Vietnamul devine un punct culminant culinar în Asia

Mỗi vùng miền đều kể câu chuyện riêng qua từng món ăn đặc trưng.

Fiecare regiune își spune propria poveste prin preparatele sale reprezentative.

Bucătăria vietnameză este un amestec delicat de arome și culori, reflectând diversitatea culturală de la nord la sud. Fiecare regiune își spune propria poveste prin fiecare fel de mâncare tipic. Vietnamul se afirmă treptat ca una dintre destinațiile culinare atractive ale regiunii și ale lumii .

Creștere puternică a turismului culinar

Conform raportului Grand View Research privind piața turismului culinar specific Vietnamului, această industrie a atins în 2023 venituri de aproximativ 222,7 milioane USD și se preconizează că va crește cu o rată medie de aproximativ 20,2%/an până în 2030, când veniturile ar putea ajunge la aproximativ 806,5 milioane USD.

Aceste cifre arată că nu doar industria turismului, ci și bucătăria cu preparate tradiționale, vânzătorii ambulanți și restaurantele de lux devin un vârf de lance strategic, contribuind la promovarea imaginii Vietnamului în lume.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 1. — Bucătăria vietnameză este un amestec subtil de arome și culori, reflectând diversitatea culturală de la nord la sud.

Povești culturale în fiecare fel de mâncare

Bucătăria vietnameză impresionează nu doar prin gustul său, ci și prin povestea sa culturală vibrantă. De la un bol fierbinte de pho în Hanoi, un bol de supă bogată de vită cu tăiței în Hue, până la banh mi crocant în orașul Ho Chi Minh, fiecare fel de mâncare este o felie de pământ, care conține sufletul poporului vietnamez.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 2. — Supă de vită cu tăiței - un preparat delicios cu o puternică identitate vietnameză. (Foto: Vy Huynh)

Atracția mâncării stradale

Nu numai că se dezvoltă în segmentul high-end, dar și mâncarea stradală vietnameză lasă o impresie puternică. Vânzătorii ambulanți, piețele colorate și zgomotele aglomerate ale străzilor au devenit experiențe tipice, făcându-i pe turiști să își dorească mereu să se întoarcă pentru a „gusta” întreaga atmosferă a vieții vietnameze.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 3. — Bucătăria vietnameză lasă, de asemenea, o impresie puternică.

Bucătăria - punte culturală și motor economic

Odată cu dezvoltarea turismului, multe localități au inclus bucătăria în strategiile lor de promovare a imaginii. Festivaluri culinare regionale, săptămâni ale culturii culinare sau programe de introducere a preparatelor vietnameze în străinătate sunt organizate din ce în ce mai frecvent, contribuind la răspândirea imaginii unui Vietnam prietenos, creativ și unic.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 4. — Multe localități au inclus bucătăria în strategiile lor de promovare a imaginii.

Bucătăria nu este doar o punte culturală, ci și o forță motrice pentru dezvoltarea economică, contribuind la răspândirea imaginii unui Vietnam prietenos, creativ și unic.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 5. — Tonul oceanic al lui Dak Lak - Povestește despre excursiile de pescuit ale pescarilor din regiunea Centrală.

În Italia, cea de-a 6-a ediție a Premiilor Culinare Mondiale a anunțat lista destinațiilor culinare remarcabile din 2025. Vietnamul a fost onorată cu premiul „Cea mai bună destinație culinară din Asia 2025”, în timp ce capitala Hanoi a câștigat titlul de „Cea mai bună destinație culinară emergentă a unui oraș din Asia 2025” - afirmând poziția din ce în ce mai solidă a Vietnamului pe harta culinară globală.

Sursă: https://vtv.vn/vietnam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm