Изучите карту уличной еды Хойана.

Хойан славится не только своими живописными пейзажами и старинными домами, но и уникальной, захватывающей кулинарной культурой, которая привлекает любого туриста.

Хойан также известен своей самобытной кулинарной культурой.

Знаменитая лапша Куанг и Као Лау

Посещая Хойан, нельзя пропустить два его знаменитых фирменных блюда: лапшу Куанг и Као Лау. Согласно историческим записям, пара лапши Куанг и Као Лау появилась в XVI веке. В этот период китайские и японские купцы часто посещали порт Хойана, принося с собой свои национальные кулинарные традиции, постепенно создавая условия для появления этих двух блюд. Эти два блюда можно считать смесью вьетнамской, китайской и японской кухни.

Лапша Куанг и блюдо као лау существуют с XVI века.

Г-жа Нгуен Нху Ха, туристка из Хошимина , была в восторге от возможности впервые попробовать лапшу Куанг и Као Лау. Всегда восхищаясь уникальностью фьюжн-кухни, г-жа Ха была удивлена, обнаружив, что вьетнамская кухня издавна предлагает такие креативные и в то же время гармоничные блюда.

Кухня Хойана пользуется большой популярностью у иностранных гостей.

Охлаждающий травяной чай по традиционному рецепту.

Прогуливаясь по Хойану летом, вы увидите, насколько прекрасен этот древний город, когда его желтые стены залиты солнечным светом. Если вы устали или просто хотите отдохнуть и утолить жажду, местные жители порекомендуют вам традиционную лавку травяных напитков под названием «Мот», которые считаются «чудодейственным напитком» для охлаждения в самом сердце старого города.

Вода Mot Water считается «чудодейственной водой», которая освежает в самом сердце старого города.

Этот освежающий чай, приготовленный из более чем 10 натуральных трав, таких как зеленый чай, солодка, лемонграсс, хризантема, сушеный шлемник, жимолость, сушеные листья лотоса и др., легко пьется, обладает кисло-сладким, прохладным вкусом и легким, приятным послевкусием, а также полезен для здоровья. Чайная чашка Mót, известная своим деревенским видом с характерным тропическим колоритом, украшена лепестками лотоса, свежими чайными листьями и прохладной бамбуковой трубочкой, что делает ее фаворитом среди туристов, которые с энтузиазмом поддерживают ее и фотографируются с ней всякий раз, когда посещают старинный город Хойан.

Травяной напиток Mot — излюбленное место для регистрации туристов, посещающих древний город Хойан.

В приготовлении используется более 10 видов натуральных трав.

Вкусная каша с моллюсками от An Bang

«Если вы окажетесь в Хойане, вам обязательно нужно посетить пляж Ан Банг и попробовать кашу из моллюсков», — с радостной улыбкой подтвердила туристка из Ханоя, г-жа Луу Хуонг Джанг. Приготовленная из мелко молотых бобов мунг, хойанская каша из моллюсков получается густой и ароматной. Используемые моллюски крупные, мясистые, упругие и хрустящие. В сочетании с жареным луком, кинзой, молотым перцем и другими местными специями хойанская каша из моллюсков подарит вам незабываемые кулинарные впечатления.

Каша с моллюсками от Cua Dai стоит от 25 000 VND за порцию.

Порция каши с моллюсками здесь стоит около 25 000 донгов. После освежающего утра на пляже, посещение ресторана, чтобы заказать сытную и ароматную порцию каши с моллюсками и восстановить силы, является неотъемлемой частью распорядка дня госпожи Джианг всякий раз, когда она посещает «город фонарей».

Местные жители также часто посещают эти рестораны, чтобы поесть.

Пекарни процветают круглый год.

Больше всего иностранных туристов привлекают палатки с хлебом, аромат которого витает по всей улице. Хлеб фуонг, хлеб кхань, хлеб ко лан… у каждой палатки свой неповторимый вкус, но всех их объединяет непреодолимое очарование.

Стивен Онг, турист из Сингапура, вернулся к киоску с бань ми Кханя, чтобы купить свой второй бань ми за день. Не ожидая многого от первого раза, Стивен был приятно удивлен вкусом этой уличной еды, о которой так восторженно отзывались его друзья.

Туристы выстраиваются в длинные очереди, чтобы попробовать знаменитый сэндвич бань ми из Хойана.

С кажущейся простотой состава из хлеба, паштета, колбасы, мяса и маринованных овощей, сэндвич бань ми из Хойана, поджаренный до хрустящей корочки, обладает таким вкусом, который, как описывает Стивен, невозможно оторваться. Стивен твердо убежден, что секрет этого гармоничного вкуса кроется в уникальном домашнем соусе чили, который продавцы бань ми в его родной стране не могут воспроизвести.

Пекарня работает на полную мощность, чтобы обслуживать клиентов.

Чтобы удовлетворить разнообразные кулинарные потребности клиентов со всего мира, булочные Хойана претерпели инновации, которые получили множество положительных отзывов от туристов. Вместо продажи только традиционных вкусов, эти магазины добавили множество новых вариантов, таких как веганский хлеб, полувегетарианский хлеб, хлеб с курицей и т.д., а также адаптировали приправы под вкусы разных групп клиентов.

В Хойане сотрудники предприятий общественного питания носят перчатки при приготовлении пищи.

Эти места привлекают не только туристов, но и местных жителей, которые часто посещают их, чтобы пообедать. Помимо свежих и вкусных блюд, распространенной особенностью кухни Хойана, очень популярной среди туристов, является четко указанная цена на все продаваемые товары. Это позволяет приезжим издалека с комфортом наслаждаться едой, не опасаясь переплаты.

Источник: https://baotintuc.vn/du-lich/kham-pha-ban-do-am-thuc-duong-pho-hoi-an-20260409140035637.htm