Семена чиа богаты питательными веществами, особенно клетчаткой и омега-3, которые полезны для здоровья. Однако они действительно полезны только тогда, когда мы едим их умеренно и сочетаем с другими полезными продуктами в сбалансированной диете.
1. Семена чиа имеют особую пищевую ценность.
Семена чиа считаются «суперпродуктом» с богатым питательным составом, богатым витаминами и минералами, такими как марганец, магний, фосфор и витамины группы В, особенно высоким содержанием клетчатки, белка и омега-3, что приносит много пользы для здоровья.
Согласно анализу пищевой ценности, 28 г (2 столовые ложки) семян чиа содержат: 138 калорий, 4,7 г белка, 8,7 г жира, 5 г альфа-линоленовой кислоты (АЛК), 11,9 г углеводов, 9,8 г клетчатки, кальций 14% от суточной нормы, железо 12% от суточной нормы, магний 23% от суточной нормы, фосфор 20% от суточной нормы, цинк 12% от суточной нормы, витамин B1 15% от суточной нормы, витамин B3 16% от суточной нормы.
Семена чиа богаты клетчаткой, белком и омега-3.
Семена чиа содержат очень большое количество растворимой клетчатки, которая помогает усилить чувство сытости, способствует снижению веса и контролирует уровень сахара в крови. Источник белка в семенах чиа помогает строить и восстанавливать клетки, укреплять мышцы и поддерживать обмен веществ, способствуя эффективному снижению веса.
Жирные кислоты омега-3 в семенах чиа помогают уменьшить воспаление, защитить сердце, улучшить память и снизить риск хронических заболеваний. Антиоксиданты в семенах чиа защищают кожу от свободных радикалов, предотвращают старение и уменьшают воспаление. Минералы, такие как кальций и фосфор в семенах чиа, помогают укрепить кости, снижая риск остеопороза.
2. Полезно ли есть много семян чиа?
По словам доктора Тран Тхи Бич Нга, специалиста по питанию, хотя семена чиа обладают множеством полезных свойств, они действительно полезны только тогда, когда мы употребляем их в умеренных количествах и сочетаем с другими полезными продуктами в сбалансированном рационе.
Употребление слишком большого количества семян чиа может вызвать неблагоприятные реакции в организме. Первая причина заключается в том, что они содержат много клетчатки. До сих пор побочные эффекты семян чиа такие же, как и у других форм клетчатки, если их есть неправильно или есть слишком много, это может затруднить расщепление и переваривание организмом. Употребление слишком большого количества семян чиа приведет к побочным эффектам, таким как вздутие живота, несварение желудка и запор.
Природа семян чиа такова, что они впитывают воду и расширяются, заполняя желудок и создавая чувство сытости. Однако, если семена чиа не замачивать или есть слишком много, они могут вызвать вздутие живота, метеоризм, дискомфорт в желудке и боли в желудке.
Во-вторых, эти семена поглощают большое количество воды и могут вызвать закупорку пищеварительного тракта. Семена чиа способны поглощать жидкости в 10-12 раз больше своего веса. Если их не замочить перед употреблением, они могут расшириться и вызвать закупорку, увеличивая риск опасного удушья.
Кроме того, в некоторых случаях, например, у диабетиков, употребление слишком большого количества семян чиа может привести к снижению уровня сахара в крови, вызывая усталость и гипогликемию. Люди с низким кровяным давлением, которые потребляют слишком много семян чиа, также могут снизить свое кровяное давление. Люди, у которых аллергия на орехи, также должны быть осторожны при использовании семян чиа.
Правильное употребление семян чиа полезно для здоровья.
3. Как преодолеть недостатки употребления семян чиа
Ешьте медленно, небольшими порциями.
Лучше всего употреблять семена чиа в количестве около 1-2 ложек в день. Для тех, кто новичок в употреблении семян чиа, следует начать с небольшого количества, около половины ложки семян чиа, чтобы проверить адаптацию пищеварительной системы, затем постепенно увеличивать.
Перед употреблением замочите или измельчите семена чиа.
Чтобы помочь пищеварению, семена чиа следует замачивать в воде перед употреблением. Минимальное время замачивания семян чиа составляет 10-15 минут, а рекомендуемое соотношение семян и жидкости — 1:9. Поскольку жирные кислоты омега-3 в семенах чиа легко изменяются под воздействием высоких температур, лучше всего замачивать семена чиа в холодной или слегка теплой воде.
Молотые семена чиа также являются хорошей альтернативой цельным семенам. Таким образом, ваш организм может лучше усвоить все питательные преимущества семян чиа. Новое исследование показывает, что молотые семена чиа обеспечивают больше питательных преимуществ, чем цельные семена чиа. Молотые семена чиа могут помочь лучше усвоить белок и омега-3, содержащиеся в семенах.
Пейте больше воды, когда едите семена чиа
Поскольку семена чиа впитывают воду в организме подобно губке, употребление большего количества воды является эффективным способом преодоления возможных побочных эффектов, таких как дискомфорт, вздутие живота, запор и твердый стул при употреблении семян чиа.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm
Комментарий (0)