„Regele crabilor” în zonele joase unde se cresc crabii.

În satul Thap Linh, comuna Trung Chinh, toată lumea îl numește cu afecțiune pe domnul Le Huy Diep „regele crabilor”. Această poreclă provine din decizia sa aparent nesăbuită de a închiria un teren în mijlocul unei orezării joase, de a construi o colibă ​​pentru a crește crabi și de a se îmbogăți de pe urma acestor creaturi minuscule.

Domnul Diep a arătat cum să ademenească crabii să-și construiască cuiburi.

Într-o dimineață răcoroasă, l-am urmat pe domnul Diep de-a lungul șanțurilor de irigații din jurul fermei sale de 2,5 hectare. Ceea ce ne-a fascinat cel mai mult a fost dezvăluirea sa despre cum să vedem crabii intrând și ieșind din vizuini. Trebuie să fii foarte discret, pentru că până și cel mai mic sunet de pași sau foșnet de iarbă îi va face să se târască rapid în vizuinile lor.

Domnul Diep a spus: „Sunt mulți crabi aici, dar ca să-i prinzi trebuie să pui capcane și trebuie să fii experimentat.” Arătând spre vastul câmp pe care l-a arendat, domnul Diep a explicat că întreaga zonă fusese odinioară teren agricol abandonat, cu terenuri sterile nepotrivite pentru cultivarea orezului. În 2016, după ce s-a pensionat, l-a arendat cu intenția de a înființa o fermă mixtă. Inițial, a încercat diverse modele, de la creșterea bovinelor, porcilor și rațelor până la cultivarea pomilor fructiferi... dar terenul steril și jos era nepotrivit.

După îndelungi deliberări și chiar o perioadă în care a renunțat complet la investiții din cauza constrângerilor financiare, domnul Diep a dobândit informații și observații valoroase. Și-a dat seama că ferma sa era situată lângă gura de vărsare a râului Yen, unde nivelul apei creștea și scădea regulat, rezultând o abundență de crabi care se reproduceau rapid și produceau o specialitate locală: pasta de crab. Apoi s-a întrebat: „De ce nu dezvolt un model bazat chiar pe animalele care prosperă pe câmpuri și sunt populare printre localnici?”

Când a vorbit despre ideea sa, toate rudele l-au sfătuit să se odihnească și să se recupereze după atâția ani de muncă; nimeni nu credea că creșterea crabilor ar putea deveni o afacere. Cât despre vecinii săi, mulți au clătinat din cap la decizia sa. Ei credeau că „creșterea crabilor” era doar o glumă, pentru că crabii au trăit întotdeauna în mod natural de-a lungul malurilor râurilor și cine i-ar prinde pentru a-i crește, doar pentru a eșua ca și aventurile anterioare? Unii chiar l-au sfătuit „să nu-și piardă timpul și banii”, dar era hotărât să o facă, așa că a căutat oameni care cunoșteau tehnicile de creștere a crabilor pentru a învăța de la ei.

Dl. Diep a împărtășit: „Crabii prosperă în medii cu iarbă, mușchi și alge, preferă lumina dimineții devreme și sunt foarte rezistenți. Se reproduc natural și nu trebuie crescuți industrial.” Pentru a începe modelul, a angajat un excavator pentru a săpa „șanțuri” în jurul orezăriilor, atât pentru a canaliza apa, cât și pentru a crea un mediu natural pentru ca crabii să trăiască și să-și facă cuib. De asemenea, a plantat rogoz de-a lungul malurilor pentru a reține solul și a crea ascunzișuri. Nu după mult timp, pe lângă crabii pe care i-a eliberat, crabii sălbatici s-au adunat și ei pe câmpuri pentru a-și construi cuiburi.

Potrivit domnului Diep, creșterea crabilor de noroi nu necesită investiții mari. Costul inițial este doar pentru închirierea unui excavator pentru a crea un mediu favorabil crabilor; după aceea, aproape că nu mai este nevoie să se investească masiv în animale de reproducere sau hrană. Crabii se reproduc în mod natural, principala lor sursă de hrană fiind algele și planctonul lăsate în urmă de creșterea și refluxul mareelor. În fiecare lună, el angajează oameni pentru a curăța șanțurile pentru a asigura curgerea naturală a apei. În rest, crabii trăiesc conform instinctelor lor.

Sezonul de recoltare a crabilor durează în fiecare an din martie până în iulie. El a povestit cu entuziasm: „Prinderea crabilor este atât de distractivă! Folosim sticle de plastic de 1,5 litri, le tăiem în jumătate, le așezăm de-a lungul malurilor șanțului și presărăm orez prăjit și zdrobit ca momeală. După scurt timp, crabii simt aroma și se târăsc în capcane. În fiecare dimineață, plimbându-mă de-a lungul malurilor șanțului și văzând capcanele pline de crabi mă face fericit.” Datorită acestui model, familia sa recoltează aproximativ 3 tone de crabi în fiecare an, vânzându-i la aproximativ 80.000 VND/kg, aducând un venit de peste 200 de milioane VND. Domnul Diep și-a împărtășit, de asemenea, planurile de a extinde modelul și de a se înregistra pentru certificarea de produs OCOP pentru a aduce pe piață pasta de crab Trung Chinh.

Potrivit lui Tran Van Thang, șeful Departamentului Economic al comunei Trung Chinh, modelul de creștere a crabilor al domnului Diep este o abordare inovatoare, care profită de solul umed și de resursele abundente de apă pentru a transforma crabii, care anterior erau destinați doar satisfacerii nevoilor familiilor individuale, într-un model de trai care generează venituri și contribuie la schimbarea mentalității oamenilor din zonele joase.

Text și fotografii: Dinh Giang

Sursă: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm