С завтрашнего дня, 1 ноября, в городе Чхуэдык (Хошимин) начнется месяц пиковых внезапных проверок поставщиков питания в интернатах, общественных кухнях, столовых и школьных службах питания в городе Чхуэдык.
Внутри компании, предоставляющей питание, которая была выборочно проверена междисциплинарной инспекционной группой города Тху Дук, город Хошимин, в конце октября.
КОМАНДА ИНСПЕКЦИИ ПОСТАВОК
ПРОВЕРЬТЕ БЛЮДА НА БЕЗОПАСНОСТЬ И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ
Согласно «Плану внезапных проверок соблюдения законодательства о безопасности пищевых продуктов в общежитиях, столовых и пунктах питания в школах города Тхудык на 2023-2024 учебный год, опубликованному Народным комитетом города Тхудык (город Хошимин) вчера днём, 30 октября, в ходе проверки будет проведён ряд мероприятий. Междисциплинарная инспекционная группа проведёт внезапные проверки всех общежитий, столовых и пунктов питания в школах города Тхудык; предприятий, предоставляющих питание в школах; предприятий, занимающихся производством, переработкой и торговлей сырьем, добавками, упаковкой и т.д., используемыми в процессе приготовления пищи в общежитиях; предприятий, не обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, о чём сообщалось сегодня в СМИ; предприятий, по которым поступили жалобы и претензии по безопасности пищевых продуктов.
Указанные внезапные проверки будут проводиться в пиковый месяц с 1 по 30 ноября. В частности, междисциплинарная группа будет проводить внезапные проверки без предварительного уведомления проверяемого подразделения. После указанного срока она продолжит следовать выданным планам междисциплинарных и специализированных проверок и будет консультировать по дополнительным планам, подходящим для каждого периода.
Содержание проверки предприятий общественного питания, общественных кухонь, столовых и служб питания в школах города Тхудык включает: процедуры переработки пищевых продуктов; свидетельства о регистрации предприятия; сертификат безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которым необходимо иметь сертификат безопасности пищевых продуктов); договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупки, файлы деклараций о продукции/самодеклараций, документы, касающиеся сырья, продуктов питания, пищевых добавок и т. д.
В частности, делегация также проверила пищевую ценность блюд, протестировала воду, используемую в процессе переработки, книгу внедрения трехэтапного режима проверки продуктов питания и хранения образцов.
ГЛАВНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА
Во многих подразделениях, которые заказывают питание у компаний, предоставляющих питание студентам, используются научные методы проверки и мониторинга поставщиков питания.
Делегация начальной школы Нгуен Труонг То, округ 4, г. Хошимин, и представители родителей осмотрели поставщика питания в школе-интернате.
ПРЕДОСТАВЛЕННАЯ ШКОЛА
Например, в начальной школе Нгуен Труонг То, 4-го района города Хошимин, директор школы г-н Фан Ань Туан рассказал, что школьная инспекционная группа, в состав которой входят представители школы, медицинский персонал и представители родителей, периодически и внезапно проводит проверки в компаниях, поставляющих продукты питания. В случае внезапных проверок группа заезжает на предприятие и через 30 минут приезжает на предприятие для проведения проверки. Особое внимание группа уделяет происхождению и источнику продуктов питания, чекам, документам и т. д. «После проверки на предприятии представители родителей также возвращаются в школу, чтобы попробовать продукты, предоставленные детям. Родители случайным образом выбирают поднос с принесенными продуктами, чтобы оценить качество», — сказал г-н Туан.
В то же время, по словам г-на Туана, ежедневно в 10 часов утра директор или заместитель директора, отвечающий за питание в интернате, пробует еду перед тем, как её едят ученики, и даёт комментарии. Медицинский персонал проводит трёхэтапный тест и сохраняет образец.
В начальной школе Динь Тьен Хоанг, в районе 1 города Хошимин, помимо регулярных проверок поставщиков питания, школьный совет и представители родителей ежегодно проводят внезапные проверки. Каждый день в школе присутствуют два человека, которые обедают учеников. Один из них – медицинский работник, который должен есть за 30 минут до начала обеда, чтобы проверить безопасность и гигиеничность еды, а также её цвет и запах. Директор же ест после того, как ученики закончат есть, чтобы оценить качество еды.
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ
В беседе с репортером Thanh Nien г-жа Нгуен Тхи Тху Хиен, заместитель начальника Департамента образования и профессиональной подготовки города Тху Дык, сообщила, что по состоянию на 30 октября 6 школ в городе Тху Дык временно прекратили организацию питания по системе пансион, пока не найдут нового поставщика продуктов питания.
Родители обедают со своими детьми во время «Дня открытых дверей» в начальной школе Динь Тиен Хоанг, округ 1 (Хошимин). Это способ для родителей проконтролировать питание в школе.
Г-жа Хиен сказала, что Департамент образования и профессиональной подготовки города Тху Дук сотрудничает со школами и представителями родителей с целью проверки записей и оценки фактических возможностей компаний-поставщиков питания, чтобы найти надежных партнеров и гарантировать предоставление безопасного питания учащимся, чтобы учащиеся могли спокойно учиться, а родители — работать.
В то же время г-жа Хиен заявила, что Департамент образования и профессиональной подготовки будет регулярно собирать информацию, делать записи и улучшать качество питания учащихся. Департамент будет сотрудничать с междисциплинарной инспекционной группой для усиления надзора и проверки всех компаний, предоставляющих питание для учащихся, проживающих в интернатах, а также кухонь, столовых и других пунктов питания в школах. Департамент образования и профессиональной подготовки разослал официальное уведомление всем школам, компаниям, предоставляющим питание, столовым и т.д., с целью обеспечения соблюдения законодательства и повышения ответственности за обеспечение питанием учащихся в данном районе.
Ещё «Дни открытых дверей»
За последние две недели многие школы Хошимина, такие как начальная школа Динь Тьен Хоанг, район 1; начальная школа Нгуен Бинь Кхием, район 1..., провели дни открытых дверей, а некоторые школы даже организовали недели открытых дверей. Школа разослала родителям письма с приглашениями, открыла двери школы, чтобы родители могли посетить уроки своих детей и кухню (в школе есть своя кухня), понаблюдала за процессом получения риса от кейтеринговой компании (если школа заказывает питание у кейтеринговой компании), понаблюдала за организацией питания и попробовала школьные обеды вместе со своими детьми... Многие родители высоко оценили этот метод за прозрачность работы школы, и они хотят внедрить эту модель в других школах.
Г-н Во Мань Хиен, родитель ученика первого класса начальной школы Нгуен Бинь Кхием, округ 1, сказал: «Когда школа приглашает родителей прийти в школу вместе с детьми и пообедать вместе с ними, это показывает, что школа очень обеспокоена мыслями и мнением родителей, поскольку в последнее время многие люди беспокоятся о школьных обедах. Когда школа заблаговременно приглашает родителей, это также подтверждает, что школа ответственна, очень открыта, прозрачна и открыта в организации питания и образовательных мероприятий для родителей. Это вселяет в каждого чувство безопасности».
Повышение безопасности пищевых продуктов в школах
Вчера днем, 30 октября, Народный комитет города Тху Дык (Хошимин) опубликовал официальное распоряжение об устранении проблем с безопасностью пищевых продуктов в школах, поручив Департаменту образования и профессиональной подготовки и смежным секторам безотлагательно принять меры по укреплению здоровья учащихся в ответ на появившуюся в прессе обеспокоенность родителей по поводу школьного питания своих детей.
Народный комитет города Тхудык обратился к Департаменту образования и профессиональной подготовки города Тхудык с просьбой в срочном порядке обязать школы, имеющие общие кухни и столовые, проводить профилактическую и регулярную самостоятельную проверку безопасности пищевых продуктов и обеспечивать её качественное выполнение. Подчинённым школам поручить эффективно взаимодействовать с группами по контролю безопасности пищевых продуктов и строго следовать их указаниям. В то же время Департамент образования и профессиональной подготовки должен отчитываться о результатах обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах района перед Постоянным комитетом Народного комитета города Тхудык и Департаментом образования и профессиональной подготовки в соответствии с установленными правилами.
Ссылка на источник
Комментарий (0)