Как приготовить простые пельмени

Пельмени — привычное блюдо на завтрак для многих людей, однако не все умеют их готовить. Давайте рассмотрим, как приготовить этот тип торта ниже.

Ингредиенты для приготовления пельменей

Корж: 300 г муки, 50 г сахара, 5 г дрожжей, 150 мл несладкого свежего молока или теплой воды, 10 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки соли.

Для начинки приготовим начинку из свиного фарша и перепелиных яиц: 200 г свиного фарша, 10 вареных перепелиных яиц, 20 г замоченных в воде древесных грибов, измельченных; лук-шалот, зеленый лук, соль, сахар, перец, приправа.

Простые ингредиенты для приготовления пельменей. (Фото: D.MX)

Как приготовить пельмени

Шаг 1: Приготовьте тесто.

Замесите тесто: в большую миску добавьте муку, дрожжи, сахар и соль и перемешайте. Продолжайте добавлять свежее молоко в мучную смесь, замешивая тесто руками или миксером, пока оно не станет мягким, гладким и нелипким. Добавьте немного растительного масла и вымешивайте еще 5 минут.

Расстойка: Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем. Оставьте тесто подниматься в теплом месте примерно на 1–2 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 2: Приготовьте начинку.

Добавьте растительное масло, обжарьте лук-шалот, добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности. Добавьте древесные грибы, зеленый лук и приправьте солью, перцем и сахаром по вкусу.

Дайте начинке остыть, разделите ее на небольшие шарики, в каждый шарик положите 1-2 перепелиных яйца.

Сформируйте пельмени и приготовьте на пару. (Фото: БЛ)

Шаг 3: Формируем торт.

После того, как тесто поднимется, слегка вымесите его и разделите на равные порции (примерно по 40–50 г каждая). Раскатайте тесто в плоский круглый кусок. В середину выложите приготовленную начинку, плотно заверните и сформируйте пельмень.

Шаг 4: Приготовление пирога на пару.

Подготовьте пароварку, выстелите дно каждого коржа пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Вскипятите воду, затем варите пирог на среднем огне около 20 минут. Когда пирог будет готов, корочка станет мягкой и приобретет красивый белый цвет.

Паровые булочки имеют восхитительный вкус. (Фото: D.MX)

Советы по приготовлению пельменей

Чтобы пельмени получились белыми и красивыми, добавьте в кипящую воду несколько капель уксуса. Вегетарианские и невегетарианские начинки можно варьировать в зависимости от предпочтений.

Если у вас нет дрожжей, вы можете заменить их разрыхлителем, но пирог будет менее пышным.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm