consume preparate prea diferite de dieta lor obișnuită. Sistemele digestive ale copiilor nu sunt încă complet dezvoltate pentru a se adapta rapid la alimente nefamiliare.
Părinții ar trebui să limiteze consumul copiilor lor de dulciuri, băuturi răcoritoare, gemuri, fast-food și alimente procesate, deoarece acestea oferă calorii goale, nu conțin vitamine și minerale, sunt sărace în fibre și conțin mult zahăr sau sare. Evitați să le dați copiilor resturi de mâncare, deoarece acestea pot fi nesigure sau igienice. Semințele precum semințele de pepene verde, semințele de dovleac și semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, descurajate, deoarece pot provoca cu ușurință sufocare.
Copiii ar trebui să bea suficientă apă, să mănânce la timp, să mențină o rutină regulată și să facă mișcare în mod regulat în timpul sărbătorii Tet. Părinții ar trebui să își ducă copiii la controale nutriționale, astfel încât medicii să le poată evalua starea de sănătate și să le ofere sfaturi privind dietele pentru a menține o creștere optimă în timpul și după Tet.
Kim Thanh
Legătură sursă
