De la munca manuală la munca intelectuală pe câmp.

Pornirea unei afaceri bazate pe cunoștințe.

Legendă foto — Dl. Nguyen Thanh Vu (extremă dreapta), proprietarul grădinii de dudi „Ba Phong”, le prezintă vizitatorilor tehnici de agricultură organică.

Experiența practică din Tay Ninh arată că punctul de plecare al agriculturii durabile nu constă în semințe sau îngrășăminte, ci în calitatea solului – un factor fundamental care a fost mult timp trecut cu vederea. Povestea domnului Nguyen Thanh Vu (56 de ani), proprietarul grădinii de dudi „Ba Phong” din cătunul Tan Loi, comuna Tan Phu, este un exemplu clar al tranziției de la munca bazată pe experiență la munca bazată pe cunoștințe.

După doi ani de experimente cu agricultura organică, care s-au dovedit ineficiente din cauza costurilor ridicate, a dificultății de a controla dăunătorii și bolile și a randamentelor scăzute, domnul Vu a fost forțat să revină la metodele de producție tradiționale. Totuși, acest eșec l-a ajutat să realizeze că problema principală nu consta în modelul organic în sine, ci în lipsa de înțelegere a „naturii vii” a solului. De atunci, a trecut la o mentalitate de „îngrijire a solului în loc să îngrijească plantele”, considerând solul ca un ecosistem care avea nevoie de restaurare.

În următorii doi ani, s-a concentrat pe îmbunătățirea solului prin adăugarea de materie organică din subproduse agricole, cum ar fi bagasa și frunzele de trestie de zahăr; cultivarea de microorganisme benefice; și menținerea învelișului biologic natural. Odată ce solul a fost restaurat, a implementat un model de cultivare a dudului folosind un proces de agricultură organică circulară, conform standardelor japoneze.

În prezent, pe terenul său de 2 hectare, dl. Vu a dezvoltat o grădină cu peste 1.000 de dudi cu o vechime de peste 5 ani, intercalați cu nucă de cocos siameză, durian și pomelo. O caracteristică notabilă este ecosistemul solului semnificativ restaurat, cu o prezență densă de râme - un indicator biologic important al fertilității solului și al echilibrului ecologic.

Eficiența economică este evidentă în productivitate și costurile de producție. În medie, livada de căpșuni produce aproximativ 50 kg de fructe pe zi, ajungând până la 100 kg/zi în perioadele de vârf. Între timp, costurile factorilor de producție au scăzut treptat datorită îmbunătățirii solului, absorbției mai eficiente a nutrienților de către plante și dependenței reduse de îngrășăminte și pesticide. Randamentul și calitatea produselor au crescut în timp, creând o sursă stabilă de venit pe tot parcursul anului.

Fără a se opri la producția brută, dl. Vu a dezvoltat și un lanț valoric prin procesare și turism experiențial. Căpșunile proaspete se vând cu aproximativ 50.000 VND/kg; căpșunile murate cu 60.000 VND/kg; și căpșunile uscate cu 60.000 VND/pungă de 250 g. Modelul său de cultivare a dudelor își deschide porțile și vizitatorilor, crescând astfel valoarea serviciului.

Potrivit domnului Vu, „principiul de bază nu constă în suprafertilizarea plantelor, ci în crearea condițiilor pentru ca solul să se regenereze”. Atunci când solul este sănătos, plantele cresc constant, dăunătorii și bolile scad, iar productivitatea crește. Această practică arată că munca agricolă modernă nu se mai bazează pe forța fizică, ci mai degrabă pe aplicarea cunoștințelor pentru a optimiza ecosistemul de producție.

Dacă povestea domnului Nguyen Thanh Vu reprezintă o transformare a tehnicilor agricole, atunci călătoria doamnei Bui Thi Ba (66 de ani, Hamlet 7, comuna Luong Hoa) este o dovadă vie a spiritului de muncă asiduă și perseverentă, combinat cu gândirea orientată spre piață.

Pornind aproape de la zero după izbucnirea gripei aviare din 2003, dna Ba a construit cu succes un model de producție și afaceri de lămâi fără semințe la scară largă. Recunoscând valoarea economică superioară a acestei culturi, a început să planteze 100 de copaci pe 2 hectare. Cu toate acestea, au avut loc eșecuri repetate, deoarece copacii nu s-au adaptat bine la solul acid și îmbibat cu apă.

Refuzând să renunțe, ea a investigat și analizat proactiv cauzele și și-a ajustat tehnicile. Înălțarea straturilor de plantare și săparea șanțurilor de drenaj au ajutat plantele să crească constant, marcând un punct de cotitură pentru model.

După doi ani, livada de lămâi a început să dea roade, dar vânzările au fost dificile, prețurile ajungând doar la 2.000–3.000 VND/kg. Pentru a găsi o piață de desfacere, a fost de acord să ofere mostre din produsul ei în piețe și supermarketuri. De la un nivel de consum de 20–30 kg/zi, producția a crescut treptat la 100–200 kg/zi.

Punctul de cotitură a venit atunci când și-a expediat produsele către lanțul de supermarketuri Metro, cu angajamentul de a asigura o aprovizionare stabilă. Vânzările au ajuns la 400-500 kg/zi, uneori chiar până la 1 tonă/zi. Pentru a satisface cererea, și-a extins ferma la 10 hectare și a stabilit parteneriate de achiziție cu alte localități.

