11 продуктов, способствующих выработке коллагена, которые помогут вам выглядеть моложе своих лет.

Рыба, устрицы, темно-зеленые овощи, фрукты, богатые витамином С, соевые бобы, чеснок, ферментированные продукты и костный бульон — все это может помочь восполнить запасы коллагена в организме.

По словам доктора Тран Нгок Фуонг из отделения эстетической дерматологии Дерматологической больницы Хошимина, коллаген находится в дерме и является основным компонентом соединительной ткани, поддерживающей структуру кожи. Коллаген помогает коже оставаться упругой, здоровой и молодой.

С возрастом организм вырабатывает меньше коллагена, поскольку естественные ферменты его расщепляют. Это приводит к истончению кожи, потере её упругости и появлению морщин. Кроме того, солнечный свет, загрязнение окружающей среды, свободные радикалы и сигаретный дым также способствуют разрушению коллагена.

Организм постоянно вырабатывает новый коллаген для восстановления повреждений кожи, но после 30 лет естественная выработка коллагена начинает снижаться, а его качество также ухудшается. Этот дефицит коллагена можно компенсировать с помощью ухода за кожей и лечения. Кроме того, диета играет роль в увеличении выработки коллагена.

Вот 11 продуктов, которые, по словам доктора Фуонг, способствуют выработке коллагена.

Белок

Коллаген состоит из 19 типов аминокислот. Поэтому диета, богатая белком, обеспечит организм необходимыми материалами для выработки коллагена. Следует выбирать высококачественные животные белки, такие как курица и говядина.

Яичные белки также являются отличным вариантом. Помимо обеспечения организма необходимым белком, яичные белки богаты лизином и пролином. Поэтому включение яиц в рацион может поддержать естественную выработку коллагена в организме.

Рыба

Тунец и лосось богаты омега-3 жирными кислотами. Клетки кожи покрыты защитным слоем жира. Когда клетки кожи здоровы, жир поддерживает структуру кожи. Поэтому употребление рыбы очень полезно для организма.

Устрицы

Устрицы богаты медью, марганцем и цинком — тремя минералами, играющими решающую роль в производстве коллагена. Они также содержат другие питательные вещества, такие как железо и витамин B12. Поэтому они являются низкокалорийным и очень полезным для здоровья продуктом.

Темно-зеленые овощи

Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста кале, могут помочь организму увеличить выработку коллагена, поскольку они богаты витамином С, который обладает антиоксидантными свойствами и стабилизирует ферменты, расщепляющие коллаген. Они также борются со свободными радикалами, предотвращая повреждение коллагена.

Красные овощи

Помидоры, перец и свекла содержат антиоксидант ликопин, который усиливает защитные силы организма от солнечных ожогов. Ликопин действует как естественный солнцезащитный крем, защищая кожу от повреждений и повышая уровень коллагена в коже.

Овощи оранжевого цвета

Овощи оранжевого цвета, такие как морковь и сладкий картофель, богаты витамином А, который способствует восстановлению и регенерации поврежденного коллагена.

Морковь богата витамином А, который помогает восстанавливать и регенерировать поврежденный коллаген. Фото: Freepik — Морковь богата витамином А, который помогает восстанавливать и регенерировать поврежденный коллаген. Фото: *Freepik*

Фрукты, богатые витамином С.

Исследования показывают, что фрукты, богатые витамином С, могут способствовать превращению аминокислот лизина и пролина в коллаген. Гуава и киви, цитрусовые, ягоды и зеленые овощи являются отличными источниками витамина С.

Антиоксидантные свойства витамина С помогают нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая их разрушение коллагена и эластина в коже.

Соевые бобы

Соевое молоко, сыр и тофу, изготавливаемые из соевых бобов, содержат генистеин (растительный гормон, действующий как антиоксидант), который способствует выработке коллагена и помогает подавлять такие ферменты, как ММП, которые могут вызывать старение кожи.

Чеснок

Чеснок является отличным источником серы, которая необходима для выработки коллагена в организме. Чеснок также содержит липоевую кислоту и таурин, которые помогают восстанавливать поврежденные коллагеновые волокна.

Ферментированные продукты

Ферментированные продукты, такие как ферментированные соевые бобы, йогурт, квашеная капуста и ферментированный чай (комбуча), содержат лактобактерии — пробиотический штамм бактерий, вырабатывающий фермент супероксиддисмутазу. Это мощный антиоксидант, способный предотвратить разрушение коллагена за счет снижения образования свободных радикалов.

Костный бульон

Костный бульон может стать альтернативой коллагеновым пептидам. Коллаген, выделяющийся из говяжьих, куриных или рыбных костей во время приготовления, представляет собой богатую коллагеном смесь, которую можно использовать в качестве приправы или добавлять в соусы.

Америка Италия

Ссылка на источник