Вкусные блюда из рубленого мяса, придающие им насыщенный и ароматный вкус.

ГХА - Фарш можно использовать для приготовления множества вкусных и быстрых блюд, таких как тушеный фарш в рыбном соусе, жареный с кукурузой, жареный с перепелиными яйцами и т. д. В этой статье мы познакомим вас с лучшими блюдами из фарша, которые понравятся всем.

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты: 500 г свиного фарша из лопатки; 1 мелко нарезанный лук-шалот; 20 г нарезанных древесных грибов; 2 нарезанных помидора; 2 мелко нарезанных зеленых лука.

Изготовление

Фарш маринуют с нарезанным луком-шалотом, приправой и измельченными древесными грибами, затем скатывают в небольшие шарики. Нагревают сковороду, обжаривают нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавляют помидоры и перемешивают до размягчения. По одному добавляют фрикадельки, перемешивая и добавляя немного воды, чтобы она покрывала фарш. Приправляют по вкусу, затем добавляют нарезанный зеленый лук для завершения блюда.

Тушеная свинина с креветочной пастой

Ингредиенты: 500 г свиного фарша из лопатки; 3 стебля лемонграсса, мелко нарезанных; 1 лук-шалот, 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный; 5 чайных ложек креветочной пасты.

Тушеная свинина с креветочной пастой имеет привлекательный темно-коричневый цвет, а также неотразимый аромат и вкус.

Изготовление

Обжарьте нарезанный лук-шалот, чеснок и лемонграсс до золотистого цвета. Добавьте в сковороду фарш и хорошо перемешайте. Добавьте креветочную пасту и обжаренные ингредиенты, постоянно помешивая на среднем огне. Добавьте немного сахара, чтобы смягчить вкус, и продолжайте помешивать, пока мясо не будет полностью готово.

Жареный фарш со сладкой кукурузой

Ингредиент: Свиной фарш: 100 г; консервированная сладкая кукуруза: 1 банка; красный лук: 1 луковица, мелко нарезанная; зеленый лук и кинза: 2 веточки, нарезанные; морковь: ½ моркови, нарезанная кубиками.

Изготовление

Фарш маринуют с мелко нарезанным луком-шалотом и небольшим количеством приправы для аромата. Нагрейте сковороду на плите, обжарьте нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавьте фарш и обжаривайте до средней степени прожарки, после чего переложите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до появления аромата, затем добавьте сладкую кукурузу и морковь и быстро обжарьте с небольшим количеством приправ. Далее добавьте фарш и обжарьте все вместе, добавляя еще приправ. Перед подачей можно посыпать нарезанной кинзой и зеленым луком.

Яичница с фаршем

Ингредиент: 200 г рубленой свиной лопатки; 3 яйца от курицы свободного выгула; нарезанная кинза и зеленый лук.

Изготовление

Выложите фарш в миску, затем разбейте яйцо, добавьте приправу, бульонные кубики, нарезанную кинзу и зеленый лук. Нагрейте сковороду на среднем огне, обжаривайте смесь яйца и мяса до золотисто-коричневого цвета, пока мясная начинка не начнет источать аппетитный аромат. Затем блюдо готово к употреблению.

Яичница с фаршем, подаваемая с белым рисом, будет очень вкусной.

Жареный фарш с картофелем

Ингредиенты: Фарш: 100 г; Картофель: 3 картофелины, отваренные и нарезанные ломтиками; Красный лук: 1 луковица, нарезанная; Зеленый лук, нарезанный.

Изготовление

Замаринуйте фарш в устричном соусе, приправе и мелко нарезанном луке-шалоте. Кратковременно отварите картофель, очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. Нагрейте сковороду, обжарьте лук-шалот до появления аромата, добавьте фарш и обжаривайте до готовности, затем переложите на отдельную тарелку.

В той же сковороде обжарьте нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавьте картофель и обжаривайте на среднем огне, чтобы он не развалился. Далее добавьте фарш и обжаривайте все вместе. При желании можно добавить нарезанный зеленый лук.

Отварной фарш с грибами

Ингредиенты: 200 г нежирного свиного фарша; 30 г измельченных грибов шиитаке; 1 измельченный лук-шалот; измельченный зеленый лук.

Изготовление

Фарш маринуют с мелко нарезанным луком-шалотом, небольшим количеством приправы, бульонным порошком и перцем. Мелко нарезанные грибы шиитаке обжаривают с ароматным луком-шалотом, приправляя еще немного приправой, затем добавляют немного воды. Когда вода начнет кипеть, выключите огонь.

Смешайте грибную смесь с фаршем, готовьте на пару до готовности, затем посыпьте жареным луком-шалотом и зеленым луком.

Жареный на сковороде фарш с начинкой из перепелиного яйца

Ингредиент: Фарш: 200 г; Морковь: 1/4 моркови, мелко нарезанная; Грибы шиитаке: 20 г, мелко нарезанные; Болгарский перец: 1/2 болгарского перца, мелко нарезанный; Перепелиные яйца: 10, вареные.

Изготовление

Мелко нарежьте болгарский перец, морковь и грибы шиитаке. Смешайте эти ингредиенты с фаршем и добавьте приправы.

Во время тушения не забывайте постоянно помешивать, чтобы соус пропитал каждый мясной и яичный шарик.

Далее разделите мясо на несколько частей, скатайте из них шарики, а затем расплющите их. Положите в центр вареное перепелиное яйцо, снова скатайте его в шарик, стараясь при этом слегка расплющить мясо. Нагрейте сковороду на плите и обжарьте эти мясные котлеты до золотисто-коричневого цвета. Блюдо готово!

Фарш, приготовленный на пару с таро.

Ингредиенты : 200 г фарша; 3 корня таро, нарезанных кусочками по 5 см; 1 свежий перец чили, нарезанный ломтиками; небольшое количество нарезанного зеленого лука.

Изготовление

Нарежьте таро длинными полосками, как показано на картинке, и приготовьте на пару до готовности. Обжарьте фарш с соевым соусом, приправой, нарезанным перцем чили и измельченным зеленым луком до готовности. Затем выложите весь фарш на таро, посыпьте еще зеленым луком и украсьте цветной капустой или свежим перцем чили по желанию.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm