Тушеная рыба в глиняном горшочке очаровывает иностранных туристов.

Недавно тушеное рыбное блюдо произвело фурор в престижной американской газете Washington Post. Это событие не только подтверждает популярность вьетнамской кухни, но и превращает некогда простое и знакомое блюдо из прибрежных рыбацких деревень в кулинарную икону, востребованную среди гурманов со всего мира.

Вьетнамская кухня всегда привлекала туристов своей неповторимой самобытностью благодаря богатству и разнообразию.

Культурная глубина

Автор поделилась своим опытом посещения вьетнамского ресторана в Иден-Центре, штат Вирджиния, США: «Меню было довольно длинным, с разнообразным выбором блюд, рассчитанных как на вьетнамцев, так и на тех, кто хотел познакомиться с одной из величайших кухонь мира . Блюда были пронумерованы, их насчитывалось сотни. Мне нужно было просто назвать номер блюда, вместо того чтобы мучиться с вьетнамским. Я выбрала блюдо номер 140 — тушеную рыбу в глиняном горшочке».

Так, в статье Washington Post описывается момент, когда на стол ставят блестящий, пузырящийся черный глиняный горшок: золотистые, нежные, идеально подходящие по размеру кусочки рыбы, которые легко брать палочками. При попадании в рот раскрываются слои вкуса, смешиваясь между собой: соленый вкус рыбного соуса, сладкий, насыщенный вкус рыбы и легкий оттенок острого чили. «Вкус действительно особенный. Я не знаю, как его описать. За то короткое время, что я наслаждался этим восхитительным блюдом, я почувствовал простую радость — вся моя усталость и стресс, казалось, исчезли», — написал автор.

Тушеная рыба в глиняном горшочке — знакомое, простое и деревенское блюдо в каждой вьетнамской семье, быстро привлекшее внимание американских газет, собрав десятки тысяч просмотров и множество комментариев. Нгуен Хоанг Нги, вице-председатель Кулинарной ассоциации провинции Биньтхуан, заявил, что это очень важный знак для вьетнамской кухни. Тушеная рыба в глиняном горшочке — это очень обычное блюдо, начиная от легкодоступных ингредиентов и заканчивая традиционным способом приготовления. Тот факт, что такая крупная газета, как Washington Post, упомянула это блюдо, показывает, что мир все больше интересуется культурной глубиной вьетнамской кухни. «Тушеная рыба в глиняном горшочке — это не просто блюдо, а семейное воспоминание, образ семейного застолья во Вьетнаме. Именно эти простые вещи создают уникальную привлекательность для иностранных друзей», — поделился Нги.

"

Вам также может понравиться

Ожидается, что в 2025 году фестиваль еды в Ниньбине посетят более 100 000 человек.VHO - После 9 дней подготовки (с 25 декабря 2025 года по 2 января 2026 года) Фестиваль еды в Ниньбине 2025 года принял более 100 000 посетителей, которые смогли познакомиться с местной кухней и попробовать её блюда.

В супермаркете тысячи экологически чистых товаров продаются со значительными скидками.Стремясь популяризировать экологичный образ жизни и поощрять устойчивое потребление, многие сети супермаркетов в Ханое одновременно предлагают скидки на тысячи товаров, отдавая приоритет экологически чистым и безопасным для окружающей среды продуктам.

Вьетнамские деликатесы признаны «лучшими в мире в 2025 году».В 2025 году вьетнамская кухня продолжит занимать почетные места в престижных мировых рейтингах. Многие знакомые блюда уличной еды и местных рынков будут признаны «лучшими в мире в 2025 году».

Вьетнамская кухня не только богата вкусом, но и хранит в себе истории о своем народе и земле. Тот факт, что простое традиционное блюдо получило международное признание, показывает, что ценность кухни заключается в ее самобытности, аутентичности, и подтверждает все более важное место местной кухни.

Г-н Нгуен Хоанг Нги - заместитель председателя Кулинарной ассоциации Бинь Туан

Это тушеное рыбное блюдо удостоилось чести быть представленным в одной из ведущих американских газет.

Местная кухня постепенно формировалась.

Владелица ресторана Kim Anh Quan (район Фу Тхуй, провинция Ламдонг), одного из ресторанов Фантьета, который более 30 лет сохраняет традиционные методы приготовления пищи на открытом огне в глиняных горшках, г-жа Ха Ким Ань поделилась: «Обилие морепродуктов, особенно свежей морской рыбы, в сочетании с чесноком, перцем, чили и анчоусным рыбным соусом Фантьета создает богатый и неповторимый вкус. Рыба тушится в глиняном горшке на медленном огне, чтобы впитать специи, соус загустевает, а мясо рыбы становится нежным, но при этом упругим. Это очень «рисоемкое» блюдо, любимое как вьетнамскими, так и иностранными клиентами. Простое блюдо, съеденное с миской ароматного клейкого белого риса, преодолевает все языковые барьеры и покоряет даже самых взыскательных гурманов».

Тушеная рыба в глиняном горшочке — это не просто блюдо, а семейное воспоминание, образ семейного застолья во Вьетнаме.

Автор статьи также утверждает, что это блюдо стоит попробовать; однажды попробовав его, трудно забыть его вкус, и вы обязательно добавите тушеную рыбу в список своих любимых блюд. Кевин, один из читателей, поделился в социальных сетях: «Я часто бываю во Вьетнаме, и кухня там очень разнообразная и богатая. Вам стоит попробовать тушеную рыбу, потому что ее аромат действительно завораживает, и вы почувствуете богатство каждой свежей рыбы с ее уникальным сочетанием вкусов…».

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Ранее тушеная рыба в глиняном горшочке также входила в список самых привлекательных блюд из морепродуктов в мире по версии американского издания Business Insider. Американское издание с уважением назвало наслаждение тушеной рыбой в глиняном горшочке не просто блюдом, а посланием о том, как «находить и получать удовольствие от самых простых вещей в жизни».

Благодаря обилию морепродуктов, особенно свежей и вкусной морской рыбы, тушеные рыбные блюда готовятся самыми разнообразными способами с использованием множества различных видов рыбы.

Источник: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html