10 блюд, которые обязательно стоит попробовать в Турции

1. Донер-кебаб

Это блюдо обычно готовят из баранины, но можно использовать также курицу, говядину и т.д., маринованные в насыщенных специях. Крупные маринованные куски мяса затем нанизывают на шампуры, вращают, жарят на гриле и нарезают на мелкие кусочки, которые затем выкладывают в хлеб и подают с томатно-имбирным соусом. Это блюдо считается всемирно известной уличной едой. (Фото: Элана Сарсекенова)

2. Шашлык

Шашлычки из маринованного, мелко нарезанного мяса (баранины, говядины, курицы или меч-рыбы) подаются с хлебом. Шашлык и овощи к нему готовятся на гриле отдельно. Их можно макать в йогурт или есть просто так – оба варианта очень вкусные. (Фото: Копытин Георгий)

3. Менемен

Это традиционное турецкое блюдо включает в себя яйца, лук, помидоры, зеленый перец чили, черный перец, красный перец и соль. Кроме того, для обогащения вкуса добавляют сыр и острую колбасу. Менемен обычно едят горячим, подавая с хлебом. (Фото: ol_photo)

4. Кадинбуду Кёфте

Фрикадельки, маринованные в различных специях и травах, обладают неповторимым вкусом. В сочетании с картофельным пюре, соусом, луком, укропом и овощами на ваш выбор это блюдо станет простым, но невероятно питательным обедом. Лучше всего подавать его с овощами, рисом или хлебом. (Фото: Горкем Демир)

5. Рыбный сэндвич

Также известное как Балик Экмек, это блюдо лучше всего подавать на берегу Босфорского пролива. Жареная рыба ароматная и идеально приправлена. Затем её кладут в сэндвич с луком и салатом. Турки обожают это блюдо, часто запивая его стаканом лимонного сока. (Фото: Надир Кеклик)

6. Манти

Эти маленькие клецки начиняются говядиной или бараниной, луком и специями. Затем их варят или жарят и подают с йогуртом или маслом и оливковым маслом. Что может быть лучше, чем клецки, тающие во рту, аромат сушеных листьев мяты и маленького перчика чили, пропитанного оливковым маслом, который разливается по вашим вкусовым рецепторам? (Фото: УльяновДмитрий)

7. Киймали Пиде

Это можно назвать турецкой пиццей. Пицца имеет форму лодочки и выпекается в угольной печи. Для создания характерных начинок используется множество ингредиентов, таких как копченая говядина или бараний фарш, лук, сыр, шпинат… В этом и заключается секрет уникальности пиццы пиде. (Фото: Эсин Дениз)

8. Лахмачун

Это популярная закуска в Турции. Тесто раскатывают тонкими рулетиками и начиняют фаршем, смешанным со специями. Затем рулетики жарят или запекают. При употреблении можно добавить зелень, помидоры, красный лук и сок лайма, затем свернуть рулетики и наслаждаться.

9. Баклава

Торт готовится из сладкой муки, смешанной с сахаром, медом, молоком, корицей, и украшается фисташками и грецкими орехами. Перед выпечкой торт разрезают на небольшие кусочки. После выпечки торт поливают смесью сиропа и розовой воды, создавая художественный эффект. (Фото: Надир Кеклик)

10. Локум

Это знаменитые жевательные конфеты самых разных цветов с нежным ароматом розы, лимона и мяты, начинённые арахисом, фундуком, миндалем и т.д. Основные ингредиенты для изготовления конфет — сахар и мука. После выпечки конфеты становятся мягкими и тягучими, липкими на ощупь, и покрыты слоем сахарной пудры. (Фото: NewFabrika)
Источник: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx