4 рецепта восхитительных соусов для макания, которые отлично сочетаются с чем угодно.

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 1.

Поэтому обязательно сохраните в закладках эти рецепты распространенных соусов для макания, которые должен знать каждый домашний повар!

Сырный соус

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 2.

Ингредиент

2 картофелины

30 грамм несоленого сливочного масла

30 грамм муки

Несладкое свежее молоко 230 мл

225 грамм сыра

2 грамма соли

1 грамм порошка чили

Изготовление

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте муку и тщательно обжаривайте с маслом в течение 2-3 минут.

2. После того, как мука и масло хорошо перемешаются и не образуют комочков, добавьте молоко, соль и немного молотого чили (по желанию) и хорошо перемешайте. Натрите сыр чеддер и добавьте его в сковороду, готовьте 2 минуты, затем выключите огонь.

3. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растает и не образуется однородная кремообразная смесь. Вот и все, готово!

4. Поливать соусом картофельные чипсы или использовать его в качестве макания для картофеля фри — это здорово! Картофель, обмакнутый в соус чили или кетчуп, — это прошлый век; теперь картофель с сырным соусом — это настоящее удовольствие.

Если вам надоела картошка фри, вы можете полностью изменить свой рацион, приготовив хрустящую закуску из хлебного дерева, обжаренного в масле и политого восхитительным сырным соусом.

Соус из соленого яичного желтка

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 3.

Ингредиент

Соленые яичные желтки, примерно 6 желтков

Чеснок

Масло

Дорога

Вкусный рыбный соус

Изготовление

Шаг 1: После покупки соленых яичных желтков тщательно промойте их. Затем приготовьте соленые яичные желтки на пару в течение примерно 15 минут на водяной бане. После того, как желтки приготовятся, выключите огонь и дайте им остыть в миске.

После того как яичные желтки сварятся и остынут, разомните их ложкой или вилкой.

Очистите и промойте чеснок, затем мелко нарежьте его.

Шаг 2: После подготовки ингредиентов приступайте к приготовлению соуса.

Сначала разогрейте сковороду на плите и добавьте около 20 мл растительного масла. Как только масло нагреется, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте соленые яйца, около 2 чайных ложек сахара и 1 чайную ложку рыбного соуса. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты не соединятся и ароматы равномерно не распределятся. Помешивайте, пока смесь не загустеет. Приправьте по вкусу.

Затем вам останется только выложить его на тарелку и подать с морепродуктами.

соус сатай

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 4.

Ингредиент

30 грамм сушеных креветок

2 столовые ложки пасты чили с креветками

2 столовые ложки соуса чили

30 грамм несоленого сливочного масла

1 чайная ложка измельченного чеснока

2 чайные ложки белого сахара

Изготовление

1. Замочите сушеные креветки в воде до размягчения, затем измельчите их в ступке до мелкого помола. Для приготовления соуса сатай из креветок: растопите 30 г сливочного масла в кастрюле, затем обжарьте измельченный чеснок до появления аромата. Далее добавьте мелко измельченные сушеные креветки и обжаривайте до готовности.

2. После того, как креветки приготовятся, добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки соуса чили, 2 столовые ложки пасты чили для креветок и 30 мл воды.

3. Хорошо перемешайте и готовьте, пока соус сатай слегка не загустеет, затем выключите огонь. Перелейте соус сатай с креветками в миску и приготовьтесь к приготовлению тостов.