La restaurantul Loucus, situat pe strada Pham Hung C2/67, Rach Gia Ward, dna Ngoc Giau și personalul său concep un meniu divers care îmbină arome tradiționale și moderne. Dna Ngoc Giau a împărtășit: „Servim de toate, de la preparate la abur care păstrează dulceața delicată a ingredientelor, la mâncăruri aromate la wok care stimulează papilele gustative, până la supe nutritive și oale fierbinți, perfecte pentru vremea de sfârșit de an. Fiecare alegere este atent gândită pentru a satisface atât clienții tradiționali, cât și pe cei cu gusturi moderne.”
Potrivit dnei Ngoc Giau, Loucus se concentrează pe ingrediente atent selectate și pe o preparare standardizată. „Satisfacția clienților începe cu meticulozitatea noastră”, a declarat dna Giau. Restaurantul alege întotdeauna mâncare proaspătă, de înaltă calitate, provenită direct de la furnizori și pregătită de o echipă de bucătari cunoscători ai culturii culinare , asigurând o aromă rafinată și siguranța alimentară.
La restaurantul Loucus, diversele preparate dim sum atrag tinerii clienți. Foto: MOC TRA
Loucus oferă nu doar servicii de servire a mesei în restaurant, ci și livrare la domiciliu. Referitor la comenzile pentru o petrecere de sfârșit de an, domnul Giang Ngoc Loi, locuitor în cartierul Rach Gia, a declarat: „Toată lumea este ocupată la sfârșitul anului, dar familia mea și-a dorit o masă de sfârșit de an cu adevărat perfectă pentru a ne arăta recunoștința față de clienții care ne-au susținut pe tot parcursul anului. Am ales să comand de la Loucus. Mâncarea este delicioasă, iar masa este prezentată elegant. Îmi doresc ca oaspeții să se bucure de acest lucru acasă, făcând reuniunea și mai confortabilă.”
Nu a deschis un restaurant, dar pasiunea ei pentru gătit și servirea meselor în familie a început cu o postare a unui client pe rețelele de socializare. Acum câțiva ani, după ce a citit o reclamă în care se întreba „Preia cineva comenzi pentru două mese de banchet acasă?”, dna My Hanh, locuitoare în cartierul Rach Gia, și-a convins mama să i se alăture în gătitul acasă, servind în principal oaspeți, prieteni, rude sau pentru ceremonii de cult ancestral și petreceri de sfârșit de an. În ultimii ani, bucătăria familiei sale a fost plină de activitate, servind mâncăruri autentice de casă.
Dna Nguyen Thi Dung, locuitoare în zona urbană de nord-vest, este o clientă obișnuită a familiei dnei Hanh. Deoarece are multe evenimente în familie, dna Dung le cere întotdeauna familiei dnei Hanh să gătească pentru oaspeții ei. Dna Dung spune că îi plac foarte mult aromele și metodele de gătit ale familiei dnei Hanh.
După ce s-a îmbrăcat în uniforma ei îngrijită, doamna Hanh s-a dus acasă cu mama și soțul ei pentru a pregăti ospățul, aducându-l la casa oaspeților ca o modalitate de a-și invita rudele la masă. Pentru a se asigura că totul merge bine, doamna Hanh a aranjat ca oamenii să pregătească pește uscat, pastă de creveți, legume murate, să creeze coșuri cadou și chiar să pregătească ospățul.
În Rach Gia, există un mic restaurant numit „Vi Nha” (Aromă de Acasă), situat pe strada Ba Thang Hai din zona urbană Phu Cuong, specializat în fiertură de pește fermentat, fructe de mare și preparate tradiționale vietnameze cu orez. Cu un meniu cu zeci de preparate autentice în stil vietnamez în mijlocul orașului aglomerat Rach Gia, acesta aduce experiența culinară mai aproape de aromele de acasă. Doamna Phuong Nhi din Ho Chi Minh City a descoperit „Vi Nha” de către o prietenă în timpul șederii sale de aproape o lună în Rach Gia. Doamna Phuong Nhi a împărtășit: „Am stat într-un apartament din clădirea Sophia și, în primele zile, am mâncat la alte restaurante, dar treptat m-am săturat de ele, așa că am cerut recomandări unei prietene. La «Vi Nha», peștele înăbușit într-o oală de lut, supa acră de pește și salata de creveți cu spanac de apă au lăsat o impresie de neuitat.”
În prezent, pe lângă servirea la restaurant, Vi Nha oferă și livrare la domiciliu cu o gamă completă de preparate tradiționale vietnameze, cum ar fi: pește cap de șarpe la abur cu sos de pește fermentat, salată de crab și mango, pește înăbușit cu carambola... Preparatele din fructe de mare, cum ar fi homarul și stridiile, sunt preparate emblematice ale restaurantului de mulți ani. Dna Ngoc Trang - proprietara Vi Nha - a împărtășit: „Vreau să servesc clienții cu dăruire, rafinament și atenție la fiecare mic detaliu. Așadar, fie că este vorba de o petrecere de companie la scară largă sau de o reuniune de familie intimă, Vi Nha este întotdeauna gata să vă satisfacă nevoile.”
Modelul de restaurant și cantină în stil familial a devenit o tendință în rapidă dezvoltare. Nu este doar o alegere culinară; fiecare masă oferă o atmosferă caldă și intimă, adânc înrădăcinată în cultura familială vietnameză.
Sursă: https://baoangiang.com.vn/vi-nha-giua-pho-a476823.html
Comentariu (0)