4 лучших овоща для печени

Когда речь идет о поддержании здоровья печени, следующие четыре овоща являются одними из лучших вариантов по мнению многих экспертов в области питания.

Печень — жизненно важный орган, выполняющий множество различных функций, включая поддержание пищеварения, обмена веществ, выведение токсинов из крови и синтез белков. Хотя печень обладает невероятной способностью к регенерации после повреждений, она не всегда восстанавливается. Ваш выбор продуктов питания и напитков может существенно повлиять на этот орган.

Существует множество богатых питательными веществами продуктов, полезных для печени, и одна из групп продуктов, которая особенно важна, — это овощи. Ниже представлены четыре лучших овоща для вашей печени, по мнению издания Eat This Not That!

Свекла

Свекла богата питательными веществами, которые поддерживают здоровье печени. Исследования показывают, что свекольный сок — это «здоровый» напиток, который может помочь предотвратить заболевания, особенно благотворно влияющие на печень. В одном из исследований изучалось влияние свеклы на печень, и было обнаружено, что свекольный сок может помочь защитить печень от некоторых видов канцерогенов.

Свекла содержит множество питательных веществ, которые поддерживают здоровье печени.

Хотя необходимы дальнейшие исследования влияния свеклы на печень, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что содержащиеся в красной свекле антиоксиданты, называемые беталаинами, обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Брокколи

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, очень полезны для печени. Одно исследование на мышах показало, что у мышей, получавших брокколи, улучшилась функция печени и снизились показатели неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) и опухолей печени.

Миниатюрная капуста

Еще один крестоцветный овощ, брюссельская капуста, в последние годы приобрела большую популярность. Помимо улучшения пищеварения и обеспечения организма множеством витаминов и минералов, брюссельская капуста также содержит растительные соединения, которые помогают поддерживать функцию печени.

Брюссельская капуста содержит растительные соединения, которые помогают поддерживать функцию печени.

В одном исследовании у мышей, которых кормили сырой брюссельской капустой, было обнаружено повышение уровня детоксицирующих ферментов в печени и легких. Эти детоксицирующие свойства, по-видимому, наиболее выражены при употреблении в сыром виде; однако исследование также показало, что даже после термической обработки овощ сохраняет свою способность стимулировать детоксицирующие ферменты. Глюкозинолаты — это особое соединение, содержащееся в крестоцветных овощах, которое играет роль в ферментативных реакциях, способствующих детоксикации канцерогенных соединений в организме.

Листовые зеленые овощи

Эта группа овощей, включая капусту кале и шпинат, способствует улучшению общего состояния здоровья, в том числе здоровья печени. Как и другие овощи из этого списка, листовая зелень богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.

Помимо снижения воздействия свободных радикалов на организм, некоторые листовые зеленые овощи, такие как шпинат, особенно полезны для печени. Недавнее исследование показало, что употребление сырого шпината помогает снизить риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Источник: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm