Правила, которые вам необходимо знать

В целях защиты общественного здоровья правительство издало постановления, предусматривающие строгие санкции за нарушения в сфере общественного питания.

В целях защиты общественного здоровья правительство издало постановления, предусматривающие строгие санкции за нарушения в сфере общественного питания.

Эти правила не только помогают предотвратить случаи загрязнения пищевых продуктов, но и обеспечивают важную правовую основу для рассмотрения действий, угрожающих здоровью потребителей.

Власти проводят проверку предприятия общественного питания.

Согласно Постановлению Правительства № 115/2018/ND-CP об административных санкциях за нарушения в области безопасности пищевых продуктов, нарушения в сфере общественного питания, особенно в предприятиях по переработке готовых блюд, коллективных кухнях, ресторанах и киосках с едой, будут строго наказываться.

К числу распространенных нарушений относятся: использование негигиеничного оборудования и посуды для обработки и хранения пищевых продуктов, несоблюдение гигиенических процедур в процессе обработки, использование некачественных источников воды и непринятие мер по предотвращению перекрестного загрязнения между сырыми и обработанными продуктами питания.

За такие нарушения, как размещение или хранение продуктов питания на негигиеничном оборудовании или посуде, будет налагаться штраф в размере от 1 000 000 до 3 000 000 донгов.

Предприятия также будут оштрафованы, если у них нет достаточного оборудования для раздельной обработки и хранения сырых и переработанных продуктов питания, или если они допускают проникновение насекомых или вредителей в зону обработки.

Предприятия, которые не соблюдают или ненадлежащим образом соблюдают трехэтапный процесс проверки пищевых продуктов или правила хранения образцов пищевых продуктов, также будут оштрафованы. Штрафы варьируются от 3 000 000 до 5 000 000 донгов в зависимости от серьезности нарушения.

Согласно правилам, предприятия, не соблюдающие нормы транспортировки и хранения продуктов питания, а также не имеющие средств для мытья рук и туалетов, будут также оштрафованы по той же ставке.

Особую обеспокоенность вызывают предприятия, нанимающие работников пищевой промышленности без сертифицированной подготовки по технике безопасности пищевых продуктов, которым грозят штрафы в размере от 5 000 000 до 7 000 000 донгов.

Более серьезные нарушения, такие как использование воды, не соответствующей техническим стандартам для пищевой промышленности, или несоблюдение требований по сбору и очистке отходов в зоне переработки, могут повлечь за собой штрафы в размере от 7 000 000 до 10 000 000 донгов.

Предприятия, использующие в своей работе продукты питания, содержащие возбудители инфекционных заболеваний, таких как холера, дизентерия, брюшной тиф, гепатиты А и Е или туберкулез, будут оштрафованы на сумму от 10 000 000 до 15 000 000 донгов. Это максимальное наказание за данное нарушение, направленное на защиту здоровья потребителей от риска пищевых отравлений.

Помимо штрафов, предприятия, нарушившие правила, могут также лишиться возможности осуществлять производство, переработку или поставку продуктов питания на срок от 1 до 3 месяцев, особенно в случаях, связанных с наймом персонала с инфекционными заболеваниями или несоблюдением требований безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Важно отметить, что предусмотренные в этом указе санкции четко различают наказания для физических и юридических лиц. Для организаций наказание будет вдвое больше, чем для физических лиц.

Это означает, что предприятия, рестораны, закусочные и организации общественного питания могут столкнуться с очень крупными штрафами в случае нарушений.

Максимальный штраф для физических лиц, нарушающих правила, составляет 100 000 000 донгов, а для организаций — 200 000 000 донгов. Однако, если этот штраф все еще меньше семикратной стоимости контрафактной продукции, будет применен максимальный штраф в размере семикратной стоимости контрафактной продукции.

Предприятия общественного питания должны уделять внимание соблюдению правил обработки и хранения пищевых продуктов, обеспечивая гигиену и безопасность на всех этапах обслуживания клиентов.

В частности, привлечение персонала, обладающего знаниями в области безопасности пищевых продуктов, внедрение трехэтапной процедуры проверки пищевых продуктов и поддержание чистоты окружающей среды являются важнейшими факторами, помогающими предприятиям избегать штрафов и обеспечивать общественное здоровье.

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов не только помогает предприятиям избежать штрафов, но и является ответственностью перед потребителями и обществом. Поэтому каждое предприятие должно активно изучать и правильно внедрять эти правила, чтобы работать устойчиво и обеспечивать здоровье и безопасность населения.

Для повышения осведомленности предприятий и защиты здоровья потребителей необходимы строгие санкции за нарушения в области безопасности пищевых продуктов.

Предприятия общественного питания должны уделять особое внимание соблюдению правил гигиены пищевых продуктов, трехэтапной процедуре проверки качества пищевых продуктов и безопасным методам обработки, чтобы избежать серьезных последствий от подобных нарушений.

Источник: https://baodautu.vn/xu-phat-vi-pham-an-toan-thuc-pham-cac-quy-dinh-can-biet-d241250.html