Билеты в известных ресторанах Японии раскупаются быстрее, чем билеты на Тейлор Свифт. В дешёвых лапшичных очереди длиннее, чем на аттракционы в Диснейленде. Они часто переполнены, потому что их расхваливали в TikTok или они получили какую-нибудь международную награду. Эти похвалы вполне заслужены, но есть множество других мест, которые не хуже, а то и лучше.
Итак, если вы планируете поездку в Японию, примите во внимание приведенные ниже советы, чтобы наслаждаться вкусной едой без беспокойства.
Знай, куда идти
Используйте Tabelog, чтобы найти место, где можно поесть. Хотя Google найти проще, отзывы часто бывают неоднозначными. Многие заведения дают японцам 3 звезды, а американцы — 5 или 1. Tabelog в основном предназначен для местных жителей, поэтому прислушивайтесь к их мнению. Отзыв с 4 звездами от японцев считается признаком хорошего ресторана.
Многие хотят попробовать традиционные комплексные обеды (кайсэки), изысканно приправленные и приготовленные с точностью кулинарного балета. Если вы остановитесь в традиционной гостинице (рёкане), такую еду вам подадут в качестве гарнира, поэтому, если вы едите вне дома, выбирайте другие варианты, например, тэппанъяки.
Что касается суши, то их лучше брать в прибрежных городах, чтобы они были свежими.
Не обижайтесь, если в некоторых ресторанах иностранцев не пускают. Владельцы хотят общаться с посетителями, шутить и строить отношения. Языковой барьер здесь может стать препятствием. Во многих заведениях есть табличка «Иностранцам вход воспрещён», но рядом с ней часто есть надпись на японском: «Если вы это читаете, пожалуйста, заходите». Даже если вы знаете всего несколько слов по-японски, например, «Оиси десу» («Это очень вкусно»), вас везде встретят с распростертыми объятиями.
Набор столовых приборов
Если вы нацелены на определенное место, бронируйте столик как можно раньше.
Если у вас забронирован номер в отеле, вы можете попросить сотрудников стойки регистрации забронировать столик в ресторане по вашему особому запросу, например, в суши-баре. Также неплохо попросить друзей в Японии позвонить и забронировать столик, а также нанять гида. Возможно, он порекомендует вам места, которые вы бы никогда не нашли самостоятельно.
Кроме того, выбирайте иностранцев, которые прожили в Японии много лет и свободно говорят по-японски. Они помогут преодолеть культурный разрыв между туристами и местными жителями.
Магазины шаговой доступности – это волшебство
В магазинах шаговой доступности, или «комбини» в Японии, есть всё. В Lawson или 7-Eleven можно купить недорогие и вкусные сэндвичи с яичным салатом в течение всего дня. FamilyMart — также отличное место для покупки высококачественных товаров повседневного спроса.
Курс иены сейчас на рекордно низком уровне, но это не значит, что стоит избегать магазинов шаговой доступности. Шопинг в Konbini — отличный вариант. В некоторых магазинах базовые товары повседневного спроса даже лучше, чем в Uniqlo. Если вы хотите быстро, аутентично и недорого поесть, попробуйте киотский Obanzai. Эти семейные заведения часто предлагают комплексные обеды по низким ценам. Например, темпура и сашими в Kokora Ya стоят около 6 долларов.
Избегайте ловушки рамена
Будьте осторожны, если кто-то говорит, что «стоит ждать тарелку рамена два часа». Суть рамена в том, чтобы есть его быстро. Есть рамен иностранцу — всё равно что смотреть фигурное катание. Невозможно отличить оценку 9,8 от 9,9.
Не будьте сотым человеком в очереди в знаменитый ресторан Honke Daiichi Asahi в Киото или Chukasoba Ginza Hachigou в Токио. Ни одна порция рамена не настолько хороша, чтобы отказаться от прогулки по городу. Лучше попробуйте место, которое не пользуется ажиотажем. Хороший рамен можно найти повсюду в Японии.
Некоторые основные правила поведения
В Японии клиент не всегда прав. Социальные обязательства в Японии двусторонние. Посетители ожидают от владельцев ресторанов гостеприимства, а владельцы ожидают от клиентов определённого уровня вежливости.
Пунктуальность важна. В японском обществе опоздания просто недопустимы.
Громкие разговоры и демонстративные селфи также являются серьёзными ошибками. Давать чаевые считается грубостью и может быть воспринято как нежелательная благотворительность для людей, которые гордятся своей работой.
Доверьтесь качеству японской еды
Стандарты качества еды в Японии значительно превосходят стандарты большинства других стран мира. Поэтому мало кто из туристов остаётся разочарован японской кухней.
Имея это в виду, рискните и выберите что-то необычное, место, о котором никто не слышал. Если вам не удалось найти столик в ресторане со звездой Мишлен или в лапшичной, не беда. Пусть всё будет как есть. Есть что-то захватывающее в том, чтобы случайно наткнуться на отличный ресторан.
По данным vnexpress.net
Источник: https://baohanam.com.vn/du-lich/6-meo-de-an-ngon-o-nhat-ban-160755.html
Комментарий (0)