Кухонный огонь в жизни народа Ма

В самом сердце обширных южных Центрально-Центральных нагорий, в районе Баолам провинции Ламдонг, до сих пор сохранился традиционный длинный дом народа ма. Его владелицей является госпожа Ка Дит, которая занимается фермерством уже почти 70 сезонов и...

В самом сердце обширных южных Центрального нагорья, в районе Баолам провинции Ламдонг , до сих пор стоит традиционный длинный дом народа ма. Его хозяйка, госпожа Ка Дит, занималась земледелием почти 70 сезонов, но до сих пор не помнит, когда этот дом был построен.

Длинный дом – типичная архитектурная форма коренных народов обширных южных районов Центрального нагорья. Эта модель подходит для среды обитания общинных поселений, построенных в соответствии с каждой бон (деревней), кланом, и в этой простой архитектуре скрыты традиционные культурные ценности. «Длинный дом нужен для поддержания священного огня, чтобы семья согревалась», – сказала г-жа Ка Дит. Длинный дом народа ма – это место жительства множества небольших семей, связанных кровными узами. У каждой семьи есть своя кухня, расположенная в ряд посередине вдоль дома. В главной комнате справа находится кухня для хозяина дома, а также место для приема гостей. Для народа ма кухня – это не только место для приготовления пищи или обогрева, но и «душа» длинного дома, культурное пространство, которое питает духовную жизнь, объединяет сообщество и формирует идентичность этой этнической группы.

Согласно традиции, каждый раз, когда народ Ма заканчивает строительство нового дома, первым делом владелец дома совершает ритуал поклонения богу огня и просит разрешения разжечь огонь. Человек, который разжигает огонь, обычно является самым уважаемым человеком в клане. Первый огонь должен гореть непрерывно днем ​​и ночью, затем уголь в печи держат под золой, чтобы огонь всегда был сильным и никогда не гас. Народ Ма очень серьезно относится к выбору земли для новой печи, форма для печи и три камня для печи должны быть сделаны из земли, взятой с высоких курганов. Старейшина деревни К'Диеп сказал, что печь Ма прямоугольная или квадратная, окруженная деревянными брусками, очаг сделан из земли, чтобы огонь не прогорел до пола. В середине печи находятся три обожженных глиняных камня, которые образуют треногу для приготовления пищи. Над ним, на высоте более метра от пола, находится бамбуковая печь для продуктов и продуктов, требующих сушки, таких как шкуры буйволов, речная рыба и т. д. Наверху находится коптильня с сушеными тыквами, различными растениями или плетеными изделиями, которые должны быть блестяще-черными и прочными. Кухня народа ма служит одновременно и местом приготовления пищи, и особым местом хранения и консервации.

В прежние времена огонь на кухне жителей Центрального нагорья никогда не гас. Кухня питала огонь. Огонь принёс цивилизацию каждой семье и общине. Огонь был легендарным светом в глубокой лесной ночи. Огонь помогал готовить клейкий рис, горькие баклажаны с буйволиной шкурой, жарить мясо на гриле и ароматную жареную рыбу. Этот огонь, помимо своей функции согревания, был также божеством, наблюдавшим за учениями клана и общины. На новый день огонь сопровождал людей в поля. Когда в деревне был праздник, огонь зажигали в центре, чтобы все могли видеть его и приносить подношения, чтобы присоединиться к общине. Огонь сопровождал людей на церемонию По Тхи к западу от леса Ян. У народа ма после вечерней семейной трапезы все собирались вокруг огня, делясь историями из жизни; женщины ткали парчу, пели народные песни; мужчины играли на музыкальных инструментах, обучали игре на гонгах, и все слушали, как старейшины деревни рассказывали истории о богах, горах, лесах, полях и обычаях...

По словам старейшины деревни К'Диепа, главная кухня предназначена для гостей, а также там проводятся важные ритуалы клана, такие как наречение детей, свадебные церемонии, новоселье или приём почётных гостей... В эти дни члены клана собираются вокруг главной кухни, раздувают огонь; гонги и цимбалы также громко звучат; все наклоняют бокалы с ароматным вином и начинают петь, помешивая вокруг красного огня. В этой жизни огонь не только рассеивает холод, но и укрепляет семейные узы и объединяет сообщество.

Народ ма проводит церемонию поклонения богу огня не только в пространстве длинного дома, но и в общинном масштабе. В праздничную ночь старейшина деревни проводит церемонию, используя священный огонь для каждой кухни деревни, свидетельствуя о божествах, приносящих процветание и мир. В наши дни, в процессе развития, жизнь народа ма изменилась: длинные дома постепенно ушли в прошлое, уступив место прочным, а традиционное пространство кухни, предназначенной для «поддержки огня», постепенно сократилось, что привело к исчезновению многих древних обычаев и ритуалов. Однако вера в священный огонь и традиционный кухонный огонь всегда жива в памяти и сознании общины ма.

Статья и фотографии: БАО ВАН

Источник: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html