Лето — это время, когда многие люди часто испытывают такие симптомы, как жар, сухость во рту, потеря аппетита или усталость. Хотя печень очень эффективно восстанавливается и очищается, здоровое питание по-прежнему играет решающую роль в поддержании ее оптимальной работы.
Супы, богатые водой, витаминами, антиоксидантами и минералами, не только помогают восстановить водный баланс, но и способствуют снижению метаболической нагрузки на печень.
 |
Многие освежающие супы помогают охладить тело и поддерживают печень в эффективном выведении токсинов. Фото: Инь Цзявэй/HK01. |
Суп из водяного шпината со свиными ребрышками
Ингредиенты: 500 г кресс-салата, 300 г свиных костей (или постного мяса), 2 финика, 1 морковь, 1 кусочек сушеной мандариновой цедры, 2 ломтика имбиря, 1,5-2 литра воды, соль.
Способ приготовления: Кратковременно бланшируйте свиные кости. Добавьте кости, морковь, финики, сушеную мандариновую цедру и имбирь в 1,5-2 литра воды и варите на медленном огне около 40 минут. Добавьте кресс-салат и варите еще 20 минут. Приправьте солью по вкусу и подавайте.
Применение:
Кресс-салат — это овощ, богатый витаминами А, С, фолиевой кислотой и антиоксидантами. В традиционной китайской медицине кресс-салат часто используют в супах для охлаждения тела, стимуляции мочеиспускания и выведения продуктов метаболизма.
В сочетании со свиными ребрышками этот суп обеспечивает как высококачественный белок, так и естественный сладкий, приятный вкус. Это подходящий выбор для жарких дней, когда организму необходимо восполнить запасы жидкости и питательных веществ.
Суп из свиной печени с ягодами годжи
Ингредиенты: 100 г листьев годжи, 80 г свиной печени, 3 ломтика имбиря, 10 г ягод годжи.
Способ приготовления: Нарежьте свиную печень, замочите ее в разбавленном солевом растворе, чтобы удалить излишки крови, затем тщательно промойте. Вскипятите воду с имбирем, добавьте свиную печень и варите до готовности. Затем добавьте ягоды годжи и листья годжи и варите еще около 3 минут. Приправьте по вкусу и подавайте горячим.
Применение:
Согласно традиционной китайской медицине, листья и плоды ягод годжи питают печень, обогащают кровь, способствуют улучшению зрения и уменьшают сухость и усталость глаз. Свиная печень содержит много железа, витамина А, витамина В12 и фолиевой кислоты, которые являются необходимыми питательными веществами для кроветворения и помогают предотвратить железодефицитную анемию.
Этот суп особенно подходит для людей, которые часто работают за компьютером, интенсивно учатся, что приводит к напряжению глаз, для тех, кто восстанавливается после болезни, для людей со слабым здоровьем или для тех, у кого наблюдаются признаки анемии, такие как бледность кожи, головокружение и усталость.
Куриный суп с ягодами годжи и сушеным лонганом
Ингредиенты: 15 г ягод годжи, 10 сушеных плодов лонгана, 300 г куриного мяса (бедра или грудки), 4 красных финика, 2 ломтика имбиря, 1,5 литра воды, соль по вкусу.
Приготовление: Вымойте ягоды годжи, лонган и красные финики; удалите косточки из красных фиников. Кратковременно бланшируйте курицу, чтобы удалить примеси, затем промойте ее. Добавьте курицу, красные финики и имбирь в 1,5 литра воды и варите на медленном огне около 40 минут. Добавьте ягоды годжи и лонган и варите еще 15 минут. Приправьте солью по вкусу и наслаждайтесь.
Применение:
Куриное мясо обеспечивает высококачественный белок, способствует поддержанию мышечной массы и укрепляет общее здоровье и иммунитет. Ягоды годжи издавна считаются в традиционной медицине продуктом, питающим печень, и часто используются для улучшения состояния при сухости глаз и напряжении глаз, вызванных нарушением функции печени.
Согласно традиционной медицине, в сочетании с богатым белком куриным мясом, красными финиками и лонганом этот суп не только питает организм и восстанавливает энергию, но и поддерживает здоровье печени, способствует расслаблению, улучшает сон и уменьшает усталость.
 |
Куриный суп с ягодами годжи и сушеным лонганом помогает питать организм, восстанавливать энергию, а также поддерживает здоровую функцию печени. Фото: TVBS. |
Суп из листьев лотоса и зимней дыни
Ингредиенты: 1/2 листа лотоса, 500 г зимней дыни, 50 г семян коикса (коикса), 3 красных финика, 1 кусочек сушеной мандариновой цедры, 300 г постной свинины или свиных ребрышек, 2 ломтика имбиря, 1,5-2 литра воды, соль по вкусу.
Способ приготовления: Замочите листья лотоса (или «слезы Иова») примерно на 1 час до размягчения. Бланшируйте свинину или свиные ребрышки. Добавьте свинину/ребрышки, листья лотоса, листья лотоса, красные финики, сушеную цедру мандарина и имбирь в 1,5-2 литра воды и варите на медленном огне около 40 минут. Добавьте зимнюю дыню и варите еще 20-30 минут, пока дыня не станет мягкой. Приправьте солью по вкусу и подавайте горячим.
Применение:
Зимняя дыня богата водой, низкокалорийна и обладает мочегонным действием, помогая выводить из организма избыток воды и продуктов обмена веществ. В народной медицине зимнюю дыню также используют в пищу для охлаждения тела и уменьшения ощущения жара.
Слезы Иова помогают укрепить селезенку, поддерживают водный обмен и уменьшают задержку жидкости в организме. Сочетание листьев лотоса, зимней дыни и слез Иова создает суп, который помогает снять жар, охладить печень, стимулировать мочеиспускание, уменьшить отеки, снять внутренний жар и способствует выведению влаги и тепла.
Источник: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html
![[Видео] Закат в лагуне Лап Ан – где солнце садится над рыболовными сетями.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Комментарий (0)