Полезно ли есть много семян чиа?

Семена чиа богаты питательными веществами, особенно клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья. Однако они действительно полезны только при умеренном потреблении и в сочетании с другими полезными продуктами в сбалансированном рационе.

1. Семена чиа обладают исключительной питательной ценностью.

Семена чиа считаются «суперпродуктом» с богатым питательным составом, содержащим множество витаминов и минералов, таких как марганец, магний, фосфор и витамины группы В, а также особенно богатым клетчаткой, белком и омега-3 жирными кислотами, что обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья.

Согласно анализу пищевой ценности, 28 г (2 столовые ложки) семян чиа содержат: 138 калорий, 4,7 г белка, 8,7 г жира, 5 г альфа-линоленовой кислоты (АЛК), 11,9 г углеводов, 9,8 г клетчатки, 14% от суточной нормы кальция, 12% от суточной нормы железа, 23% от суточной нормы магния, 20% от суточной нормы фосфора, 12% от суточной нормы цинка, 15% от суточной нормы витамина В1 и 16% от суточной нормы витамина В3.

Семена чиа богаты клетчаткой, белком и омега-3 жирными кислотами.

Семена чиа содержат очень большое количество растворимой клетчатки, которая помогает усилить чувство сытости, способствует снижению веса и помогает контролировать уровень сахара в крови. Белок в семенах чиа способствует построению и восстановлению клеток, укреплению мышц и поддержанию метаболизма, эффективно помогая в похудении.

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах чиа, помогают уменьшить воспаление, защищают сердечно-сосудистую систему, улучшают память и снижают риск хронических заболеваний. Антиоксиданты в семенах чиа защищают кожу от свободных радикалов, предотвращают старение и уменьшают воспаление. Минералы, такие как кальций и фосфор, содержащиеся в семенах чиа, помогают укрепить кости и снизить риск остеопороза.

2. Полезно ли есть много семян чиа?

По словам доктора Тран Тхи Бич Нга, специалиста по питанию, хотя семена чиа обладают множеством полезных свойств, они действительно полезны только при умеренном потреблении и в сочетании с другими полезными продуктами в сбалансированном рационе.

Употребление слишком большого количества семян чиа может вызвать негативные реакции в организме. Первая причина заключается в высоком содержании клетчатки. На сегодняшний день побочные эффекты семян чиа схожи с побочными эффектами других видов клетчатки; при неправильном употреблении или в чрезмерных количествах они могут плохо усваиваться организмом. Употребление слишком большого количества семян чиа может привести к таким побочным эффектам, как вздутие живота, несварение и запор.

Семена чиа от природы хорошо впитывают воду, набухают, наполняют желудок и создают ощущение сытости. Однако, если семена чиа не замочить или употреблять в чрезмерных количествах, они могут вызвать вздутие живота, метеоризм, дискомфорт в желудке и даже боли в желудке.

Во-вторых, эти семена впитывают большое количество воды и могут вызывать закупорку пищеварительного тракта. Семена чиа способны впитывать в 10-12 раз больше жидкости, чем весят сами. Если их не замочить перед употреблением, они могут набухнуть и вызвать закупорку, увеличивая риск опасного удушья.

Кроме того, в некоторых случаях, например, у людей с диабетом, чрезмерное употребление семян чиа может привести к снижению уровня сахара в крови, вызывая усталость и гипогликемию. У людей с низким кровяным давлением также может наблюдаться дальнейшее снижение артериального давления при употреблении слишком большого количества семян чиа. Людям с аллергией на орехи также следует проявлять осторожность при употреблении семян чиа.

Правильное употребление семян чиа полезно для здоровья.

3. Как преодолеть недостатки употребления семян чиа

Ешьте медленно и небольшими порциями.

В идеале семена чиа следует употреблять в количестве примерно 1-2 чайные ложки в день. Новичкам лучше начать с небольшого количества, около половины чайной ложки семян чиа, чтобы проверить адаптацию пищеварительной системы, а затем постепенно увеличивать дозу.

Перед употреблением семена чиа следует замочить или измельчить.

Для улучшения пищеварения семена чиа следует замачивать в воде перед употреблением. Минимальное время замачивания составляет 10-15 минут, а рекомендуемое соотношение семян к жидкости — 1:9. Поскольку омега-3 жирные кислоты в семенах чиа легко изменяются при высоких температурах, лучше всего замачивать их в холодной или теплой воде.

Измельчение семян чиа также является хорошей альтернативой их употреблению в цельном виде. Это позволяет организму лучше усваивать питательные вещества из семян чиа. Новое исследование показывает, что измельченные семена чиа обладают большей питательной ценностью, чем целые. Измельченные семена чиа могут способствовать улучшению усвоения белка и омега-3 жирных кислот, содержащихся в семенах.

Пейте больше воды, когда едите семена чиа.

Поскольку семена чиа впитывают воду в организме подобно губке, употребление большего количества воды является эффективным способом противодействия потенциальным побочным эффектам, таким как дискомфорт, вздутие живота, запор и твердый стул, при употреблении семян чиа.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm