Gândiri noi în „capitala” Vietnamului de Nord.

În Hai Phong, comuna Nam An Phu, în colaborare cu întreprinderile, implementează un model de cultivare organică a cepei, aplicând managementul integrat al sănătății culturilor (IPHM).

Terenul este epuizat din cauza agriculturii intensive.

Comuna Nam An Phu (fostul oraș Kinh Mon, provincia Hai Duong) deține cea mai mare suprafață de cultivare a cepei din Hai Phong, cu aproximativ 900 de hectare. Multă vreme, oamenii de aici au cultivat cu o intensitate foarte mare, plantând două culturi de orez și o cultură de ceapă pe an, lăsând pământul aproape fără timp de odihnă.

Dl. Nguyen Van Sinh, un locuitor al satului Phuong Quat, care cultivă ceapă și usturoi pe terenul său de 3 sao (aproximativ 3.000 de metri pătrați) de mulți ani, a declarat: „Ceapa și usturoiul aduc venituri de zeci de ori mai mari decât orezul. Chiar și cu o recoltă bună de orez, obții doar 2,5 chintale per sao, în valoare de puțin peste 1 milion de dong, iar după deducerea cheltuielilor, nu mai rămâne aproape nimic. Dar dacă un sao de usturoi are o recoltă bună și este vândut la momentul potrivit, la sfârșitul lunii martie, când prețurile sunt mari, venitul total poate ajunge cu ușurință la 15-20 de milioane de dong.”

Nam An Phu, capitala cultivării cepei, este în plină desfășurare. Foto: Dinh Muoi.

Dl. Nguyen Van Rieng, care cultivă 5 sao (aproximativ 0,5 hectare) de orezării în satul Phuong Quat, a mai spus că agricultura de orez este în prezent destinată în principal „întreținerii terenului” și utilizării paielor pentru acoperirea straturilor de ceapă. „Orezul proaspăt se vinde cu 7.000 VND/kg pe câmp. Dacă angajăm oameni pentru recoltare și plantare, sigur vom pierde bani. Prin urmare, ceapa și usturoiul sunt principala sursă de venit pentru oamenii de aici. Anul trecut, chiar și cu prețuri mici, ceapa vândută în vrac (atât bulbi, cât și frunze) se vindea totuși cu aproximativ 13.000 VND/kg, aducând peste 10 milioane VND pe sao”, a calculat dl. Rieng.

Rotația culturilor pe tot parcursul anului aduce venituri mari locuitorilor din Nam An Phu, dar epuizează și resursele solului. „Supradoza” de substanțe chimice duce la degradarea solului, la rezistența la dăunători și la un cerc vicios: cu cât se aplică mai multe îngrășăminte chimice, cu atât solul devine mai compactat, cu atât plantele sunt mai slabe și cu atât sunt necesare mai multe pesticide.

„Solul este acum mult mai sărac în nutrienți în comparație cu trecutul. Este compactat și deficitar în nutrienți din cauza agriculturii intensive continue. Pentru a obține plante de ceapă frumoase, trebuie să adăugăm mai mult nisip, să înălțăm straturile de pământ și să folosim mai multe îngrășăminte și pesticide decât înainte pentru ca plantele să crească”, a declarat dna Le Thi Nguyet (37 de ani, satul Phuong Quat).

Modificări inițiale

Recunoscând riscurile reprezentate de degradarea solului, începând cu sezonul agricol de iarnă 2025-2026, Comitetul Popular al comunei Nam An Phu, în coordonare cu Golden Agricultural Development Joint Stock Company, va implementa un model de cultivare organică a cepei și va aplica managementul integrat al sănătății plantelor (IPHM) pe o suprafață de 12 acri, cu 70 de gospodării participante.

Dl. Dang Van Phan, șeful satului Phuong Quat, a declarat că în întregul sat există 430 de gospodării care cultivă ceapă pe o suprafață de 32 de hectare. Schimbarea practicilor agricole nu este ușoară, dar necesară. „Ceapa este principala cultură, care susține întregul sat. Pentru a obține o producție durabilă, trebuie să ne schimbăm de la rădăcină”, a spus dl. Phan.

Rotația continuă a culturilor pe tot parcursul anului înseamnă că terenul din zona de cultivare a cepei din comuna Nam An Phu abia se odihnește. Foto: Dinh Muoi.

