Du-te în pădure să vezi cum se aruncă noroiul.

Cu greu există o noapte liniștită când mareea se retrage pe canalele regiunii de coastă Ca Mau. În întunericul liniștit al pădurii de mangrove, lumina pâlpâitoare a lanternelor portabile mătură suprafața apei, amestecându-se cu strigătele, stropitul plaselor și sunetele de tras și spălat noroiul. Toate acestea creează un ritm familiar al muncii în timpul sezonului de colectare a noroiului nocturn, un mod de viață unic, adânc înrădăcinat în viața locuitorilor din zonele mlăștinoase ale Ca Mau.

• Certificarea ASC Group pentru primul și cel mai mare model de creștere a creveților și mangrovelor din Vietnam și din lume.
• Eficacitatea modelului creveți-mangrove.
• Către un model de creștere a creveților și mangrovelor prietenos cu mediul.

O sursă de trai dependentă de apă.

Pentru crescătorii de creveți din Ca Mau , mareele sunt „calendarul” profesiei lor. În nopțile cu lună plină, pe 29 și 30 ale lunii lunare, când mareea este cea mai puternică, este și momentul în care oamenii merg la ecluze pentru a goli nămolul. Fiecare are o sarcină: să care găleți, să spele nămolul, să aștepte să adune creveții... totul sub lumina lanternelor portabile. Creveții tigru, creveții cu picior alb și crabii mari urmează curentul și se prind în nămolul plasat în afara ecluzelor. Întorcând plasele grele, toată lumea așteaptă cu nerăbdare să vadă cât au recoltat.

Munca noaptea este un ritm de muncă familiar pentru oamenii din orezării și păduri.

Domnul Tran Tien Khoi, care se ocupă de creșterea creveților de peste 30 de ani în cătunul Thuan Tao, comuna Tan Tien, a povestit: „Familia mea cultivă peste 50 de acri de iazuri mari cu creveți, crescând creveți și crabi într-un sistem extensiv. Fiecare recoltă aduce câteva milioane de dong. Înainte, existau mulți creveți și crabi naturali; când mareea era bună, îi selectam pe cei mai mari pentru a-i prinde și îi eliberam pe cei mai mici. Crabii trebuiau să aibă aproximativ 3 crabi pe kilogram pentru a fi prinși. Acum, resursele au scăzut, așa că oamenii trebuie să țină mai mulți pui de creveți.”

Femeilor li se atribuie adesea sarcina de a sorta produsele.

În cătunul Chánh Tài (comuna Tân Tiến), nu departe de Thuận Tạo, domnul Nguyễn Thanh Sang este ocupat și el cu pregătirea plaselor sale înainte de fiecare maree. A vorbit cu gânduri despre munca tradițională a familiei sale: „Toată lumea din această zonă face același lucru atunci când cultivă iazuri cu creveți. Golirea iazului noaptea este un obicei; dacă sări peste o noapte, simți că lipsește ceva. Pe vremuri, nu era nevoie să aprovizionăm iazurile ca să avem creveți de mâncat, dar acum trebuie să cumpărăm puieți. O maree bună este suficientă pentru a acoperi cheltuielile gospodăriei noastre. Oamenii din această zonă trăiesc din apă, din pădure și din creveți și crabi.”

Domnul Nguyen Thanh Sang se pregătește să scurgă apa din iaz.

Sang a spus că în unele nopți trebuiau să golească plasele de două sau trei ori. Cu cât apa se retrăgea mai mult, cu atât plasele deveneau mai grele. Uneori erau puțini creveți și mulți crabi, alteori invers. Dar, fie că erau puțini sau mulți, tot erau fericiți, pentru că era rezultatul muncii lor asidue.

Profiturile scad, grijile cresc.

Declinul stocurilor naturale de creveți și pești i-a obligat pe oameni să cumpere pui suplimentari pentru a-și menține operațiunile de creștere. Costurile au crescut, iar presiunea asupra mediului este mai mare, dar majoritatea încă își păstrează profesia, deoarece modelul de creștere extensivă a creveților și crabilor este cel mai potrivit pentru zona pădurii de mangrove.

Cantitatea de creveți și crabi recoltați în fiecare maree nu mai este la fel de abundentă ca înainte.

Recent, numeroase programe de instruire, asistență tehnică și programe de împrumut au ajutat fermierii să își îmbunătățească producția. Unele ferme de creveți, care funcționează conform standardelor internaționale și sunt certificate, aprovizionează marile afaceri, ceea ce duce la prețuri mai stabile la creveți. Iar îndepărtarea turbidității nocturne rămâne un pas indispensabil atât pentru recoltarea, cât și pentru menținerea apei curate din iazuri.

Oamenii sunt încântați de recoltă.

Pe măsură ce se lasă noaptea, luminile iluminează întreaga zonă a iazului cu creveți. Sătenii lucrează cu sârguință apa, sperând la o recoltă abundentă de creveți. Ei cred că, atâta timp cât păstrează pădurea și contribuie la protejarea sursei de apă, pot menține profesia de crescător de creveți și pot conserva cultura tradițională a acestei regiuni cu păduri de creveți.

Hoang Vu

Sursă: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html