Implementarea unor măsuri pentru asigurarea siguranței alimentare în școli și în bucătăriile colective

Ministerul Sănătății a emis recent un document prin care solicită Ministerului Educației și Formării Profesionale și Comitetului Director Intersectorial pentru Siguranța Alimentară din provincii și orașe să consolideze activitatea de asigurare a siguranței alimentare în școli și bucătării colective.

Prin urmare, Ministerul Sănătății a solicitat Ministerului Educației și Formării Profesionale, Comitetului Director Intersectorial pentru Siguranța Alimentară din provincii și orașe să îndrume agențiile și unitățile să elaboreze în mod proactiv planuri pentru a asigura siguranța alimentară pentru bucătăriile colective. Să se asigure că bucătăriile din școli, bucătăriile colective din parcurile industriale/zonele de procesare a exporturilor, bucătăriile din unitățile medicale, unitățile de servire a alimentelor, unitățile de alimentație stradală trebuie inspectate, supravegheate, post-inspectate..., nepermițând funcționarea unităților care nu asigură siguranța alimentară.

În același timp, consolidarea activității intersectoriale în domeniul inspecției și post-inspecție; astfel, detectarea promptă și soluționarea hotărâtă a încălcărilor reglementărilor privind siguranța alimentelor, în conformitate cu prevederile legale.

Ministerul Sănătății solicită, de asemenea, creșterea gradului de conștientizare, creșterea rolurilor și responsabilităților șefilor de unități, organizatorilor de bucătării colective, furnizorilor de mese gata preparate, proprietarilor de unități de servicii alimentare și de street food, în special consiliilor de administrație ale parcurilor industriale/zonelor de procesare a exporturilor, directorilor de școli și liderilor unităților medicale, pentru a asigura o producție alimentară și o activitate comercială durabilă, precum și responsabilitatea pentru sănătatea publică...

Împreună cu acestea, direcționați unitățile medicale din zonă pentru a pregăti planuri, forțe permanente, vehicule, provizii, substanțe chimice; gestionați, depășiți prompt și minimizați impactul în cazul unei intoxicații alimentare.

Sursă: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html