Procesul IPHM aplicat aici nu începe cu pulverizarea vreunui tip de substanțe chimice, ci mai degrabă cu „diagnosticarea” solului. Inginerii de la compania parteneră prelevează probe de sol pentru analiză, apoi dezvoltă o formulă pentru îngrășăminte microbiene organice pentru a echilibra pH-ul și a restabili microorganismele benefice din sol.

Dl. Nguyen Van Rieng, o gospodărie care participă la model, a declarat cu entuziasm: „Datorită investiției companiei în îngrășăminte organice, observ o diferență clară. Solul este mai poros și nu mai este compactat ca atunci când se folosesc îngrășăminte chimice cu azot și fosfor. Privind plantele de ceapă verde, cu tulpinile lor groase și robuste, știu că sunt sănătoase. Plantele sănătoase au în mod natural mai puțini dăunători și boli, economisind bani la pesticide.”

Pe lângă utilizarea îngrășămintelor organice, tehnica tradițională de mulcire cu paie este, de asemenea, standardizată în procesul IPHM pentru a reține umiditatea și a controla buruienile, reducând la minimum utilizarea erbicidelor dăunătoare. Cea mai mare îngrijorare a cultivatorilor de ceapă și usturoi de mulți ani a fost problema recurentă a „recoltei abundente, a prețurilor mici”. De exemplu, familia doamnei Le Thi Nguyet din satul Phuong Quat, în ciuda investițiilor semnificative în recolta de ceapă din 2024, a trebuit să vândă întreaga recoltă la 13.000 VND/kg încă din ianuarie, deoarece se temeau de o scădere a prețurilor.

Dl. Nguyen Kien Cuong, președintele Consiliului de Administrație al Golden Agricultural Development Joint Stock Company, a declarat: „Furnizăm materiale standard, supraveghem procesul de producție și ne angajăm să achiziționăm produsele fermierilor la un preț cu 15% mai mare decât prețul pieței. Singura condiție este ca fermierii să respecte procesul IPHM și să țină jurnale de teren pentru a se asigura că nu rămân reziduuri chimice.”

Dna Bui Thi Vui, gospodăria cu cea mai mare suprafață de cultivare a cepei din satul Phuong Quat, comuna Nam An Phu, își fertilizează ceapa. Fotografie: Dinh Muoi.

Schimbările din producția din Nam An Phu nu se limitează la progresele tehnice, ci se extind și la o schimbare de mentalitate. De la producția fragmentată și utilizarea excesivă a substanțelor chimice, oamenii se îndreaptă către o agricultură responsabilă, prioritizând sănătatea solului ca fundament pentru productivitate și calitate, deschizând calea pentru ca ceapa Hai Phong să fie exportată către piețe exigente precum Japonia și Coreea de Sud.

Dna Nguyen Thi Thanh Nhan, vicepreședinta Comitetului Popular al comunei Nam An Phu, a declarat că localitatea are cea mai mare suprafață de cultivare a cepei din Hai Phong. Fermierii din comună au experiență în cultivarea intensivă a cepei, dar agricultura se bazează încă pe obiceiuri și îi lipsește un proces de producție sistematic și standardizat. Prin urmare, cel mai important lucru pentru oamenii de aici este un proces de producție sigur, construind astfel un brand pentru ceapă, contribuind la îmbunătățirea productivității, a calității produselor și a eficienței economice a produsului agricol local.

Dna Bui Thi Vui, care cultivă peste un acru de ceapă în satul Phuong Quat, a spus: „Venitul familiei mele depinde exclusiv de acest acru de teren, așa că încercăm întotdeauna să maximizăm utilizarea lui pentru agricultura intensivă, dar suntem, de asemenea, foarte îngrijorați pentru că terenul devine din ce în ce mai steril. Ceea ce sperăm cel mai mult noi, fermierii, este sprijinul din partea guvernului și a întreprinderilor în ceea ce privește investițiile sistematice și îndrumarea privind procesele de producție durabile. Dacă avem îngrășăminte bune, sol afânat și randamente de ceapă de 8-9 chintale pe acru și dacă întreprinderile garantează prețuri ridicate, vom respecta cu succes procesele de producție organice și durabile, protejând terenul pe termen lung.”

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html