5 растений, богатых железом

Организму необходимо регулярно получать добавки железа. При дефиците железа эритроциты в крови уменьшаются в размере, что затрудняет эффективную транспортировку кислорода к лёгким и другим частям тела, согласно данным сайта о питании и здоровье Eat This, Not That! (США).

5 loại thực vật cực giàu chất sắt - Ảnh 1. — Черная фасоль богата железом, белком, клетчаткой и является прекрасным дополнением к здоровому питанию.

Результатом становится железодефицитная анемия, утомляемость, слабость и разбитость. Взрослым женщинам в возрасте 19–50 лет требуется 18 мг железа в день, а мужчинам — всего 8 мг.

Чтобы восполнить недостаток железа, людям следует отдавать предпочтение следующим растениям:

семена кунжута

В одной чашке семян кунжута содержится около 21 мг железа. Кунжут богат не только железом, но и растительным белком, клетчаткой, калием, селеном и рядом других минералов. Эти питательные вещества необходимы не только для кроветворения, но и для работы щитовидной железы, формирования ДНК и защиты клеток от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Черная фасоль

Черная фасоль — один из самых полезных овощей. Одна чашка черной фасоли (около 170 граммов) содержит 16 мг железа, 15 граммов белка и 15 граммов клетчатки.

Исследование, опубликованное в Американском журнале Lifestyle Medicine, показало, что черная фасоль, наряду с другими бобовыми, такими как чечевица и соя, является важной частью рациона долгожителей.

Белая фасоль

Одна чашка белой фасоли содержит около 8 мг железа, 20 граммов белка и 12 граммов клетчатки. Она также считается богатым белком растением. Белую фасоль часто готовят в супах или добавляют в салаты...

Фасоль красная

В чашке красной фасоли содержится около 15 граммов железа, 20 граммов белка и 22 грамма клетчатки, а также кальций, калий, магний и многие другие питательные вещества. Красная фасоль не только питательна, но и вкусна, поэтому многие её любят.

Шпинат

Содержание железа в 1 стакане варёного шпината составляет около 6,5 мг. Шпинат не только восполняет запасы железа, но и способствует пищеварению, контролю веса и артериального давления, укреплению костей и имеет множество других преимуществ, согласно данным Eat This, Not That!.

Ссылка на источник