Рисовый крекер Кьен Кхе - Нинь Бинь Туризм

Рисовые крекеры «Киен Кхе» родом из коммуны Киен Кхе, ранее района Тхань Лием, а теперь квартала Чау Сон, провинции Ниньбинь. Это простое, но изысканное блюдо, глубоко укоренившееся в рисоводческом регионе низменности Северного Вьетнама. Рисовые крекеры «Киен Кхе» любят не только местные жители, но и туристы со всех уголков страны, которые приезжают в качестве подарка.

Việt Nam•22/07/2025

Ремесло изготовления рисовых крекеров «Киен Кхе» имеет долгую историю, передаваемую из поколения в поколение. В прошлом почти в каждом доме в деревне делали крекеры, особенно в периоды затишья в сельском хозяйстве. Знакомые образы, такие как большие круглые крекеры, сохнущие во дворе, и женщины, кропотливо изготавливающие их на раскаленном огне, стали неотъемлемой частью местной культуры.

Ингредиенты для приготовления вкусных, настоящих рисовых крекеров Кьен Кхе не слишком сложны, но требуют тщательного отбора. Используется высококачественный белый рис, тщательно замоченный, мелко измельченный, а затем смешанный с водой в соответствующей пропорции. В некоторых местах также добавляют семена кунжута, арахис или немного тапиокового крахмала для создания жевательной текстуры и характерного вкуса. Тесто тонким и равномерным слоем распределяют в пароварке, а затем крекеры сушат на солнце до естественной хрустящей корочки.

Вам также может понравиться

5 видов летних овощей, которые помогают контролировать уровень липидов в крови и полезны для людей с гастритом.Социальные вопросы - Добавление этих овощей в летнее меню не только помогает контролировать уровень липидов в крови, но и защищает слизистую оболочку желудка, что особенно полезно для людей, страдающих гастритом.

Почему огурцы иногда имеют горький вкус, и действительно ли их безопасно употреблять в пищу?ГХЁ - Огурцы — один из самых популярных овощей во вьетнамской кухне. Благодаря своему освежающему вкусу, высокому содержанию воды и низкой калорийности, огурцы часто добавляют в салаты, подают в свежем виде или используют в освежающих соках летом.

Ресторан в Хошимине, принадлежащий местному жителю, «закрывается раньше из-за переполненности» после серии статей в газете Thanh Nien.Многие рестораны в Хошимине, предлагающие фирменные блюда со всего Вьетнама, после того как о них рассказали в серии статей «В поисках родных ресторанов в Хошимине», опубликованной в газете Thanh Nien, были вынуждены закрываться раньше и нанимать дополнительный персонал из-за огромного наплыва клиентов.

Процесс сушки также очень важен и сильно зависит от погодных условий. Хороший рисовый пирог должен быть высушен на солнце в правильных условиях: не слишком хрустящим, но и не слишком мягким. После выпечки или жарки он должен быть ароматным, иметь запах свежего риса и красивый золотистый цвет.

Рисовые крекеры «Киен Кхе» жарятся на древесных углях, что придает им аромат риса, легкий ореховый привкус кунжута, насыщенный вкус арахиса и неотразимую хрусткость. Для усиления вкуса их можно подавать с различными гарнирами, такими как бананы или кокосовая мякоть. Рисовые крекеры — это не просто закуска, они имеют важное значение в духовной жизни местных жителей. На традиционных застольях тарелка хрустящих жареных рисовых крекеров всегда является неотъемлемой частью меню, вызывая в памяти простые, но теплые вкусы их родины.

В настоящее время, несмотря на стремительную урбанизацию, некоторые домохозяйства в Кьен Кхе по-прежнему привержены сохранению традиционного ремесла изготовления рисовых крекеров. Благодаря поддержке местных властей и связям с потребительским рынком, многие предприятия по производству рисовых крекеров расширили свою деятельность, инвестируя в современное оборудование в сочетании с традиционными технологиями, чтобы сохранить традиционный вкус и удовлетворить рыночный спрос.

Рисовые крекеры «Киен Кхе» — это простой, но изысканный подарок из сельской местности, результат умелого труда и любви местных жителей к своей родине. В современную эпоху сохранение и популяризация ценности традиционных продуктов, таких как рисовые крекеры «Киен Кхе», не только способствует поддержанию национальной культурной самобытности, но и открывает новые возможности для устойчивого развития местной экономики .

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.