5 видов растений, богатых железом

Организм нуждается в регулярном поступлении железа. При его недостатке эритроциты в крови уменьшаются в размерах, что затрудняет эффективную транспортировку кислорода к легким и другим частям тела, как сообщает сайт о питании и здоровье Eat This, Not That! (США).

5 loại thực vật cực giàu chất sắt - Ảnh 1. — Черные бобы богаты железом, белком и клетчаткой, что делает их отличным дополнением к здоровому питанию.

Это может привести к железодефицитной анемии, усталости, слабости и утомлению. Взрослым женщинам в возрасте 19-50 лет необходимо 18 мг железа в день, а мужчинам — всего 8 мг.

Для восполнения дефицита железа следует отдавать приоритет употреблению следующих растительных продуктов:

Семена кунжута

Одна чашка семян кунжута содержит приблизительно 21 мг железа. Помимо железа, семена кунжута также содержат растительный белок, клетчатку, калий, селен и ряд других минералов. Эти питательные вещества необходимы не только для функционирования крови, но и для щитовидной железы, образования ДНК и защиты клеток от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Черные бобы

Черные бобы — один из самых полезных продуктов. Одна чашка черных бобов (приблизительно 170 грамм) содержит 16 мг железа, 15 грамм белка и 15 грамм клетчатки.

Исследование, опубликованное в Американском журнале медицины образа жизни, показало, что черная фасоль, наряду с другими бобовыми, такими как чечевица и соя, является важной частью рациона людей, живущих долго.

Белая фасоль

Одна чашка белой фасоли содержит приблизительно 8 мг железа, 20 граммов белка и 12 граммов клетчатки. Она также считается растительным продуктом с высоким содержанием белка. Белую фасоль обычно готовят в виде супа или добавляют в салаты.

Фасоль

Одна чашка красной фасоли содержит приблизительно 15 граммов железа, 20 граммов белка и 22 грамма клетчатки, а также кальций, калий, магний и множество других питательных веществ. Красная фасоль не только питательна, но и вкусна, что делает её любимым продуктом многих людей.

Шпинат

Одна чашка приготовленного шпината содержит приблизительно 6,5 мг железа. Помимо железа, шпинат также способствует пищеварению, помогает контролировать вес, регулирует кровяное давление, укрепляет кости и обладает многими другими полезными свойствами, согласно информации от Eat This, Not That!.

Ссылка на источник