Как приготовить простой и вкусный соус для говядины с черным перцем

Говядина с чёрным перцем — вкусное и питательное блюдо. Вот рецепт, как приготовить это невероятно ароматное блюдо прямо дома.

Говядина с чёрным перцем — вкусное и питательное блюдо. Вот рецепт, как приготовить это невероятно ароматное блюдо прямо дома.

Ингредиенты для соуса из говядины с черным перцем

Говяжья вырезка: 300 г

Мука: 2 столовые ложки

Лук: 1 луковица

Зеленый болгарский перец: 1 плод

Красный болгарский перец: 1 плод

Имбирь: 1 корень

Чеснок: 1 луковица

Черный перец: 70 г

Растительное масло: 4 столовые ложки

Соевый соус: 2 столовые ложки

Устричный соус: 2 столовые ложки

Оливковое масло: 1 столовая ложка

Обычные специи: немного (соль/сахар)

Как приготовить говядину с черным перцем

1. Подготовьте и замаринуйте говядину.

Промойте говядину разбавленной солёной водой, затем аккуратно ополосните водой и дайте воде стечь. Чтобы промокнуть говядину, используйте бумажные или чистые полотенца.

Затем нарезаем мясо тонкими ломтиками поперёк волокон, чтобы оно не было жёстким. Слегка отбиваем мясо молотком для мяса, чтобы оно стало мягким и быстро впитало специи.

Замаринуйте мясо в 2 столовых ложках муки и хорошо перемешайте. Если хотите, чтобы мясо было мягче, можно замариновать его в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца, хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы мясо впитало специи.

2. Подготовьте остальные ингредиенты.

Сладкий перец вымойте водой, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.

Очистите лук, разрежьте его пополам, а затем нарежьте небольшими продольными дольками.

Имбирь очистите, промойте водой и нарежьте тонкими полосками. Чеснок очистите, раздавите и измельчите.

3. Жареные овощи

Поставьте сковороду на плиту, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и разогрейте. Когда масло нагреется, добавьте болгарский перец и лук и обжаривайте на сильном огне около 4–5 минут.

4. Приготовьте соус.

Подготовьте миску и добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса, 2 чайные ложки сахара и 50 г молотого черного перца, затем тщательно перемешайте, пока смесь не растворится.

5. Жареная говядина

Поставьте сковороду на плиту, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и разогрейте. Когда масло нагреется, добавьте говядину и обжарьте до лёгкой готовности, затем снимите с огня.

Продолжайте обжаривать имбирь и чеснок на том же масле. Затем добавьте соус в сковороду и доведите до кипения.

Затем добавьте обжаренную говядину и продолжайте обжаривать, помешивая, пока говядина не покроется соусом, добавьте немного оставшегося черного перца и хорошо перемешайте.

Выложите обжаренные овощи на тарелку, затем сверху добавьте обжаренную говядину и наслаждайтесь.

Говядина с чёрным перцем — вкусное и питательное блюдо. Фото: Интернет .

6. Готовый продукт

Говядина с чёрным перцем — привычное и питательное блюдо. Говядина нежная и сладкая, овощи свежие и хрустящие. Соус одновременно насыщенный и острый, невероятно аппетитный. Давайте приготовим его прямо сейчас и насладимся им с миской насыщенного соуса чили.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html