Что помогает стабилизировать уровень сахара в крови: яблоки или апельсины?

Яблоки и апельсины — это богатые питательными веществами фрукты, подходящие для диет, помогающих контролировать уровень сахара в крови.

Согласно информации на сайте о здоровье Health , яблоки и апельсины содержат натуральные сахара, а также клетчатку, воду и антиоксиданты, поэтому они не вызывают таких резких скачков уровня сахара в крови, как обработанные сладости.

Яблоки помогают замедлить скачки уровня сахара в крови немного эффективнее, чем апельсины, потому что содержат больше растворимой клетчатки, особенно пектина. Этот тип клетчатки образует гель в кишечнике, тем самым замедляя всасывание сахара в кровь. Яблоки также создают более длительное чувство сытости, помогая ограничить перекусы после еды.

И яблоки, и апельсины содержат натуральные сахара, а также клетчатку, воду и антиоксиданты, поэтому они не вызывают слишком быстрого повышения уровня сахара в крови.

Фото: N.Vy, создано с помощью Gemini.

Апельсины богаты витамином С и помогают увлажнить организм. Хотя организм переваривает апельсины немного быстрее, чем яблоки, разница во влиянии на уровень сахара в крови незначительна.

По словам Брианны Тобрицхофер, диетолога из США, в большинстве случаев размер порций, степень зрелости фруктов и общее состояние питания оказывают большее влияние на уровень сахара в крови, чем выбор яблок или апельсинов.

И яблоки, и апельсины относятся к группе продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ).

Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови. Яблоки и апельсины относятся к продуктам с низким ГИ, то есть они способствуют медленному и равномерному повышению уровня сахара в крови.

Гликемический индекс (ГИ) яблок обычно составляет от 36 до 40, а апельсинов — от 40 до 45. Эта разница довольно невелика, поэтому оба продукта подходят для здорового питания.

Помимо гликемического индекса (ГИ), содержание клетчатки и способ употребления фруктов также существенно влияют на уровень сахара в крови. Употребление целых фруктов сохраняет клетчатку, замедляя тем самым пищеварение. В то же время фруктовый сок теряет большую часть клетчатки, из-за чего организм быстрее усваивает сахар.

Даже 100% фруктовый сок без добавления сахара может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови из-за недостатка натуральной клетчатки.

Каждый вид фруктов имеет свои полезные свойства.

В яблоке весом 180 г содержится приблизительно 25,1 г углеводов и 4,3 г клетчатки. В то же время, в апельсине весом 140 г содержится приблизительно 16,5 г углеводов и 2,8 г клетчатки.

Яблоки содержат много углеводов, но также богаты клетчаткой, поэтому они немного лучше помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Яблоки также содержат полифенолы — растительные соединения, полезные для сердечно-сосудистой системы и помогающие уменьшить воспаление.

Апельсины очень богаты витамином С. Один апельсин обеспечивает около 92% суточной потребности в витамине С. Этот фрукт также содержит калий, важный питательный элемент для здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержания водного баланса в организме.

Как употреблять фрукты, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Употребление яблок или апельсинов вместе с продуктами, богатыми белком и полезными жирами, такими как йогурт, сыр или орехи, помогает организму более равномерно усваивать сахар.

Размер порции также имеет значение. Употребление слишком большого количества фруктов за один раз может привести к повышению уровня сахара в крови выше нормы.

Эксперты по питанию рекомендуют отдавать предпочтение целым фруктам, а не сокам или сухофруктам.

Источник: https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm