Употребление винограда снижает риск развития диабета 2 типа.

Виноград богат антиоксидантами и растительными флавоноидами, которые борются со свободными радикалами, уменьшают воспаление и противодействуют факторам, способствующим развитию диабета 2 типа.

Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения (США) с участием более 190 000 здоровых взрослых, показало, что употребление винограда (с кожурой) может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Исследователи предполагают, что такие фрукты, как виноград и черника, богаты клетчаткой, антиоксидантами и фитохимическими веществами, обладающими противовоспалительным действием. Хроническое воспаление связано с такими заболеваниями, как болезни сердца, диабет, рак и артрит. Поэтому виноград может быть полезен для профилактики и снижения риска развития диабета.

Исследования, проведенные в Медицинской школе Университета Бари (Италия), показывают, что полифенолы, содержащиеся в красном винограде, могут бороться с воспалением, действовать как антиоксиданты, снижать клеточный окислительный стресс и блокировать воспалительные соединения, называемые цитокинами, которые вызывают хронические заболевания, такие как ожирение и диабет 2 типа. Полифенолы — это соединения растительного происхождения, которые также защищают организм от вредного воздействия окружающей среды, такого как ультрафиолетовые лучи, свободные радикалы и перепады температуры.

Виноград богат антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным действием и помогают предотвратить диабет и рак. Фото: Freepik

Согласно информации Университета Иллинойса (США), темный виноград богат антоциановыми пигментами — типом флавоноидов (растительных метаболитов), обладающих антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с воспалением, фактором, способствующим развитию диабета 2 типа. Кроме того, этот фрукт имеет средний гликемический индекс (ГЛ=11) и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. При умеренном употреблении он даже может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Согласно данным клиники Майо (США), антиоксидантные соединения, содержащиеся в растениях, в том числе в винограде, помогают организму бороться со свободными радикалами — молекулами, которые накапливаются в организме при воздействии вредных веществ, таких как сигаретный дым и радиация. Избыток свободных радикалов вызывает окислительный стресс — состояние, связанное с различными заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет и болезнь Альцгеймера. Кроме того, красный виноград содержит ресвератрол — соединение, которое поддерживает иммунную систему, здоровье сердечно-сосудистой системы и помогает предотвратить некоторые виды рака.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, каждая чашка винограда без косточек содержит почти 1,5 грамма клетчатки и 288 мг калия, что очень полезно для здоровья. Виноград можно использовать в десертах, салатах, соусах, бутербродах с поджаренным виноградом и многом другом, чтобы воспользоваться преимуществами этого фрукта.

Май Кэт (по данным Everyday Health )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/an-nho-giam-nguy-co-mac-tieu-duong-type-2-4613876.html