Урок 2: Устранение барьеров

Урок 1: Районы с обилием сырья

Сложно установить происхождение.

Одно из главных препятствий заключается в системе управления продукцией и отслеживания ее происхождения. В настоящее время большинство предприятий по производству птичьих гнезд в провинции Кьензянг работают бессистемно, без создания единой системы контроля на всех этапах — от выращивания гнезд до получения готовой продукции.

По данным Департамента животноводства и ветеринарной медицины провинции Кьензянг, в провинции насчитывается более 3000 ферм по разведению стрижей, но только около 300 из них ежегодно регистрируются для мониторинга заболеваний. Это создает значительные ограничения в отслеживании происхождения гнезд стрижей, что является важнейшим требованием для официальных импортных рынков. В настоящее время в провинции 4 предприятия по производству и торговле гнездами стрижей находятся в процессе оформления экспортных заявок, но это число все еще слишком мало по сравнению с местным потенциалом.

Руководители компании Thuan An Import-Export Investment and Development Joint Stock Company ( Хошимин ) проводят обследование производственного предприятия компании Fanza Bird's Nest Limited Company (Хатьен).

Кроме того, большинство предприятий по разведению и переработке стрижей в провинции еще не соответствуют международным стандартам сертификации, таким как ISO, HACCP, FDA или JMA. Это является решающим фактором, препятствующим доступу продукции из стрижей провинции Кьензянг к требовательным рынкам.

По словам Ле Ван Тая, генерального директора компании Thuan An Import-Export Investment Development Joint Stock Company, компания активно сотрудничает с фермерами, занимающимися разведением стрижей в провинции Кьензянг, для экспорта высококачественной продукции из этих птиц в Китай. Однако, несмотря на то, что продукция некоторых предприятий соответствует требованиям качества и дизайна зарубежных партнеров, ей все еще не хватает необходимых международных сертификатов для получения официальных экспортных лицензий. Поэтому предприятиям, занимающимся разведением стрижей в провинции Кьензянг, необходимо тесно сотрудничать с соответствующими органами для быстрого оформления необходимой документации в соответствии с требованиями потенциальных импортных рынков.

Помимо проблем в управлении и стандартах качества, производство птичьих гнезд в провинции Кьензянг также характеризуется мелкомасштабными, разрозненными операциями, лишенными прочных связей между птицефермами, перерабатывающими предприятиями и производственными компаниями. Фам Дуй Кхием, вице-президент Вьетнамской ассоциации производителей птичьих гнезд, отметил, что, хотя в Кьензянге и существует филиал этой ассоциации, ему еще предстоит создать устойчивые связи между производственными и коммерческими подразделениями внутри провинции. Это снижает конкурентоспособность отрасли производства птичьих гнезд в провинции на мировом рынке.

По словам г-жи Во Тхи Дьем, директора компании Hung Diem Trading and Service Co., Ltd. (город Рач Гиа), многие фермеры, занимающиеся разведением стрижей, до сих пор имеют привычку самостоятельно обрабатывать гнезда и продавать их поштучно, не участвуя в цепочке поставок с коммерческими предприятиями. Это приводит к непостоянному качеству продукции, отсутствию единообразия в процессах обработки и трудностям в контроле качества выпускаемой продукции.

Несмотря на то, что некоторые клиенты из Китая ежемесячно заказывают тонны птичьих гнезд, местные предприятия не в состоянии удовлетворить спрос из-за разрозненности операций и отсутствия сотрудничества между фермерами, выращивающими птичьи гнезда, и перерабатывающими предприятиями. Это также препятствует созданию в провинции крупных централизованных зон переработки птичьих гнезд, что снижает конкурентоспособность птичьих гнезд из провинции Кьензянг на международном рынке.

НЕДОСТАТОК КАПИТАЛА И ТЕХНОЛОГИЙ

Помимо барьеров, связанных с системами управления и производственными связями, предприятия и фермерские хозяйства, занимающиеся разведением стрижей в провинции Кьензянг, также сталкиваются с трудностями в получении банковских кредитов и инвестировании в современные производственные технологии.

По словам Тран Куок Фуонга, заместителя председателя Ассоциации стрижей провинции Кьензянг, многие члены ассоциации хотели бы инвестировать в передовые технологии для улучшения качества продукции, но ограничены в средствах. В настоящее время банковская кредитная политика в отношении разведения стрижей по-прежнему сталкивается со многими препятствиями, что затрудняет расширение производства. Кроме того, технология переработки стрижей в Кьензянге все еще довольно трудоемка и не соответствует строгим международным стандартам.

Представители компании Thuan An Import-Export Investment and Development Joint Stock Company (Хошимин) посетили производственный процесс упаковки готовых птичьих гнезд на предприятии Fanza Bird's Nest Company Limited (Хатьен).

Тем временем провинции и города с более развитой перерабатывающей промышленностью вложили значительные средства в современные технологии, повысив ценность своей продукции и обеспечив ей конкурентное преимущество на официальном экспорте. Это еще больше усиливает конкуренцию в отрасли производства птичьих гнезд, требуя от провинции Кьензянг значительных усилий для улучшения своих позиций на мировом рынке.

Признавая эти проблемы, власти провинции разрабатывают планы по преодолению трудностей и созданию благоприятных условий для доступа местной продукции из птичьих гнезд на официальные экспортные рынки. Первоочередной задачей является создание строгой системы управления, обеспечение четкой прослеживаемости и стремление к сертификации по международным стандартам. Одновременно с этим, содействие налаживанию производственных связей между фермерами, выращивающими птичьи гнезда, перерабатывающими предприятиями и производителями имеет важное значение для повышения конкурентоспособности продукции из птичьих гнезд провинции Кьензянг.

Кроме того, провинции необходима политика поддержки капитала и технологий, позволяющая предприятиям и фермерским хозяйствам, занимающимся разведением стрижей, инвестировать в современное оборудование и улучшать качество продукции. Доступ к фондам поддержки развития и упрощенные процедуры кредитования дадут предприятиям по разведению стрижей в провинции Кьензянг дополнительную мотивацию для расширения масштабов производства и соответствия международным экспортным стандартам. Если эти барьеры будут эффективно устранены, у фермерских хозяйств по разведению стрижей в провинции Кьензянг появится возможность выйти на мировой рынок и внести свой вклад в социально-экономическое развитие региона.

Текст и фотографии: КИЕУ ДИЕМ

*Продолжение следует, заключительная статья: Помощь в распространении птичьих гнезд в провинции Кьензянг*

Источник: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html