Продукты с высокой питательной ценностью часто называют «суперфудами». Что же это за продукты?
1. Термин «суперфуд»
Термин «суперфуд» используется для обозначения продуктов, которые богаты определенными питательными веществами (антиоксидантами, витаминами или минералами) и имеют дополнительную пользу для здоровья.
Однако общепринятого научного определения суперпродукта не существует. Продукт считается «суперпродуктом», если утверждается, что он обладает сразу несколькими полезными свойствами или помогает предотвратить заболевания.
Считается, что термин «суперфуд» стал популярным в начале XX века, когда одна международная компания использовала его в своей маркетинговой стратегии. Компания активно продвигала полезные свойства бананов, побуждая людей включать эти фрукты в свой ежедневный рацион, мотивируя это тем, что они дешевы, легкодоступны, питательны, легко усваиваются и их можно употреблять как в приготовленном, так и в сыром виде. Идея бананов как суперфуда стала ещё популярнее, поскольку врачи и диетологи оценили их пищевую ценность.
Бананы считаются первым продуктом питания, который назвали «суперпродуктом».
В целом, некоторые продукты, маркируемые как суперфуды, могут быть полезны для здоровья при употреблении в разумных количествах вместе с другими питательными продуктами. Важно, чтобы здоровый рацион включал не только суперфуды, но и другие полезные продукты. Даже суперфуды следует употреблять только в рамках здорового, сбалансированного питания.
2. Как добавить суперфуды в свой ежедневный рацион?
Выбирая оптимальные питательные вещества для своего рациона, важно помнить, что ни один продукт питания не может обеспечить все необходимые для здоровой жизни вещества. Излишний акцент на суперфудах может отвлечь внимание от других, более богатых питательными веществами и полезных продуктов.
В документе Министерства здравоохранения «Десять советов по правильному питанию к 2030 году» подчеркивается необходимость ежедневного употребления достаточного, сбалансированного и разнообразного питания; разумного сочетания продуктов животного и растительного происхождения; ежедневного употребления продуктов, богатых микронутриентами; овощей, клубней и фруктов разных цветов. Внимательно читайте информацию о пищевой ценности на этикетках продуктов перед покупкой и употреблением...
3. Какие продукты относятся к «суперфудам»?
Сбалансированное питание, в котором приоритет отдается здоровой пище, полезно для здоровья и повышает сопротивляемость организма.
Хотя некоторые суперпродукты чрезмерно разрекламированы, есть и такие, которые признаны многими диетологами за их пользу для здоровья и пищевую ценность.
Вот список продуктов, которые обладают питательной ценностью и приносят пользу для здоровья:
Ягоды: богаты клетчаткой, антиоксидантами и питательными веществами, помогающими бороться с болезнями.
Рыба: это богатый источник белка и жирных кислот омега-3, которые очень полезны для здоровья сердца.
Зеленые листовые овощи: Темно-зеленые листовые овощи богаты клетчаткой, витамином А, витамином С, кальцием и биологически активными растительными соединениями.
Орехи: например, фундук, кешью, пекан, миндаль и грецкие орехи являются хорошими источниками белка и полезных для сердца мононенасыщенных жирных кислот.
Оливковое масло: это растительное масло является источником витамина Е, полифенолов и мононенасыщенных жирных кислот.
Цельные зерна: цельные зерна являются хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки, витаминов группы В, минералов и биологически активных растительных соединений.
Йогурт: многие его разновидности богаты кальцием, белком и полезными бактериями (пробиотиками).
Бобовые: например, фасоль, соя, чечевица, нут и горох являются хорошими источниками растительного белка, клетчатки и фолиевой кислоты.
Несколько исследований оценили пользу суперфудов для здоровья. Биоактивные пептиды, содержащиеся в различных пищевых культурах, таких как кукуруза, фасоль, амарант, киноа и семена чиа, обладают разнообразными свойствами, включая антигипертензивные, антихолестериновые, противовоспалительные, противораковые и антиоксидантные. Поэтому эти продукты называют «суперфудами» и часто включают в состав пищевых продуктов.
Однако некоторые исследования показали, что суперпродукты часто преувеличиваются, а научные данные, утверждающие о профилактических свойствах некоторых суперпродуктов, во многом противоречивы и неубедительны.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm
Комментарий (0)