După mai bine de doi ani, produsul ei de lămâie fără semințe și-a stabilit o poziție solidă pe piață. Scara producției a continuat să se extindă la 30 de hectare, cu un venit mediu de aproximativ 300 de milioane VND/hectar/an și venituri totale de aproape 10 miliarde VND/an.

Ea a înființat ferma Hai Au, a dezvoltat marca de lămâi fără semințe Vica Lime și a dezvoltat o zonă de materii prime conexe de 500-600 de hectare, atingând o producție de 14.000-16.000 de tone pe an. Simultan, a investit într-un sistem de procesare, depozitare la rece și a dezvoltat produse procesate precum lămâi uscate, suc de lămâie și lămâi conservate. Aceste produse nu sunt doar consumate pe plan intern, ci sunt exportate și în Orientul Mijlociu, Singapore, Malaezia, China și intră treptat pe piața europeană.

De la o gospodărie de fermieri în pragul falimentului, doamna Ba a devenit „locomotiva” în formarea lanțului valoric al lămâilor fără semințe. Povestea ei arată că, atunci când cunoștințele, perseverența și gândirea de piață converg, forța de muncă agricolă poate crea industrii cu competitivitate internațională.

Construirea lanțurilor valorice

Un alt exemplu de agricultură bazată pe cunoaștere în Tay Ninh este modelul domnului Nguyen Van Hien, președintele consiliului de administrație al Societății pe acțiuni Chanh Viet Trading and Investment (Chavi), din Hamlet 5, comuna Thanh Loi.

Provenind din industria construcțiilor, dl. Hien a abordat agricultura cu o mentalitate tehnică și managerială. Încă de la început, nu s-a întrebat „ce culturi să cultive”, ci s-a concentrat pe „cum să se asigure că produsele agricole îndeplinesc standardele de export”.

Pe baza acestei viziuni, a dezvoltat o suprafață de cultivare a lămâilor fără semințe de aproximativ 150 de hectare, aplicând standardele GlobalGAP și vizând producția organică. Compania a ales o piață exigentă precum Uniunea Europeană (UE) ca punct de referință pentru a-și ridica standardele de producție.

De fapt, primele transporturi au fost acceptate rapid, punând bazele expansiunii în Japonia, Coreea de Sud, Olanda, Statele Unite, Norvegia și alte țări. În același timp, Chavi a investit în procesare suplimentară pentru a utiliza 70% din producția sa care nu îndeplinea standardele de export pentru lămâi proaspete, dezvoltând produse precum suc de lămâie conservat, ulei esențial de lămâie și pudră de lămâie.

În prezent, compania nu doar exportă lămâi proaspete, ci își extinde și cota de piață pentru produsele procesate, dezvoltând totodată peste 10 hectare de lămâi galbeni, o cultură cu valoare mai mare.

Din aceste modele tipice, se poate observa că firul comun este trecerea de la munca manuală la munca bazată pe cunoștințe – unde fermierii nu numai că produc, ci și gândesc, calculează și gestionează lanțul valoric.

Dintr-o perspectivă managerială, Vo Minh Thanh, directorul Departamentului de Agricultură și Mediu din provincia Tay Ninh, a subliniat că, având în vedere resursele funciare și productivitatea limitate, calea inevitabilă este dezvoltarea unei agriculturi ecologice și a unor zone rurale moderne, respectând standardele internaționale, punând accent pe calitate și valoare adăugată.

Potrivit domnului Vo Minh Thanh, sectorul agricol al provinciei se va concentra pe revizuirea și delimitarea zonelor de producție în funcție de condițiile solului; gestionarea strictă a codurilor zonelor de plantare și a instalațiilor de ambalare; creșterea investițiilor în infrastructură, în special în sistemele de diguri; și, simultan, promovarea comerțului și extinderea piețelor.

În plus, trebuie abordate limitările sistemice, cum ar fi producția la scară mică și lipsa legăturilor în lanțul de aprovizionare; politicile de sprijin nu sunt oportune; iar transferul de știință și tehnologie este lent. În special, trebuie să existe o trecere puternică de la o mentalitate managerială la o mentalitate orientată spre servicii, sprijinind proactiv fermierii în accesarea cunoștințelor, standardelor și piețelor.

Directorul Departamentului de Agricultură și Mediu din provincia Tay Ninh a subliniat, de asemenea, necesitatea construirii de modele de producție la scară largă, care să lege strâns fermierii - cooperativele - întreprinderile; definirea clară a culturilor și animalelor cheie; dezvoltarea de produse OCOP; și promovarea comunicării pentru răspândirea modelelor eficiente. În contextul schimbărilor climatice și al integrării profunde, agricultura vietnameză nu se poate dezvolta fără o forță de muncă informată. Prin urmare, Ziua Internațională a Muncii din 1 mai nu este doar o ocazie de a onora lucrătorii, ci și o reamintire a cerinței esențiale: forța de muncă trebuie să învețe, să inoveze și să se adapteze.

Din câmpurile din Tay Ninh se afirmă un mesaj clar: atunci când cunoașterea deschide calea, munca nu numai că creează produse, ci construiește și valoare durabilă pentru întregul sector agricol.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-lao-dong-tay-chan-den-tri-thuc-tren-dong-ruong-20260501140046280.htm