Модель производства очищающих ферментов в отделении Хыонг Туй

В конце рынка Донгба торговцы сортируют отходы на месте их происхождения. «Каждый день мы сортируем органические отходы на рынке и выбрасываем их в специальные контейнеры. Эта практика уже давно инициирована руководством рынка. Она способствует поддержанию чистоты на рынке и позволяет фермерским хозяйствам, домохозяйствам и кооперативам собирать органические отходы для производства удобрений», — рассказала Нгуен Тхи Тху Хыонг, торговец на рынке Донгба.

Сельскохозяйственный сервисный кооператив «Хыонг Лонг Сэмаул» — один из пионеров в области компостирования с использованием биологических продуктов для замены химических удобрений, создавая «зелёную» и устойчивую модель производства. Согласно статистике проекта (DA) «Хюэ — городская зона сокращения пластика в Центральном Вьетнаме», с момента внедрения сбора органических отходов для производства биоудобрений в 2021 году сельскохозяйственный сервисный кооператив «Хыонг Лонг Сэмаул» переработал более 6 тонн органических отходов, поступивших с рынка Донг Ба.

По словам г-жи Май Тинь Туй, директора сельскохозяйственного сервисного кооператива «Хыонг Лонг Саэмау», подразделение специализируется на выращивании органических овощей и корнеплодов. В среднем каждый месяц кооператив совершает около четырёх поездок для сбора сельскохозяйственных отходов на рынке Донг Ба, а затем компостирует их с биологическими продуктами для получения органических удобрений для производства.

«Благодаря такому подходу овощеводческий участок кооператива получил сертификат безопасного производства, что способствует лёгкому выходу продукции на рынок и укреплению доверия потребителей. Мы планируем расширить посевные площади и разработать более безопасные модели животноводства, стремясь к созданию замкнутой сельскохозяйственной экосистемы с целью снижения загрязнения, повышения ценности продукции и перехода к экологичному, устойчивому сельскому хозяйству для сообщества», — сказала г-жа Туй.

Переработка отходов в органические удобрения — одна из моделей, поддержанных в прошлом проектом « Хюэ — городская зона сокращения пластика в Центральном Вьетнаме». Согласно исследованию текущей ситуации с отходами в Хюэ, проведенному при запуске проекта, органические отходы составляют наибольшую долю бытовых отходов в городе Хюэ (старом) — более 270 тонн в день. Основным источником отходов являются домохозяйства, за которыми следуют рынки, рестораны и школы. Чтобы использовать органические отходы в качестве ресурса и сократить выбросы, проект «Хюэ — городская зона сокращения пластика в Центральном Вьетнаме» сотрудничает с партнерами для продвижения моделей сбора и переработки отходов у источника, таких как компостирование, производство очищающих ферментов и производство кормов для животных.

«Проект координируется с Союзом женщин и Ассоциацией фермеров города Хюэ с целью организации 10 обучающих курсов для всех сотрудников и руководителей обеих ассоциаций. Содержание обучения сосредоточено на методе обработки легкоразлагаемых органических отходов с использованием местных микроорганизмов – экологически безопасном подходе, который легко применять в обществе. С апреля по июнь 2025 года было организовано 43 обучающих курса по классификации органических отходов на месте их образования и использованию отходов в качестве удобрений и очищающих ферментов, в которых приняли участие 1390 домохозяйств. В частности, более 600 типичных домохозяйств получили поддержку в виде инструментов и биопрепаратов для непосредственного внедрения модели в домашних условиях, что способствовало расширению движения за экологичный образ жизни в сообществе Хюэ», – сообщил г-н Нгуен Нгу Жао, эксперт проекта «Хюэ – городская зона сокращения пластика в Центральном Вьетнаме».

Эти усилия принесли множество положительных результатов, а модели, особенно модель производства чистящих ферментов, оказали сильное влияние. Из фруктовой кожуры, богатой эфирными маслами, например, апельсина, лимона, грейпфрута, ананаса, в сочетании с мыльным орехом и сахаром, женщины создали полностью натуральный чистящий фермент. Благодаря этой модели Союз женщин округов и коммун утилизировал более 400 кг фруктовой кожуры, значительно сократив количество органических отходов, сбрасываемых в окружающую среду.

Доцент, доктор Хоанг Конг Тин, руководитель исследовательской группы проекта «Хюэ – городская зона Центрального Вьетнама, сокращающая использование пластика», отметил: «Для обеспечения долгосрочной эффективности моделей утилизации органических отходов очень важна поддержка местных ассоциаций и организаций. Кроме того, в зависимости от сезона и погодных условий, необходим гибкий план внедрения, обеспечивающий качество удобрений и ограничивающий потери. В то же время, углубленное обучение сотрудников ассоциаций и местных организаций поможет им стать центром технического руководства и своевременной поддержки населения, чтобы модели компостирования и производства ферментов могли быть по-настоящему реализованы, способствуя развитию зеленого, чистого и устойчивого Хюэ».

Статья и фотографии: DANG TRINH

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html