Благодаря повторной посадке урожай кофе оказался обильным.

В Хошимине сейчас идет сезон сбора урожая кофе, и, несмотря на рекордный урожай и хорошие цены, это приносит прибыль производителям и мотивирует фермеров развивать выращивание этого сорта.

Семья г-на Чыонг Ван Миня (деревня Лок Хоа, коммуна Бинь Гиа) владеет 7 сао (примерно 0,7 гектара) карликовых зеленых кофейных деревьев, на которых в настоящее время ведется сбор урожая. Г-н Минь заявил, что имеет почти 20-летний опыт выращивания кофе. Ранее он выращивал местный сорт с низкой урожайностью, поэтому перешел на выращивание карликового зеленого кофе. В этом году он рассчитывает собрать более 1,4 тонны кофейных зерен со своих 7 сао карликовых зеленых кофейных деревьев. Текущая продажная цена кофе составляет от 95 000 до 98 000 донгов за килограмм.

«В этом году цена на кофе ниже, чем в прошлом, и составляет 100 000 донгов за килограмм, но высокий урожай компенсирует это, поэтому фермеры все равно получают прибыль. При текущей цене продажи зеленых кофейных зерен, после вычета расходов, моя семья рассчитывает заработать более 100 миллионов донгов прибыли», — с радостью сказал г-н Минь.

Кофейные ягоды созрели, красные и одинаково крупные, что демонстрирует эффективность пересадки и отбора карликовых сортов зеленого кофе. Фото: Сонг Бинь .

Тем временем у г-на Нгуен Ван Куонга (деревня Лак Лонг, коммуна Ким Лонг) более 1 гектара карликовых зеленых кофейных плантаций возрастом 6-7 лет, которые сейчас находятся на стадии сбора урожая. Он ожидает, что в этом году урожай с более чем 1 гектара составит более 3 тонн. Г-н Куонг подсчитал, что затраты на уход за кофейными плантациями каждый сезон превышают 90 миллионов донгов. При продажной цене около 100 000 донгов/кг, после вычета расходов, он рассчитывает получить прибыль в размере приблизительно 200 миллионов донгов с гектара. «Сейчас кофе продается по хорошим ценам и его легко продать. Нам, фермерам, не хватает на продажу; торговцы покупают все, что мы производим», — сказал г-н Куонг.

После длительного периода низких цен, в 2023 году цены на кофе начали расти, удвоившись с 65 000 донгов до 115 000-120 000 донгов/кг в 2024 году. В этом году цены на кофе ниже, чем в прошлом, но все еще остаются высокими, колеблясь в районе 100 000 донгов/кг. Этот уровень цен по-прежнему обеспечивает прибыль производителям кофе, несмотря на то, что погода в этом году несколько повлияла на производство. Фермеры, выращивающие кофе, говорят, что если цены на кофе останутся стабильными, как сейчас, они получат прибыль и будут иметь сильный стимул поддерживать и расширять свои посевные площади и интенсифицировать пересадку кофейных деревьев.

Наблюдения в таких коммунах, как Ким Лонг, Бинь Гиа и Суан Сон, которые являются основными районами выращивания кофе в городе, показывают, что многие фермеры сохранили и расширили свои площади под кофейные плантации.

Г-н Хо Суан Хуонг (деревня Сон Лап, коммуна Суан Сон) владеет более чем 6 сао (примерно 0,6 гектара) пересаженных кофейных деревьев, урожай с которых сейчас собирают. Г-н Хуонг сказал: «После многих лет перехода на различные культуры я понял, что кофе по-прежнему остается простой в выращивании культурой, а затраты на уход и сбор урожая не так высоки, как на некоторые другие культуры».

Фермеры из коммуны Ким Лонг района Бинь Гиа осматривают свои плантации карликового зеленого кофе, который находится в полном цвету и представляет собой высокоурожайный и неприхотливый сорт. Фото: Сонг Бинь .

