Настоящие блюда, приготовленные мамами, в 4 известных ресторанах Ханоя

Когда наскучат блюда, приготовленные в горшочках и на гриле..., многие посетители начинают искать рестораны с меню, в котором полно знакомых блюд, «прямо как у мамы».

Ресторан Le's Rice В меню этого ресторана нет излишней вычурности: в него входят только простые блюда, верные традиционному северному кулинарному стилю, например, тушеный белый амур с галангалом, обжаренные речной креветки с карамболей, тушеная свиная грудинка с яйцами, суп из маниоки... Цены варьируются от 50 000 до 210 000 донгов за порцию.

Простое, но сытное блюдо, похожее на домашнее, с тушеным белым амуром, вареной ипомеей, жареными креветками... Фото: Le's Family Meal

Ресторан Thu's Broken Rice Shop . Название ресторана создаёт ощущение близости. В меню также есть блюда, знакомые жителям северных штатов, такие как тушеная рыба с зелёной сливой, крабовый суп с джутом и тыквой, жареная курица с имбирём... Комплексный обед из 7 блюд в этом ресторане обойдётся примерно в 500 000 донгов.

Обед в ресторане на улице Нгуен Хонг, район Донгда, Ханой . Фото: рисовая лавка Thu's Dam

Tam Vi Tam Vi — ресторан, который уже знаком любителям ханойской кухни. Это один из первых четырёх ресторанов Вьетнама, получивших звезду Мишлен в 2023 году. В Tam Vi посетители окунутся в атмосферу древнего Севера, где всё продумано до мелочей. Блюда в ресторане, несмотря на простоту, меняются в зависимости от сезонности ингредиентов, поэтому они всегда насыщенные и разнообразные.

Дом расположен на улице Йен Тхе, в районе Донг Да, Ханой. Фото: Там Ви

Ресторан «1946». Этот ресторан, расположенный в переулке Йен Тхань на улице Куабак, получил награду Michelin Bib Gourmand в 2023 году. Рекомендуем попробовать жареного краба и кашу в горшочке. Кроме того, здесь подают блюда в деревенском стиле, такие как крабовый суп с баклажанами, рисовые роллы Тхань Три и фасоль Мо с луком. Отличительными особенностями ресторана являются вода цвета жёлтого лайма и большие зелёные окна. Посетители почувствуют себя в старинном доме с красивыми чашами, деревенскими деревянными столами и стульями. Помещение довольно просторное, подходит для корпоративных вечеринок или встреч друзей и родственников.

Деревенский ужин в ресторане. Фото: Ресторан 1946 года.

Laodong.vn

Источник