Неожиданно экспорт крабов и грязевых крабов достиг рекордных показателей.

Согласно данным Вьетнамской ассоциации переработки и экспорта морепродуктов (VASEP), в первые шесть месяцев 2025 года экспорт крабов, омаров и крабов-грязевиков продолжал расти, достигнув более 173 миллионов долларов, что на 38% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года; это рекордный показатель за последние 10 лет.

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 1. — Трехпятнистый краб стал новым экспортным продуктом вьетнамской рыбной промышленности.

В первые шесть месяцев 2025 года вьетнамские крабы, омары и другие ракообразные были экспортированы на 25 рынков мира. Хотя экспорт омаров в последние месяцы несколько снизился, экспорт крабов и грязевых крабов демонстрирует более высокие темпы роста по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В частности, на ведущем рынке Китая экспорт крабов и омаров замедлился во втором квартале после сильного роста в первом квартале. Напротив, на австралийском рынке рост замедлился в первом квартале, но затем резко ускорился во втором квартале 2025 года, достигнув 58-процентного увеличения. Также в этом квартале рынок ЕС показал темпы роста в 71% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 2. — Крабы из региона Ка Мау вносят все более важный вклад в стоимость экспорта морепродуктов.

Во Вьетнаме, хотя крабы и омары уже много лет являются популярными экспортными товарами, трехпятнистые крабы — это относительно новый продукт, появившийся в последние годы. Трехпятнистые крабы обитают во многих провинциях дельты Меконга, но Ка Мау — самая известная из них.

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 3. — Изделия из трехполосого краба признаны национальным нематериальным культурным наследием.

ФОТО: Джиа Бах

Из трехпятнистых крабов можно приготовить множество вкусных блюд, самым популярным из которых являются соленые трехпятнистые крабы — фирменное блюдо Ка Мау. В 2019 году ремесло засолки трехпятнистых крабов было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием.

Некоторые местные жители инвестировали в крупномасштабное производство соленых крабов, крабовых смесей, крабов с рыбным соусом и крабового рагу, вся продукция которых получила 4-звездочный сертификат OCOP. Ежегодно они поставляют на рынок несколько десятков тонн и получают прибыль до 1 миллиарда донгов.

Источник: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm