Vara, Tuy Phong este întotdeauna scăldat de soarele arzător care pare să ardă totul. Vânturile înăbușitoare care bat peste vastele câmpuri de orez verzi nu fac nimic pentru a atenua asprimea acestui loc. Oprindu-mă la o podgorie de pe marginea drumului pentru a scăpa de căldură, am fost surprins să aflu că Tuy Phong era în extrasezon pentru struguri.
Principalul sezon de recoltare a strugurilor în Tuy Phong este de obicei în decembrie, ianuarie și februarie, așa că această perioadă a anului este adesea numită extrasezon. Îmi amintesc că acum aproximativ o lună am avut ocazia să vizitez o vie aparținând unei familii locale din comuna Phu Lac, districtul Tuy Phong. Pe atunci, strugurii abia începeau să încolțească, niște struguri verzi și mici amestecați cu frunzele verzi. Vița de vie era încărcată cu struguri mici și frumoși. Fermierii care tăiau strugurii le spuneau: „Reveniți peste o lună sau cam așa ceva, când strugurii sunt copți, puteți face câte fotografii și videoclipuri doriți. Va fi frumos!” Timpul m-a făcut să uit de sfaturile lor, dar acum am dat peste o vie în sezonul recoltei.
Domnul Nguyen Minh Diep, din comuna Phuoc The, este un podgoriu foarte ospitalier. Este considerat cel mai de succes cultivator de struguri din regiune. Cu puțin peste 3 sao (aproximativ 3.000 de metri pătrați) de teren și aproximativ 800 de vițe, câștigă peste 100 de milioane de dong din profit la fiecare recoltă. Intrând în fermecătoarea podgorie, înconjurată de ciorchini de struguri copți, am cules câțiva ciorchini pentru a mă bucura de gustul lor minunat. A fost cu adevărat încântător să fiu înconjurat de nenumărate ciorchini de struguri în nuanțe de violet, verde și roșu, o senzație dulce și încântătoare.
Nu este clar exact când a apărut vița de vie pentru prima dată în zona Tuy Phong. Inițial, multe podgorii au fost plantate de fermieri în localități precum Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao și Vinh Tan, prosperând cu o vegetație luxuriantă. Cu toate acestea, în ultimii ani, vremea neregulată, bolile plantelor și dăunătorii au făcut ca vița de vie să nu mai fie alegerea optimă.
Cultivarea strugurilor pentru fructe în extrasezon este extrem de dificilă și anevoioasă din cauza vremii imprevizibile. Dacă strugurii sunt pe cale să se coacă, dar apoi plouă mult, recolta este considerată un eșec și nu există nicio speranță de recoltare. Eșecul unei podgorii este diferit de alte culturi de fructe, deoarece este un eșec complet. Cultivatorii de struguri se bazează foarte mult pe norocul vremii, motiv pentru care recolta de struguri din extrasezon este atât de captivantă. Cultivatorii de struguri trăiesc după doar opt cuvinte, dar acestea sunt incredibil de lungi: pace, așteptare, timp și anticipare. Într-adevăr, călătoria de la plantare la coacere este una lungă. Mai lungă cu zilele și lunile, atâta timp cât răsare și apune soarele. Mai lungă cu anticiparea recoltei. Mai lungă cu teama unei potențiale eșecuri a recoltei. Timpul este sufocant în inimile cultivatorilor de struguri. Dacă ar ști sigur că strugurii se vor coace și vor fi dulci în sezonul următor, zilele și lunile lungi ar fi pur și simplu o perioadă de așteptare a bucuriei. Dar incertitudinea a ceea ce va aduce sezonul este o mare sursă de anxietate. Uită-te la mâinile grădinarilor pentru a evalua îngrijorările și dorințele din inimile lor. Niciun grădinar nu are mâini netede și lustruite; nu le pasă de ploaie și soare, nu se tem de zgârieturile provocate de spini sau pietre, speră doar la o recoltă bună. Aceasta este așteptarea străveche a grădinarilor, simplă, dar un proces lung. Sunt mereu sfâșiați între câștig și pierdere, existență sau dispariție. Din această cauză, suprafața podgoriilor din districtul Tuy Phong este acum mai mică de 10 hectare. Specialitatea acestei regiuni scăldate în soare dispare treptat.
Podgoriile din Tuy Phong sunt și ele în sezonul recoltei. Angrosiștii de struguri sunt mereu ocupați cu tăierea strugurilor. Mâinile lor se mișcă repede și sunt foarte concentrați asupra muncii lor. Privind ciorchinii copți de struguri, tăiați cu grijă, mă face să poftesc și eu la ei.
Părăsind agitația orașului, m-am trezit într-o vie încărcată cu struguri dulci și copți. Respirarea aerului proaspăt și contemplarea viei dimineața devreme a fost cu adevărat minunată și revigorantă. M-am uitat în jurul viei, admirându-i frumusețea în dimineața de vară, înainte de a mă întoarce. Ciorchinii de struguri încă își etalau strugurii copți, parfumați și dulci, iar eu puteam auzi gândurile nostalgice și neliniștile viticultorilor.
Sursă
Comentariu (0)