Что лучше на завтрак: картофель или кукуруза?

И картофель, и кукуруза сытные, легкоусвояемые и питательные продукты. Однако картофель лучше регулирует уровень сахара в крови, в то время как кукуруза больше подходит для быстрого прилива энергии и улучшения пищеварения по утрам.

Сладкий картофель богат клетчаткой, которая способствует здоровью кишечника.

Сладкий картофель богат клетчаткой, витаминами А и С, а также калием. Важно отметить, что этот продукт имеет гораздо более низкий гликемический индекс, чем многие рафинированные крахмалы, что приводит к более медленному повышению уровня сахара в крови после еды. Именно поэтому сладкий картофель часто предпочитают в диетах для контроля веса или для поддержки людей, подверженных риску развития диабета, как сообщает медицинский сайт Healthline.

Сладкий картофель богат клетчаткой, витамином А, витамином С и калием.

Фото: PH создан из ГМ

По словам доктора Джоан Сэлдж Блейк, диетолога из Бостонского университета (США), богатые клетчаткой продукты, такие как сладкий картофель, помогают дольше сохранять чувство сытости, поддерживают здоровье кишечника и полезны для сердечно-сосудистой системы при употреблении в умеренных количествах.

Кроме того, сладкий картофель содержит множество антиоксидантов, особенно фиолетовый. Эти вещества помогают уменьшить воспаление и защитить клетки от воздействия свободных радикалов. Некоторые исследования также показывают, что употребление сладкого картофеля по утрам может помочь уменьшить тягу к перекусам в течение дня.

Однако эксперты отмечают, что длительное употребление на завтрак только картофеля нецелесообразно. Это связано с тем, что картофель содержит мало белка и полезных жиров. Если завтрак не содержит этих питательных веществ, организм может быстрее почувствовать усталость или голод.

Кукуруза обычно обеспечивает организм энергией быстрее.

Между тем, кукуруза является довольно хорошим источником углеводов для организма в начале дня. Согласно медицинскому сайту WebMD , кукуруза содержит витамины группы В, магний, клетчатку и антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин – питательные вещества, полезные для глаз.

По сравнению с картофелем, кукуруза, как правило, обеспечивает организм энергией быстрее.

Фото: PH создан из ГМ

По сравнению с картофелем, кукуруза, как правило, быстрее обеспечивает организм энергией, что делает ее подходящей для людей, которым необходимо заниматься физической активностью или интенсивно работать по утрам. Содержание нерастворимой клетчатки в кукурузе также поддерживает пищеварительную систему и помогает уменьшить запоры.

Доктор Дариуш Мозаффариан, диетолог из Университета Тафтса (США), считает, что цельнозерновые продукты и продукты, богатые натуральной клетчаткой, такие как кукуруза, могут способствовать улучшению метаболического здоровья, если их употреблять в сбалансированном сочетании с другими группами продуктов.

Однако у людей с диабетом или тех, кому необходимо контролировать вес, употребление слишком большого количества кукурузы за один прием пищи может привести к более быстрому повышению уровня сахара в крови, чем при употреблении сладкого картофеля.

Не существует единого "лучшего" продукта, подходящего для всех.

По мнению экспертов, не существует единого «лучшего» продукта для всех. Если вы хотите дольше чувствовать сытость, способствовать снижению веса и лучше стабилизировать уровень сахара в крови, сладкий картофель, как правило, является более подходящим выбором. В то же время кукуруза подходит тем, кому нужен быстрый прилив энергии или кто хочет увеличить потребление питательных веществ, полезных для глаз и кишечника.

Главное — правильно сочетать продукты на завтрак. Независимо от того, едите ли вы картофель или кукурузу, обязательно добавьте источники белка, такие как яйца, йогурт, молоко или орехи, чтобы сбалансировать питание и поддерживать стабильный уровень энергии в течение всего утра.

Источник: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm