4 вида овощей помогают организму детоксифицировать клетки

Сельдерей, брокколи, капуста, шпинат... содержат большое количество антиоксидантов, которые, как научно доказано, помогают организму выводить токсины из клеток.

Метаболизм, стресс, загрязнение окружающей среды и неправильное питание приводят к образованию большого количества свободных радикалов. Если их не нейтрализовать, они повреждают клетки, ускоряют процесс старения и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Один из естественных и эффективных способов защиты организма — это приём антиоксидантов из зелёных овощей. Ниже представлены зелёные овощи с высоким содержанием антиоксидантов, которые, как научно доказано, способствуют детоксикации клеток.

Сельдерей

Сельдерей не только способствует снижению артериального давления, но и способствует детоксикации организма на клеточном уровне благодаря своим мощным антиоксидантным соединениям. К мощным антиоксидантам в сельдерее относятся апигенин, лютеолин и фталиды.

Употребление чистого сока сельдерея утром натощак поможет организму усвоить максимум питательных веществ из сельдерея, особенно полифенолов и витамина К.

Сельдерей способствует детоксикации организма на клеточном уровне благодаря мощным антиоксидантам, таким как апигенин и лютеолин.

ФОТО: ИИ

Шпинат

Шпинат — один из «суперфудов» с самым высоким содержанием антиоксидантов. В частности, шпинат содержит много лютеина, зеаксантина и витамина С. Эти соединения помогают защитить клеточные мембраны от окисления липидов и улучшить функцию митохондрий, согласно данным сайта Eating Well (США).

Лютеин и зеаксантин особенно важны для клеток сетчатки и нервных клеток, а витамин С активирует ключевые ферменты в механизмах клеточной детоксикации. Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry», показало, что экстракт шпината снижает повреждение ДНК в клетках печени, вызванное окислительным стрессом, до 25%.

При приготовлении шпината следует помнить, что его следует варить или слегка обжаривать, чтобы сохранить витамин С. Не готовьте его слишком долго, так как это приведет к потере антиоксидантных свойств.

Брокколи способствует детоксикации клеток

Брокколи примечательна содержащимся в ней соединением сульфорафан, которое не только является мощным антиоксидантом, но и активирует ген Nrf2, отвечающий за регуляцию сотен ферментов клеточной детоксикации.

Эксперты утверждают, что сульфорафан увеличивает выработку антиоксиданта глутатиона, одного из самых мощных эндогенных антиоксидантов в организме. Глутатион помогает клеткам выводить токсины, образующиеся в процессе метаболизма или под воздействием химических веществ.

Брокколи следует готовить на медленном огне в течение 5 минут, чтобы сохранить оптимальный уровень сульфорафана. Не следует кипятить брокколи слишком долго, так как это значительно снизит количество антиоксидантов.

Капуста кейл

Капуста кале — одно из самых богатых питательными веществами растений. Она богата антиоксидантами кверцетином и кемпферолом. Они обладают способностью уменьшать воспаление и защищать ДНК от повреждений.

В частности, кверцетин, содержащийся в капусте кале, подавляет выработку молекул воспалительных цитокинов. Это приводит к снижению хронического клеточного воспаления, являющегося одним из основных факторов старения тканей.

Если вы хотите получить максимальную пользу от капусты кале, хороший способ сделать это — выпить смузи из капусты кале с лимоном. По данным Eating Well , это способствует лучшему усвоению антиоксидантов-каротиноидов благодаря содержанию витамина С в лимоне.

Источник: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm