В отличие от белого риса, коричневый рис сохраняет богатый питательными веществами слой отрубей, что делает его более богатым витаминами, минералами, белком и полезными жирами. Благодаря высокому содержанию клетчатки, коричневый рис помогает дольше сохранять чувство сытости, способствуя эффективному контролю веса.
Кроме того, этот вид риса также помогает защитить сердечно-сосудистую систему, стабилизировать кровяное давление, контролировать уровень холестерина и поддерживать регуляцию уровня сахара в крови у людей с диабетом. Высокое содержание магния в коричневом рисе также способствует усвоению кальция, что помогает поддерживать здоровье костей и суставов.
Простой способ приготовления коричневого риса с сохранением его естественной сладости.
Для приготовления коричневого риса в рисоварке вам понадобится 1 стакан коричневого риса (желательно сорта с однородными, плотными, цельными зернами и естественным ароматом) и 1 стакан воды, количество которой можно регулировать в зависимости от сорта риса и ваших предпочтений. Перед приготовлением слегка промойте рис 2-3 раза и замочите его в воде на 2-3 часа, чтобы размягчить отруби, что поможет зернам риса быстрее приготовиться и равномерно увеличиться в объеме.

По сравнению с белым рисом, коричневый рис сохраняет богатый питательными веществами слой отрубей, поэтому он содержит больше витаминов, минералов, белка и полезных жиров.
После замачивания еще раз промойте рис, затем поместите его в рисоварку, добавьте необходимое количество воды и включите режим приготовления. Когда рисоварка переключится в режим поддержания тепла, дайте рису настояться еще 15-20 минут, чтобы зерна стали мягче и более упругими. Наконец, переложите рис в миску или тарелку и наслаждайтесь им с любимыми блюдами. В результате получается ароматный, упругий коричневый рис с естественной сладостью, богатый питательными веществами.
Как приготовить коричневый рис в кастрюле из нержавеющей стали.
Для приготовления коричневого риса в кастрюле из нержавеющей стали вам понадобится 1 стакан коричневого риса и 1 стакан воды (количество воды можно регулировать в зависимости от сорта риса и ваших предпочтений). Сначала промойте рис 2-3 раза, затем замочите его в воде на 2-3 часа, чтобы размягчить зерна. После этого аккуратно промойте рис еще раз и слейте воду.
Лучше всего использовать кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла и, как следствие, более качественное приготовление риса. Выложите рис в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на ширину пальца, плотно закройте крышкой и варите на среднем огне.
Во время варки периодически помешивайте рис, чтобы он готовился равномерно и нижний слой не приготовился раньше верхнего. Когда вода почти выпарится, уменьшите огонь и продолжайте варить, пока рис полностью не сварится. Избегайте сильного огня, так как он может легко пригореть ко дну кастрюли.
Выключив огонь, дайте рису постоять еще 15-20 минут, чтобы зерна стали мягче и эластичнее. Наконец, переложите рис в миску и наслаждайтесь им с любимыми блюдами. В результате получается красивый красновато-коричневый коричневый рис, мягкий, жевательный, с тонким ароматом и естественной сладостью.
Источник: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html









