Хлеб, обмакнутый в сгущенное молоко, ассоциируется с детскими воспоминаниями многих поколений.
Любимая игра детства многих поколений.
Хлеб, обмакнутый в сгущенное молоко, — простое, но знакомое многим поколениям вьетнамцев блюдо, гармонично сочетающее горячий, хрустящий хлеб и насыщенное, сливочное сгущенное молоко. Это не только «спасение» от голода, но и воспоминание детства, ставшее отличительной чертой вьетнамской кухни .
Блюда, даже фо, могут отличаться от северных до южных, но хлеб, обмакнутый в сгущенное молоко, стал любимым кулинарным блюдом во всех регионах.
Для тех, кто родился в 60-х и 70-х годах, хлеб, обмакнутый в сгущенное молоко, вызывает приятные и сладкие воспоминания. Хрустящий хлеб, благоухающий ароматом свежеиспеченной муки, обмакнутый в сладкое, растопленное и ароматное сгущенное молоко.
В те времена выбор блюд на завтрак был не таким разнообразным, как сейчас. Помимо традиционных блюд, таких как рис, каша, фо и вермишель, глаза детей загорались от восторга при мысли о том, чтобы попробовать хлеб, обмакнутый в молоко, — это было невероятно вкусно.
Когда я болел и не мог есть рис, мама давала мне хлеб, смоченный в сгущенном молоке, смешанном с кипятком. Хлеб быстро размягчался и его было легко проглотить, особенно если у человека болело горло или он плохо себя чувствовал. Иногда, когда я проголодался после поздних занятий, услышав крик продавца: «Продается горячий хрустящий хлеб!», я бежал к воротам, чтобы купить еще теплый батон хлеба, макал его в сгущенное молоко «Онг Тхо» и находил его невероятно вкусным.
После того как молоко заканчивалось, жестяная банка, которую не хотелось выбрасывать, превращалась в контейнер для измерения риса или хранения других продуктов. Сегодня хлеб, обмакнутый в молоко, остается любимым завтраком или перекусом для многих вьетнамцев благодаря своему восхитительному вкусу и удобству.
Основанная в 1976 году, компания Ong Tho, производящая сгущенное молоко, по праву стала национальным брендом для вьетнамцев. Название бренда сразу же вызывает в воображении образы ароматного, сливочного и нежного сгущенного молока. Сегодня сгущенное молоко Ong Tho — незаменимый ингредиент на вьетнамской кухне, используемый не только для обмакивания хлеба, но и для ежедневного приготовления различных соленых и сладких блюд, таких как маринады для мяса на гриле, приправы для карри, соусы для морепродуктов и флан.
Хлеб, смоченный в сгущенном молоке (марка Ông Thọ), вошел в число 150 популярных блюд, подаваемых с хлебом.
Фестиваль хлеба 2024 года — это мероприятие, посвященное уникальным кулинарным традициям Вьетнама, а также чествованию молока Онг Тхо при приготовлении трех блюд, которые подаются к хлебу: хлеб, обмакнутый в молоко, хлеб с жареным мясом, маринованным в молоке, и хлеб с утиным карри, приготовленным в молоке.
Сгущенное молоко Ong Tho можно использовать в самых разных блюдах.
По словам шеф-повара Во Тхи Хуинь Чау: « Приехав на фестиваль хлеба, я очень горжусь кулинарной культурой Вьетнама. Богатое разнообразие ингредиентов позволяет создать более 150 восхитительных блюд, которые подаются к хлебу».
«Как и сгущенное молоко Ông Thọ – очень простой и привычный ингредиент, который можно есть прямо с хлебом или использовать в несладких блюдах, таких как сэндвичи с жареной свининой, – сгущенное молоко помогает сделать мясо нежным, ароматным и сочным. При приготовлении оно предотвращает высыхание и пригорание мяса, в отличие от маринования в сахаре или меде. В этом секрет приготовления знаменитых жареных свиных ребрышек от владельцев известных ресторанов, специализирующихся на блюдах из ломаного риса».
На мероприятии «Уголок детской еды» компании Ong Tho, производящей сгущенное молоко, приветствовал тысячи посетителей, которые пришли, чтобы вновь пережить прекрасные детские воспоминания, приняв участие в таких мероприятиях, как демонстрации приготовления блюд из сгущенного молока с участием известных поваров, выступления с «танцем с молоком» и творческие мастер-классы по «декорированию банок», подарив посетителям множество приятных впечатлений.
Покупатели в восторге от нового вкуса сгущенного молока Ong Tho.
В жаркий летний день посетители могут отведать горячий хрустящий хлеб, обмакнутый в густое сливочное сгущенное молоко, или насладиться сэндвичем с мороженым, политым сгущенным молоком, пока еще слышен звон тележки с мороженым в конце улицы. Новое блюдо – хлеб, обмакнутый в сгущенное молоко Ông Thọ с насыщенным шоколадным и сладким клубничным вкусом – предлагает совершенно новый, свежий, вкусный и привлекательный опыт обмакивания хлеба в молоко.
Креативные напитки со сгущенным молоком в качестве топпинга – клубничные и шоколадные вкусы, такие как клубничные молочные коктейли, шоколадный кофе, а удобная упаковка в тубе позволяет легко поливать соусом блюда, давая каждому возможность почувствовать себя «шефом» у себя дома.
Бренд, предлагающий широкий ассортимент традиционных и современных продуктов, не только объединяет старшее и младшее поколения, но и способствует тому, чтобы вьетнамская кухня оставалась свежей и яркой.
Сгущенное молоко Ong Tho вызывает приятные воспоминания об этом фестивале.
Сгущенное молоко, тесно связанное с развитием страны на протяжении почти 50 лет, до сих пор сохраняет свой превосходный вкус и неизменное качество, что соответствует его статусу национального бренда, глубоко укоренившегося во вьетнамской кулинарной культуре.
От простых блюд, таких как хлеб, смоченный в сгущенном молоке, до ставшего неотъемлемой частью вьетнамской кухни, Онг Тхо (Бог Долголетия) не только является заветной памятью для бесчисленных поколений вьетнамцев, но и стал неотъемлемой частью вьетнамской кулинарной культуры.
Компания Ông Thọ гордится тем, что с 1976 года является частью жизни вьетнамского народа, представляя собой национальный бренд, который всегда стремится сохранять и чтить истинные вьетнамские ценности, обогащая духовную жизнь миллионов вьетнамцев, используя свою продукцию при приготовлении различных соленых и сладких блюд.
Г-н То — Вкус, который сохраняется на протяжении многих лет!
Источник: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm
Комментарий (0)