«В этом году цены на кофе резко выросли, что принесло фермерам хорошую прибыль. Однако я не собираюсь бездумно расширять свои посевные площади. От посадки до сбора урожая проходит как минимум три года, а цены колеблются непредсказуемо. Поэтому я сосредоточен на уходе за кофейной плантацией моей семьи и улучшении ее качества, чтобы производить высококачественную и безопасную для пищевых продуктов продукцию», — сказал г-н Хуонг.

Г-н Нгуен Ван Куонг (деревня Лак Лонг, коммуна Суан Сон) год назад посадил 5 сао (примерно 0,5 гектара) карликовых зеленых кофейных деревьев и уже собрал первый урожай. Г-н Куонг выбрал карликовый сорт зеленого кофе, потому что он менее восприимчив к болезням и хорошо растет. Примечательно, что 5 сао кофейных деревьев, посаженных в октябре 2025 года, когда их высота составляла всего около 50 см, сейчас выросли более чем на 1 метр, имеют широкую крону, обильно цветут и уже дали первый урожай с крупными, одинаковыми по размеру плодами.

«После нескольких смен культур я понял, что кофе по-прежнему остается самой простой в выращивании и уходе культурой, поскольку затраты на удобрения и пестициды низкие, а сбор урожая не слишком трудоемкий. Поэтому, помимо моей нынешней кофейной плантации, я также удалил старые, малоурожайные кусты перца, чтобы посадить новые кофейные деревья. Если цена продажи останется стабильной, как сейчас, фермерам не придется испытывать трудности при выращивании этой культуры», — поделился г-н Куонг.

Кроме того, кооперативы наладили связи с предприятиями для поставки сырья для производства кофе. Г-н Ле Нгок Кан, председатель кооператива по выращиванию какао Чау Дык, заявил, что сельскохозяйственный сектор предоставил удобрения и другие материалы 17 членам кооператива – организации, непосредственно занимающейся выращиванием кофе и имеющей производственные связи с компанией Non La Production and Import-Export Co., Ltd.

«Эта модель будет внедрена в период с 2023 по 2027 год, охватывая площадь 8,2 гектара и охватывая 17 домохозяйств, что позволит получать в среднем 3-3,5 тонны кофейных зерен с гектара. Объем закупленного и гарантированного кофе для участвующих домохозяйств в цепочке поставок составляет 25,2-29,4 тонны. С момента внедрения эта модель помогла производителям кофе обеспечить надлежащие методы выращивания, что привело к стабильному качеству и гарантированному урожаю», — сказал г-н Кан.

Кофе считается основной сельскохозяйственной культурой в восточной части Хошимина. Высокие цены на кофе с 2023 года по настоящее время принесли высокие доходы, что побудило многих фермеров, выращивающих кофе, вернуться к пересадке. Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Хошимина, общая площадь кофейных плантаций в городе в настоящее время составляет почти 3000 гектаров.

В предстоящий период отрасль продолжит повышать осведомленность о пересадке кофейных плантаций, усиливать продвижение торговли, рекламу, создание бренда и отслеживаемость продукции для производства высококачественного кофе. Одновременно с этим, Департамент также будет укреплять обучение и передачу технологий по пересадке кофейных плантаций с использованием высокотехнологичных методов и передовой сельскохозяйственной практики для создания высококачественной продукции, обладающей рыночным потенциалом.

В связи с восстановлением цен на кофе и улучшением спроса, Департамент сельского хозяйства и окружающей среды города Хошимин советует фермерам не высаживать кофейные деревья в больших масштабах, а сосредоточиться на уходе за существующими кофейными плантациями для повышения качества кофе.

Кроме того, фермерам, намеревающимся заново высаживать кофейные деревья, необходимо выбирать сорта кофе, подходящие для почвы и климата, а саженцы должны иметь четкое происхождение, чтобы гарантировать качество растений. Фермерам следует тщательно изучить рынок и спрос на кофейные зерна и не спешить с посадкой, когда цены высоки, чтобы потом не пришлось вырубать деревья, когда цены упадут.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html