Poziția unică a industriei caju din Vietnam
La începutul anilor 1990, industria vietnameză a cajuului a început să participe la piața mondială a miezurilor de caju. După înființarea sa în noiembrie 1990, Asociația Vietnameză a Cajuului (VINACAS) a început rapid activități care vizau transformarea exporturilor de caju, trecând de la exportul de caju brut la procesarea și exportul de miezuri de caju. În 1992, Vietnamul a început să exporte miezuri de caju în China, iar în 1994, a început să exporte în Statele Unite.
Trecerea de la exportul de caju crud la exportul de semințe de caju a permis industriei vietnameze de caju să se dezvolte rapid și să obțină o poziție puternică pe piața mondială a cajuului. Până în 2006, pentru prima dată în istoria industriei mondiale de caju, Vietnamul a depășit India, devenind principalul exportator de semințe de caju.
Prelucrarea cajuului la societatea pe acțiuni Hoang Son 1. Fotografie: Thanh Son .
În special, din 2010 până în prezent, industria vietnameză a cajuului a cunoscut o creștere remarcabilă și a atins cifre foarte impresionante. În acest succes, utilajele și echipamentele „Made in Vietnam” au jucat un rol important.
Dl. Bach Khanh Nhut, vicepreședinte permanent al VINACAS, a declarat că anterior, fabricile vietnameze de procesare a caju foloseau aproape 100% forță de muncă manuală, deoarece utilajele și echipamentele erau foarte rudimentare la acea vreme. Pe măsură ce numărul fabricilor de procesare a caju a crescut, acest lucru a dus la o lipsă de forță de muncă în industria caju.
Industria vietnameză a cajuului este în prezent lider mondial atât la exportul de semințe de caju, cât și la importul de caju crud. Prin urmare, la toate cele 14 ediții ale Conferinței Internaționale a Cajuului organizate de VINACAS, aceasta a atras participarea a numeroase organizații internaționale legate de caju, alături de sute de companii autohtone și străine.
Ca răspuns la această situație, în 2008, cu sprijinul Guvernului, VINACAS a implementat un proiect științific și tehnologic la nivel de stat, intitulat „Îmbunătățirea tehnologiei, proiectarea și fabricarea de mașini automate de decojit caju și mașini de curățat miezul de caju în liniile de procesare pentru export” (KC.07/DA 12/06-10). În implementarea acestui proiect, VINACAS a reunit companii, oameni de știință, ingineri mecanici etc. pentru a investi în cercetare, producție și îmbunătățirea echipamentelor și utilajelor de procesare a caju.
În 2010, proiectul a fost aprobat și aplicat producției, creând o „revoluție” în procesarea cajuului în Vietnam, trecând complet de la producția manuală la cea mecanizată. Acest lucru a crescut semnificativ productivitatea procesării și producția de semințe de caju, a redus costurile de producție și a asigurat calitatea și siguranța alimentară.
Dl. Vu Thai Son, președintele consiliului de administrație al Long Son Joint Stock Company, a evaluat faptul că, în ultimii ani, companiile vietnameze de inginerie mecanică au fost foarte proactive în cercetarea, fabricarea și îmbunătățirea diferitelor tipuri de utilaje și echipamente utilizate în fabricile de procesare a cajuului. Utilajele vietnameze sunt utilizate direct în fabricile de procesare a cajuului din Vietnam, astfel încât ajustările și îmbunătățirile se fac foarte prompt, ajutând utilajele și echipamentele să devină din ce în ce mai perfecte și mai eficiente.
Datorită trecerii către mecanizare și automatizare în multe procese, exporturile de caju au crescut continuu și brusc, atât în volum, cât și în valoare. În 2010, industria caju a devenit pentru prima dată o industrie „de miliarde de dolari”, valoarea exporturilor ajungând la 1,135 miliarde de dolari SUA. În 2015, exporturile de semințe de caju au depășit 2 miliarde de dolari SUA, iar în 2017, au depășit 3 miliarde de dolari SUA. În 2024, exporturile de semințe de caju au atins un record de 4,343 miliarde de dolari SUA.
În 2012, exporturile de semințe de caju au depășit 200.000 de tone, apoi au depășit 300.000 de tone în 2014, 400.000 de tone în 2019, 500.000 de tone în 2020, 600.000 de tone în 2023 și au atins un record de 725.000 de tone în 2024.
Delegați internaționali care participă la Conferința Internațională a Cajuului din Vietnam 2025. Fotografie: Thanh Son .
