Правила, которые нужно знать

В целях защиты здоровья населения правительство издало строгие правила о штрафах за нарушения в сфере общественного питания.

В целях защиты здоровья населения правительство издало строгие правила о штрафах за нарушения в сфере общественного питания.

Эти правила не только помогают предотвратить случаи заражения пищевых продуктов, но и обеспечивают важную правовую основу для борьбы с действиями, наносящими вред здоровью потребителей.

Власти проверяют предприятие общественного питания.

Согласно Постановлению Правительства № 115/2018/ND-CP, положения об административных санкциях за нарушения в области безопасности пищевых продуктов, нарушения в сфере общественного питания, особенно в отношении предприятий по переработке готовой пищи, коллективных кухонь, ресторанов, продовольственных магазинов... будут строго соблюдаться.

К распространенным нарушениям относятся: использование антисанитарного оборудования и посуды для обработки и хранения пищевых продуктов, несоблюдение правил гигиены во время обработки, использование источников воды, не соответствующих стандартам качества, а также непринятие мер по предотвращению перекрестного загрязнения между сырыми и обработанными пищевыми продуктами.

Такие нарушения, как демонстрация или хранение продуктов питания на антисанитарном оборудовании или посуде, будут караться штрафом в размере от 1 000 000 до 3 000 000 донгов.

Предприятия также будут оштрафованы, если у них нет необходимого оборудования для раздельной обработки и хранения свежих и обработанных пищевых продуктов или если они допускают попадание насекомых или вредителей в зону обработки.

Учреждения, которые не соблюдают или не соблюдают правила трехступенчатого режима проверки пищевых продуктов или хранения образцов пищевых продуктов, также будут оштрафованы. Штраф составляет от 3 000 000 до 5 000 000 донгов в зависимости от серьезности нарушения.

Также согласно правилам, заведения, не соблюдающие правила транспортировки и хранения продуктов питания, а также не имеющие мест для мытья рук или туалетов, также будут оштрафованы на ту же сумму.

Особенно серьезным нарушением является то, что предприятия, нанимающие на работу лиц, непосредственно занимающихся обработкой пищевых продуктов, без сертификата о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов, будут подвергаться штрафу в размере от 5 000 000 до 7 000 000 донгов.

Более серьезные нарушения, такие как использование воды, не соответствующей техническим стандартам для обработки пищевых продуктов, или несоблюдение правил сбора и переработки отходов и мусора в зоне переработки, могут повлечь за собой штраф в размере от 7 000 000 до 10 000 000 донгов.

Учреждения, нанимающие работников, работающих с продуктами питания, больных инфекционными заболеваниями, такими как холера, дизентерия, тиф, гепатит А, Е или туберкулез, будут оштрафованы на сумму от 10 000 000 до 15 000 000 донгов. Это самый высокий штраф за такое поведение, чтобы защитить здоровье потребителей от риска заражения через продукты питания.

Помимо штрафов, предприятиям, нарушающим закон, может быть также приостановлена ​​деятельность по производству, переработке или поставке продуктов питания на срок от 1 до 3 месяцев, особенно за нарушения, связанные с использованием сотрудников с инфекционными заболеваниями или необеспечением гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Важно отметить, что штрафы в этом Указе четко разграничены между физическими лицами и организациями. Для организаций штраф будет в два раза больше, чем для физических лиц.

Это означает, что предприятия общественного питания, рестораны и предприятия общепита могут столкнуться с огромными штрафами, если будет установлено, что они нарушают правила.

Максимальный штраф для физических лиц составляет 100 000 000 донгов, а для организаций — 200 000 000 донгов. Однако, если этот штраф все еще меньше 7-кратной стоимости нарушающего продукта питания, максимальный штраф будет применяться в соответствии с 7-кратной стоимостью нарушающего продукта питания.

Предприятиям общественного питания необходимо уделять внимание соблюдению правил переработки и хранения пищевых продуктов, обеспечению гигиены и безопасности на протяжении всего процесса обслуживания клиентов.

В частности, привлечение персонала, знающего вопросы безопасности пищевых продуктов, проведение трехэтапных проверок и поддержание чистоты окружающей среды являются ключевыми факторами, помогающими предприятиям избегать штрафов и обеспечивать здоровье населения.

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов не только помогает предприятиям избегать штрафов, но и является ответственностью перед потребителями и обществом. Поэтому каждое предприятие должно активно изучать и правильно применять правила, чтобы работать устойчиво и обеспечивать безопасность общественного здоровья.

Строгое наказание за нарушения в области безопасности пищевых продуктов необходимо для повышения осведомленности субъектов предпринимательства и защиты здоровья потребителей.

Предприятиям общественного питания необходимо уделять особое внимание соблюдению правил гигиены пищевых продуктов, трехэтапной проверке пищевых продуктов и безопасным процедурам обработки, чтобы избежать серьезных последствий таких нарушений.

Источник: https://baodautu.vn/xu-phat-vi-pham-an-toan-thuc-pham-cac-quy-dinh-can-biet-d241250.html