Простой способ приготовления паровых булочек

Паровые булочки — это привычное блюдо на завтрак для многих людей; однако не все знают, как их готовить. Давайте посмотрим, как приготовить этот вид выпечки.

Ингредиенты для приготовления паровых булочек

Для теста: 300 г муки, 50 г сахара, 5 г дрожжей, 150 мл несладкого свежего молока или теплой воды, 10 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки соли.

Для начинки приготовим фарш из свинины и перепелиных яиц: 200 г свиного фарша, 10 вареных перепелиных яиц, 20 г замоченных и мелко нарезанных древесных грибов; лук-шалот, зеленый лук, соль, сахар, перец и приправа.

Ингредиенты для приготовления паровых булочек просты. (Фото: D.MX)

Как приготовить паровые булочки

Шаг 1: Приготовьте тесто для выпечки.

Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте молоко к мучной смеси и замесите вручную или с помощью тестомесильной машины до тех пор, пока тесто не станет мягким, гладким и перестанет липнуть к рукам. Добавьте немного масла и замесите еще 5 минут.

Расстойка теста: Плотно накройте миску с тестом пищевой пленкой или влажной тканью. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 2: Приготовьте начинку.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук-шалот до появления аромата, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте древесные грибы и зеленый лук, затем приправьте солью, перцем и сахаром по вкусу.

После того как начинка остынет, разделите ее на небольшие шарики, в каждый из которых поместите 1-2 перепелиных яйца.

Формирование и приготовление пельменей на пару. (Фото: BL)

Шаг 3: Формирование теста

После того как тесто поднимется, аккуратно вымесите его и разделите на равные части (примерно по 40-50 г каждая). Раскатайте каждую часть в плоский круглый кусок. Положите приготовленную начинку в центр, плотно заверните и сформируйте клецку.

Шаг 4: Приготовьте пирог на пару.

Подготовьте пароварку, застелив дно пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипали. Доведите воду до кипения, затем готовьте булочки на пару на среднем огне около 20 минут. Когда булочки приготовятся, корочка станет мягкой, пышной и красивого белого цвета.

Паровые булочки идеально приготовлены и обладают восхитительным вкусом. (Фото: D.MX)

Советы по приготовлению паровых булочек

Чтобы булочки, приготовленные на пару, получились белоснежными, добавьте в воду для кипячения несколько капель уксуса. Начинка может быть вегетарианской или несладкая, в зависимости от ваших предпочтений.

Если у вас нет дрожжей, вы можете использовать разрыхлитель, но хлеб получится менее пышным.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm