Пищевой состав базилика
Чтобы понять пользу ежедневного употребления базилика, сначала нужно узнать о его питательном составе. Как сообщает газета Lao Dong со ссылкой на Indianexpress, доктор Санджай Кумар, врач общей практики в больнице Cygnus Laxmi (Индия), заявил, что листья базилика содержат множество питательных веществ, полезных для здоровья, и обладают мощными лечебными свойствами.
Доктор Санджай Кумар, врач общей практики в больнице Cygnus Laxmi (Индия), перечисляет следующие полезные для здоровья питательные вещества, содержащиеся в 100 граммах листьев базилика:
- Калорийность: 23 ккал
- Углеводы: 5,32 грамма
- Пищевые волокна: 1,6 грамма
- Сахар: 0,3 грамма
- Белок: 2,2 грамма
- Жиры: 0,6 грамма
Витамины и минералы, содержащиеся в листьях базилика:
- Витамин С: 18 миллиграммов (базилик содержит умеренное количество витамина С, что способствует его антиоксидантным свойствам).
- Витамин А: 264 микрограмма
- Витамин К: 414,8 мкг
- Витамины группы В (включая В1, В2, В3, В5 и В6)
- Кальций: 177 миллиграммов
- Железо: 3,2 миллиграмма
- Калий: 295 миллиграммов
- Магний: 64 миллиграмма
- Марганец: 1148 миллиграммов
По словам доктора Санджая Кумара, химические компоненты базилика потенциально способны уменьшать боль и воспаление. Некоторые другие вещества могут снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом. Они также могут укреплять иммунную систему человека и использоваться в качестве иммуностимулятора.
Каковы преимущества ежедневного употребления базилика?
Как сообщает газета Health & Life, доктор Тран Нгок Куэ, специалист по внутренним болезням, заявил, что базилик является богатым источником витамина К, особенно сушеные листья базилика. Витамин К помогает укреплять кости и играет важную роль в способности организма к свертыванию крови. Базилик также обладает антибактериальным и противовоспалительным действием и улучшает психическое здоровье.
Базилик очень полезен для здоровья.
Вот некоторые преимущества ежедневного употребления базилика для здоровья:
Защита от повреждения клеток
Листья базилика богаты антиоксидантами — природными соединениями, защищающими клетки организма. Клетки становятся уязвимыми для окислительного стресса, когда в них слишком много свободных радикалов. Организм вырабатывает свободные радикалы в ответ на стресс и воспаление. Свободные радикалы также образуются в результате воздействия окружающей среды, например, сигаретного дыма и ультрафиолетового (УФ) излучения. Антиоксиданты действуют как щит против свободных радикалов и вызываемых ими проблем со здоровьем.
Если не принимать меры, окислительный стресс может привести к таким проблемам со здоровьем, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, катаракта и воспалительные заболевания, такие как артрит.
Поддерживает профилактику рака.
Несколько исследований демонстрируют потенциал эфирного масла сладкого базилика в профилактике некоторых видов рака. Исследования показали, что сладкий базилик подавляет рост клеток рака толстой кишки человека in vitro. Базилик препятствует росту и делению раковых клеток, в конечном итоге уничтожая их.
Появляется все больше свидетельств того, что базилик может быть эффективным средством профилактики рака, однако для подтверждения этих многообещающих результатов и определения оптимального количества базилика для потребления необходимы дополнительные исследования на людях.
Помогает контролировать артериальное давление и уровень холестерина.
В традиционной китайской медицине базилик веками использовался для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что базилик может помочь снизить высокое кровяное давление и улучшить уровень холестерина.
Кроме того, базилик содержит эвгенол, масло, которое может помочь снизить кровяное давление, расслабляя кровеносные сосуды.
Улучшить уровень сахара в крови
Как исследования на людях, так и лабораторные исследования показали замечательную способность базилика регулировать уровень сахара в крови. Ученые обнаружили, что экстракт базилика способствует значительному снижению уровня сахара в крови в лабораторных моделях диабета.
Исследования на людях находятся на ранней стадии, но уже показали потенциальную пользу в контроле уровня сахара в крови и лечении диабета 2 типа. Однако для полного понимания влияния различных видов базилика на уровень сахара в крови необходимы дальнейшие исследования.
Улучшение психического здоровья
Исследования показывают, что ежедневное употребление базилика может влиять на различные аспекты психического здоровья. В четырех различных исследованиях на людях было показано, что священный базилик улучшает когнитивные функции, включая кратковременную память и внимание; улучшает настроение; и снижает стресс и тревогу.
Лабораторное исследование показало, что эфирное масло базилика потенциально способно снижать уровень депрессии, стресса и возрастной потери памяти.
Как добавить базилик в здоровый рацион питания
Базилик можно использовать свежим или сушеным. Сушеный базилик, как правило, имеет более насыщенный вкус, чем свежий. Поэтому, если вы используете сушеный базилик, следует брать только половину или треть от необходимого количества свежего базилика.
Некоторые виды базилика, такие как сладкий базилик и итальянский базилик, лучше всего использовать в свежем виде для украшения блюд. Другие, например тайский базилик, устойчивы к высоким температурам и могут быть приготовлены.
Базилик не только стимулирует вкусовые рецепторы, но и способствует улучшению здоровья. Однако важно отметить, что если вы хотите добавить базилик в свой рацион для улучшения конкретного заболевания, сначала следует рассмотреть его пищевой источник, а не добавку, и проконсультироваться с врачом , прежде чем включать базилик в свой ежедневный рацион.
Это поможет гарантировать, что употребление базилика не будет взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами, поскольку базилик может негативно взаимодействовать с некоторыми препаратами, такими как: антикоагулянты (базилик может усиливать разжижение крови и риск кровотечения), препараты, повышающие уровень сахара в крови или артериальное давление, которые могут слишком сильно снизиться при одновременном употреблении базилика с лекарствами от этих заболеваний.
Источник: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