Provocări majore
Cu toate acestea, industria vietnameză a cajuului se confruntă cu provocări majore, în principal dezvoltarea industriilor de prelucrare a cajuului în țările exportatoare de caju brut, ceea ce duce la o potențială penurie de caju brut pentru industria vietnameză, care este în mare măsură dependentă de importarea de caju brut.
Multe țări producătoare de caju din Africa, care anterior exportau cea mai mare parte a producției lor brute de caju, au intensificat în ultimii ani procesarea pentru a adăuga valoare caju-urilor și a crea mai multe locuri de muncă.
La Conferința Internațională Vietnam Caju 2025, Alex N'Guettia Assouman, președintele Asociației Exportatorilor de Caju din Coasta de Fildeș, a declarat că, în 2024, cantitatea de caju crud procesată de fabricile din țara sa a fost de 650.000 de tone, echivalentul cantității de caju crud exportate în Vietnam.
Nu doar Africa, ci și Cambodgia – al doilea mare producător de caju din lume (aproape 1 milion de tone) și care exportă aproape toate cajuurile sale brute în Vietnam – ia în considerare și ea posibilitatea de a-și dezvolta industria de prelucrare a cajuului.
Dl. Vu Thai Son consideră că dezvoltarea puternică a utilajelor și echipamentelor pentru prelucrarea cajuului nu numai că a ajutat industria vietnameză a cajuului să se dezvolte remarcabil, dar ajută și țările africane cultivatoare de caju să își intensifice procesarea. Anterior, un obstacol major în țările africane era lipsa forței de muncă calificate, dar aceasta poate fi acum complet înlocuită de utilaje.
Schimbările politicilor comerciale atât ale țărilor exportatoare de caju brut, cât și ale țărilor importatoare de caju procesat reprezintă, de asemenea, o provocare majoră pentru industria caju din Vietnam, în special tarifele de retorsiune impuse de Statele Unite. În primele nouă luni ale acestui an, exporturile de caju ale Vietnamului către Statele Unite au scăzut cu 35% în volum din cauza politicii tarifare care are un impact semnificativ asupra cheltuielilor de consum.
Având în vedere aceste provocări semnificative, dl. Bach Khanh Nhut consideră că, în primul rând, industria caju și întreprinderile vietnameze trebuie să își mențină cota de piață și încrederea consumatorilor în caju vietnamez prin îmbunătățirea calității și asigurarea siguranței alimentare. În același timp, acestea trebuie să dezvolte și să exploreze activ noi piețe.
Prelucrarea sâmburilor de caju la Societatea pe Acțiuni Long Son. Fotografie: Thanh Son .
În plus, VINACAS recomandă ca Guvernul, Ministerul Agriculturii și Mediului și alte ministere, sectoare și localități relevante să acorde atenție dezvoltării zonelor de materii prime pentru caju pentru a crește producția de caju a Vietnamului și a ajuta industria caju să devină mai autosuficientă în materie de materii prime.
De-a lungul anilor, suprafața cultivată cu caju în Vietnam a scăzut semnificativ din cauza concurenței din partea altor culturi. Prin urmare, sunt necesare politici pentru a restabili și extinde cultivarea caju în fostele regiuni de cultivare. Simultan, ar trebui promovate cercetarea și dezvoltarea de noi soiuri de caju cu randament ridicat, pentru a le înlocui pe cele existente.
O altă problemă este că cea mai mare parte a zonei cultivate cu caju este acum veche. Prin urmare, VINACAS speră că Ministerul Agriculturii și Mediului va avea un program de replantare a cajuului similar programului de replantare a cafelei pentru a îmbunătăți productivitatea, randamentul și calitatea cajuului vietnamez.
Potrivit domnului Vu Thai Son, pentru a se adapta politicilor implementate de țările exportatoare de caju crud pentru a restricționa exporturile și a promova procesarea miezurilor de caju, marile întreprinderi din industria caju din Vietnam trebuie să investească cu îndrăzneală în construirea de fabrici de procesare a caju în Africa și Cambodgia. Compania Long Son are în prezent o fabrică operațională în Coasta de Fildeș și este în curs de construire a unei a doua.
În plus, promovarea prelucrării produselor cu valoare adăugată va ajuta, de asemenea, întreprinderile să își sporească eficiența economică și să obțină o poziție mai bună pe piață. În Vietnam, există în prezent întreprinderi care investesc masiv în prelucrarea profundă și exportul de produse cu valoare adăugată din nuci caju, cum ar fi Olam, Dan D Pak și Long Son...
Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html
Comentariu (0)