Немецкие рестораны сокращают свою деятельность из-за роста затрат.

VTV.vn - Рестораны и предприятия общественного питания в Берлине, Германия, сталкиваются с многочисленными трудностями из-за роста операционных расходов.

Đài truyền hình Việt Nam•20/11/2025

Рестораны и предприятия общественного питания в Берлине, Германия, сталкиваются со значительными трудностями из-за роста операционных расходов. Потребители также становятся более чувствительными к ценам из-за кризиса стоимости жизни. Эти факторы привели к закрытию многих ресторанов в Берлине, даже самых дорогих заведений, пользующихся популярностью у клиентов.

На кухне ресторана, отмеченного звездой Мишлен, в Берлине, Германия, повара готовят ингредиенты для нового рабочего дня. Ингредиенты свежие и выглядят привлекательно, но атмосфера на кухне не такая уж и светлая. Берлинская элитная кулинарная сцена сокращается. Многие рестораны, отмеченные звездами Мишлен, закрылись за последние два года. Рост арендной платы, повышение счетов за электроэнергию и стремительный рост цен на местные продукты привели к тому, что операционные расходы стали такими, которые многие рестораны считают неприемлемыми.

Билли Вагнер, владелец ресторана Nobelhart & Schmutzig, сказал: «Количество наших клиентов сокращается, в то время как операционные расходы продолжают расти. Мы старались проявлять гибкость, корректируя некоторые вещи, чтобы сделать их более доступными для клиентов, но это все равно очень сложно».

Вам также может понравиться

Хошимин: В большинстве ресторанов, где проводятся свадебные банкеты, обеспечиваются стандарты безопасности пищевых продуктов.Результаты внезапной проверки показали, что 120 из 121 конференц-центра и свадебного зала в Хошимине строго соблюдали правила безопасности пищевых продуктов, и только одно заведение было оштрафовано за административные нарушения.

Энтони Хопкинс и его некогда впечатляющее исполнение роли Ганнибала Лектера.

Серия международных промышленных выставок в Ханое привлекла более 400 компаний.Впервые три специализированные выставки, посвященные пластмассам и резине, полиграфии и упаковке, а также интеллектуальному производству – HanoiPlas 2026, HanoiPrintPack и Intelligent Asia Hanoi 2026 – проводятся одновременно на одной площадке, образуя целостную промышленную экосистему.

Обычно конец года — самое напряженное время для индустрии общественного питания, и не только в Германии. Однако в этом году из-за сложной глобальной экономической ситуации многие рестораны испытывают неуверенность. По оценкам исследовательской компании IntoTheMinds, доходы ресторанов по всей Германии снизились на 17%, а расходы выросли на 32%. 70% опрошенных заявили, что стали реже питаться вне дома.

Джулс Уинфилд, владелец ресторана Bonvivant, рассказал: «Мы стараемся смотреть на вещи с оптимизмом в конце года, но в этом году многие мероприятия и даже новогодние вечеринки, на которые забронировали места клиенты, были отменены. Туристов тоже стало меньше. Ситуация очень тревожная».

Представители отрасли заявляют, что проблема выходит за рамки отдельных ресторанов. Ассоциация отелей и ресторанов DEHOGA призывает власти Берлина улучшить авиамаршруты и возродить выставочный туризм, который ранее был важнейшим источником клиентов для многих ресторанов города. Кроме того, ресторанная индустрия надеется на более позитивный год впереди, поскольку с 1 января 2026 года Германия навсегда снизит НДС для ресторанов и предприятий общественного питания с 19% до 7%.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.