8 продуктов, которые помогают предотвратить рак

Брокколи, грецкие орехи, помидоры, грибы и ягоды содержат растительные соединения и антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак.

Диетологи советуют людям ограничивать потребление обработанных продуктов, соленых продуктов и сладких напитков. Вместо этого, для здоровья будет полезно составить здоровый рацион с большим количеством фруктов и овощей. Фрукты и овощи также содержат множество витаминов и минералов, которые улучшают общее состояние здоровья и помогают предотвратить рак.

Чеснок

Чеснок обладает потенциалом защиты организма от рака, помогая предотвратить рост раковых клеток. Это преимущество обусловлено его способностью повышать активность естественных клеток-киллеров (NK-клеток) и макрофагов (типа белых кровяных клеток, имеющих решающее значение для иммунитета). Для получения еще большей пользы можно употреблять сырой чеснок вместо вареного.

Гриб

Грибы, такие как шиитаке, вешенки и майтаке, содержат эрготионеин — антиоксидант, который помогает защитить клетки крови, особенно белые и красные кровяные клетки. Прием добавок с этим антиоксидантом помогает организму бороться с окислительным стрессом и снижает риск развития рака.

Исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition в 2021 году, показало, что у людей, которые ежедневно употребляли около 30 граммов грибов, риск развития рака был на 45% ниже по сравнению с теми, кто этого не делал. Данные были проанализированы учеными из Медицинской школы Университета штата Пенсильвания (США) на основе 17 исследований рака, опубликованных в период с 1966 по 2020 год, в которых приняли участие более 19 500 пациентов.

Брокколи

Брокколи является источником сульфорафана, глюкозинолатов, фенольных соединений и антиоксидантных витаминов. Кроме того, этот овощ содержит витамины C, A, E и K, а также минералы, включая селен, цинк и железо. Эти питательные вещества отвечают за антиоксидантное, противовоспалительное и иммуностимулирующее действие.

Джед Фейхи, биохимик-диетолог из Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса в США, говорит, что брокколи содержит значительное количество сульфорафана. Он может помочь уменьшить воспаление, активизировать защитные ферменты и вывести канцерогенные вещества. Это соединение также оказывает защитное действие на организм, способствуя профилактике рака предстательной железы, легких, печени, желудка и толстой кишки.

Употребление брокколи помогает снизить риск развития рака. Фото: Freepik — Употребление брокколи помогает снизить риск развития рака. Фото: *Freepik*

Помидор

Помидоры обладают противораковыми свойствами благодаря гликоалкалоидам и томатину. Эти два вещества могут способствовать регуляции клеточного цикла организма и уничтожать раковые клетки. В частности, ликопин может подавлять рост раковых опухолей и способствовать борьбе с раком предстательной железы. Употребление вареных помидоров позволяет организму усваивать больше ликопина.

Бобы

Бобовые, такие как горох, зеленая фасоль и чечевица, содержат мало жира, много белка и богаты нерастворимой клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и здоровью кишечника. Они также содержат противораковые соединения, такие как фенольные кислоты и антоцианы — тип флавоноидов, содержащихся в растениях.

Ягоды

Такие ягоды, как клубника, черника и малина, содержат фитохимические вещества (антоцианы). Эти вещества обладают противораковыми свойствами, замедляя рост предраковых клеток и предотвращая образование новых кровеносных сосудов. В этих фруктах также содержится антиоксидант эллаговая кислота, которая помогает уменьшить повреждение нормальных клеток и способствует гибели раковых клеток во время лучевой терапии.

Грецкий орех

Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, токоферолами, фитостеролами и эллаговой кислотой. Эти вещества способствуют замедлению роста раковых заболеваний молочной железы, предстательной железы, толстой кишки и почек.

Яблоко

Употребление яблок с кожурой помогает восполнить недостаток флавоноидов и полифенолов в организме. Эти мощные антиоксиданты обладают противовоспалительным и иммуностимулирующим действием. Чем больше флавоноидов вы потребляете, тем ниже риск развития рака легких.

Хуен Ми (по данным Health, Very Well Health, AARP )

Ссылка на источник