Кофе Buon Ma Thuot: Тишина и растекание аромата

В разнообразном кулинарном ландшафте кофе — это не просто важный сельскохозяйственный продукт, а неотъемлемая часть жизни, особое «дыхание», тонкий и пленительный аспект местной культуры в повседневной жизни жителей высокогорных районов.

Как знакомый ритм дыхания.

В Буонматуоте люди не спрашивают друг друга: «Хочешь выпить?», а всегда приглашают: «Давай выпьем кофе!». Это приглашение происходит естественно, как дыхание, и открывает путь к разговорам, начиная от случайных знакомств и заканчивая крепкой дружбой.

Наслаждаться кофе — простая культурная традиция жителей Буонматуота.

Жители Буонматуота пьют кофе в любое время дня: рано утром перед работой, в полдень, когда останавливаются отдохнуть, или даже вечером на свидание… Жители этого горного городка любят проводить время вместе, болтая и неспешно попивая кофе; или просто сидя в одиночестве, наблюдая за прохожими, чтобы успокоиться, насладиться моментом и поразмышлять.

Здесь, кажется, кофе проник во все аспекты повседневной жизни. Можно увидеть фотографии пожилых людей, неспешно читающих газеты за чашкой кофе, молодых людей, оживленно беседующих друг с другом, или фермеров, обсуждающих цены на сельскохозяйственную продукцию.

Г-н Ле Фан Хоанг (район Буон Ма Тхуот) поделился своей привычкой: «Для меня наслаждение кофе — это не только вкус, но и ощущение, которое я получаю, сидя в подходящем месте. Мне нравится пить кофе рано утром или поздно вечером. Это два времени, когда темп жизни достаточно замедлен, чтобы я мог наблюдать за всем, что меня окружает».

Вам также может понравиться

Дакка — новый «магнит» в глазах инвесторов.Благодаря выдающимся преимуществам в сельском хозяйстве и возобновляемой энергетике, а также туристическому потенциалу, связанному с обширными лесами и бескрайними морями, Даклак укрепляет свои позиции как привлекательное место для крупных инвестиционных потоков.

Переосмысление концепции, превращение Даклака в новый полюс роста.Корректировка провинциального планирования является очень важной вехой в процессе развития Даклака. Речь идет не только о перепланировке пространства для развития, но и о переосмыслении видения, роли и положения Даклака в рамках общей стратегии развития региона и страны.

Привлекательное место для инвестиций и устойчивого развития.Конференция по планированию и привлечению инвестиций в провинцию Даклак 2026 года – это не только важное событие, объявляющее о стратегических направлениях развития, но и убедительное подтверждение того, что Даклак – это новый город: динамичный, богатый потенциалом, привлекательный для жизни и инвестиций.

Для Лу Хоанг Лонга (район Буон Ма Тхуот), создателя контента на платформе TikTok, новые кафе всегда обладают особой привлекательностью. Это места, где он может одновременно работать и предаваться своей страсти к изучению уникальных пространств, историй и впечатлений, которые предлагает каждый владелец. Однако за динамичным образом молодого, технически подкованного человека скрывается душа, которая ценит старые ценности. Лонг рассказывает, что всегда предпочитает простой, традиционный вьетнамский фильтрованный кофе. Его любимое место — это не гламурное заведение, а иногда просто уголок тротуара. Там, потягивая насыщенный кофе, наблюдая за прохожими и погружаясь в простые звуки, он наиболее отчетливо ощущает интимный ритм жизни.

Гордый и вдохновляющий…

Жители Буонматуота известны своей привередливостью в отношении кофе. Хороший кофе должен быть чистым, с богатым, выразительным вкусом, чистой горечью, за которой следует глубокое, сладкое послевкусие, и неповторимым ароматом. Опираясь на эту традиционную, насыщенную горечь, проявляется креативность в уникальных вариациях, таких как сливочный яичный кофе и крепкий соленый кофе, которые нравятся как местным жителям, так и туристам, как местным, так и иностранным.

Помимо удовлетворения вкусовых предпочтений, отличительной чертой, составляющей этот культурный аспект, является и атмосфера. В Буонматуоте невероятно разнообразная «экосистема» кофеен. Сюда можно отнести такие знаковые места, как Всемирный музей кофе, кафе в садах, экологически чистые экспериментальные фермерские хозяйства, а также простые, непритязательные уличные кафе, расположенные в тени старых деревьев.

Местные жители и туристы с удовольствием пьют кофе в кафе «Арул Хаус».

Г-жа Х'Лен Ние, владелица кафе «Арул Хаус» в деревне Ако Дхонг (район Буон Ма Тхуот), чья атмосфера глубоко укоренена в местной культуре, рассказала, что открыла кафе не только для продажи напитков, но и для того, чтобы познакомить посетителей с красотой культуры народа иде. В традиционном длинном доме на сваях посетители могут потрогать стулья кпан, полюбоваться старинными гонгами и кувшинами и неспешно насладиться чашечкой насыщенного кофе ручной работы. Для нее каждая чашка кофе, поданная посетителю, несет в себе чувство гордости за свои корни, превращая кафе в место, где укрепляются связи, распространяются гуманистические ценности и пылкая любовь к родине.

Именно эта присущая людям любовь и гордость естественным образом переросли в характерное для этих мест гостеприимство. Жители Буонматуота не держат это в секрете. Распространенный обычай при встрече с друзьями и родственниками издалека — пригласить их на кофе. Вместе с этим, ароматные пакетики с молотым кофе и чистые обжаренные кофейные зерна становятся ценными подарками, несущими с собой эту гордость, когда они путешествуют по всем уголкам страны. Так культура и вкус кофе Буонматуота тихо распространяются…

Вам также может понравиться

Совместными усилиями мы создадим прозрачную инвестиционную среду.Провинция Даклак добивается значительных успехов в административной реформе и политике предоставления преференций. Под девизом «сопровождение и обмен» руководители департаментов, секторов и функциональных ведомств провинции подтверждают свою решимость раскрыть все ресурсы.

Планирование дорожной сети – инвестиции играют ведущую роль.Под девизом «Планирование прокладывает путь — Инвестиции определяют путь — Связи создают импульс для развития» Даклак полон решимости реализовать свое стремление стать связующим звеном между регионами Южно-Центрального побережья и Центрального нагорья.

Максимальное использование ресурсов для достижения прорывов в развитии.Благодаря интеграции с обширным пространством для развития, использованию преимуществ Центрального нагорья и прибрежных регионов, Даклак обладает всеми необходимыми условиями для бурного развития сельского хозяйства, морской экономики, туризма, возобновляемой энергетики, перерабатывающей промышленности и логистики. Это закладывает основу для реализации стремления Даклака стать новым полюсом роста в регионе.

Недавно город Буонматуот получил отличную новость: журнал National Geographic (США) поставил его на четвертое место в своем списке «15 самых выдающихся кулинарных направлений мира в 2026 году» благодаря уникальной кофейной культуре и ведущему региону выращивания кофе сорта Робуста.

Лан Ань

Источник: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/ca-phe-buon-ma-thuot-lang-le-va-lan-toa-01005fa/