Matcha latte, cu culoarea sa verde răcoritoare, gustul subtil dulceag și ușurința de băut, alături de numeroasele distincții pentru beneficiile sale pentru sănătate, a devenit o parte indispensabilă a rutinei zilnice a multor oameni, înlocuind alte băuturi. Unii beau chiar 2-3 căni pe zi. Dar consumul acestei băuturi în cantități mari este bun pentru sănătate?
Mai jos găsiți o explicație oferită de Dr. Chu Thi Dung, Centrul Medical Universitar din Ho Chi Minh City - Filiala 3, care vă va ajuta să înțelegeți natura acestei băuturi atât din perspectiva științifică , cât și a medicinei tradiționale.
Ce este matcha și de ce este atât de popular?
Matcha este o pudră de ceai verde fin măcinată, obținută din frunze tinere de ceai japonez, cultivate în condiții de umbră pentru a crește conținutul de clorofilă și L-teanină. Spre deosebire de ceaiul verde obișnuit, care este doar preparat, atunci când bei matcha, consumi întreaga frunză de ceai, rezultând o concentrație mai mare de compuși bioactivi.
Unele dintre principalele componente ale matcha includ:
Cafeina : Promovează vigilența și concentrarea, dar poate provoca și insomnie sau neliniște.
L-teanină : Un aminoacid care poate calma sistemul nervos, echilibrând efectele stimulatoare ale cafeinei.
Catechine (EGCG): Antioxidanți puternici, susțin sănătatea cardiovasculară, combat îmbătrânirea și ajută la metabolismul grăsimilor.
Prin urmare, matcha este adesea considerată un „superaliment”, ajutând la combaterea îmbătrânirii, la reducerea stresului și la susținerea pierderii în greutate.
„Matcha latte este o combinație de pudră de matcha și lapte (lapte proaspăt, lapte vegetal, lapte condensat), adesea îndulcită cu zahăr sau sirop pentru a fi mai ușor de băut. Atractivitatea sa constă în culoarea atrăgătoare, gustul plăcut și senzația răcoritoare. Cu toate acestea, dacă nu este consumată cu moderație, matcha latte poate avea consecințe imprevizibile asupra sănătății”, a declarat Dr. Dung.
Matcha latte este o combinație de pudră de matcha și lapte, cu o culoare atrăgătoare și o aromă delicioasă.
FOTO: LE CAM
Este benefic sau dăunător să bei matcha latte în fiecare zi?
Matcha are un conținut relativ ridicat de cafeină. Fiecare latte matcha conține de obicei aproximativ 2 g de matcha, oferind aproximativ 60-80 mg de cafeină, echivalentul a jumătate de ceașcă de cafea. Dacă bei 2-3 cești pe zi, ai putea consuma peste 150-200 mg de cafeină, provocând insomnie, bătăi rapide ale inimii și anxietate, în special la persoanele sensibile.
Zahărul și caloriile se ascund în spatele acelei dulceațe subtile. Multe cafenele folosesc lapte condensat, sirop de zahăr sau lapte îndulcit pentru a prepara matcha latte. În medie, o cană poate conține 15-25 g de zahăr, echivalentul a 3-5 lingurițe, depășind doza zilnică de zahăr recomandată de OMS.
Afectează absorbția fierului. EGCG și catechinele din matcha inhibă absorbția fierului non-hemic (din plante). Persoanele cu risc de anemie feriprivă (în special femeile tinere și vegetarienii) ar trebui să își limiteze consumul de matcha în apropierea meselor sau prea des.
Originile necunoscute pot fi dăunătoare. Unele matcha ieftine și neverificate pot conține metale grele sau reziduuri de pesticide, afectând ficatul și rinichii dacă sunt consumate pe termen lung.
Dacă este benefic sau dăunător depinde de modul în care este utilizat.
Conform doctorului Dung, medicina modernă afirmă că matcha este o sursă de antioxidanți, dar beneficiile sunt obținute doar atunci când este utilizat în dozajul corect și combinat cu o dietă sănătoasă. Abuzul poate face mai mult rău decât bine.
Conform medicinei tradiționale, ceaiul verde este clasificat drept un ceai răcoritor și diuretic, care poate ajuta la răcorirea ficatului, la îmbunătățirea digestiei și la detoxifierea organismului. Cu toate acestea, proprietățile răcoritoare ale matcha nu sunt potrivite pentru persoanele cu splină și stomac slăbite sau reci, deoarece poate provoca cu ușurință dureri de stomac, diaree și mâini și picioare reci dacă este consumat în cantități mari sau pe stomacul gol.
Cum să folosești matcha latte în siguranță și științific.
Beți doar o cană pe zi, de preferință dimineața sau la începutul după-amiezii. Alegeți matcha pur, certificat ca fiind sigur, fără coloranți și impurități artificiale. Folosiți lapte neîndulcit sau lapte vegetal cu conținut scăzut de zahăr și limitați zahărul sau siropul adăugat. Nu beți pe stomacul gol sau chiar înainte de culcare. Persoanele cu probleme de stomac, anemie, tulburări de somn și femeile însărcinate ar trebui să consulte un medic înainte de consumul regulat.
„Matcha latte nu este nici un «leacul miraculos», nici un «persoană rea». Dacă este folosit corect, este totuși o opțiune bună pentru a vă menține alerți și a vă oferi antioxidanți”, a declarat Dr. Dung.
Sursă: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Comentariu (0)