Начиная с завтрашнего дня, 1 ноября, в городе Тху Дык (Хошимин) стартует месячная кампания внезапных проверок предприятий, предоставляющих школьное питание, коллективных кухонь, столовых и школьных пунктов питания в городе.
Внутри компании, предоставляющей услуги школьного питания, которая в конце октября подверглась выборочной проверке объединенной межведомственной инспекционной группой из города Тху Дык, Хошимин.
ИНСПЕКЦИОННАЯ ГРУППА
ПРОВЕРКА БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ЕДЫ
Согласно «Плану внезапных проверок соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов в коллективных кухнях, столовых и пунктах питания в школах города Тху Дык на 2023-2024 учебный год», опубликованному вчера днем, 30 октября, Народным комитетом города Тху Дык, Хошимин, в этот период будут проверены многие организации. Межведомственная инспекционная группа проведет внезапные проверки всех коллективных кухонь, столовых и пунктов питания в школах города Тху Дык; предприятий, предоставляющих питание школам; предприятий, производящих, перерабатывающих и торгующих сырьем, добавками и упаковкой, используемыми в пищевой промышленности на коллективных кухнях в этом районе; предприятий, которые не обеспечивают безопасность пищевых продуктов, как сообщалось в СМИ; и предприятий, в отношении которых имеются жалобы или претензии по поводу безопасности пищевых продуктов.
Эти внеплановые проверки проводились в пиковый месяц, с 1 по 30 ноября. В частности, межведомственная группа проводила внеплановые проверки проверяемых подразделений. После этого периода проверки будут продолжены в соответствии с ранее изданными межведомственными и специализированными планами проверок, а также будут предложены дополнительные планы, соответствующие конкретным обстоятельствам.
Проверка предприятий общественного питания, коллективных кухонь, столовых и школьных столовых в городе Тху Дык включает в себя: процедуры обработки пищевых продуктов; свидетельство о регистрации предприятия; сертификат безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которые обязаны его иметь); договоры купли-продажи, счета-фактуры, документы о декларации продукции/самодекларации, а также документы, касающиеся сырья, продуктов питания и пищевых добавок…
Примечательно, что команда также проверила пищевую ценность блюд, протестировала воду, используемую в процессе обработки, изучила записи трехэтапного процесса проверки пищевых продуктов и проверила процедуры хранения образцов.
Директор школы оценивает качество школьного питания.
Многие школы, заказывающие школьное питание у кейтеринговых компаний, используют научные методы для проверки и контроля поставщиков питания.
Делегация из начальной школы им. Нгуен Чыонг То, 4-й район города Хошимин, совместно с родительско-учительским комитетом провела инспекцию поставщика школьных обедов.
ШКОЛА ПРЕДОСТАВЛЯЕТ
В начальной школе Нгуен Чыонг То в 4-м районе Хошимина директор Фан Ань Туан заявил, что школьная инспекционная группа, состоящая из представителей школы, медицинского персонала и представителей родителей, проводит регулярные и внезапные проверки поставщика питания. Для внезапных проверок группа звонит в компанию и прибывает через 30 минут для проведения проверки. Группа уделяет особое внимание происхождению и источнику продуктов питания, чекам и другим соответствующим документам. «После проверки в компании представители родителей возвращаются в школу, чтобы попробовать предоставленные детям блюда. Родители выборочно выбирают поднос с едой, чтобы оценить ее качество», — пояснил г-н Туан.
В то же время, по словам г-на Туана, каждый день в 10 утра директор или заместитель директора, ответственный за программу проживания в интернате, пробует еду перед тем, как ее съедят ученики, и дает свои отзывы. Медицинский персонал проводит трехэтапную проверку и берет образцы.
В начальной школе Динь Тьен Хоанг в 1-м районе Хошимина, помимо регулярных проверок поставщика питания, школьный совет и представители родителей ежегодно проводят внезапные проверки. Каждый день обед в школе съедают два человека. Один из них — медицинский работник, который ест за 30 минут до учеников, чтобы проверить, соответствует ли еда стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, включая цвет и запах. Другой — директор, который ест после того, как ученики закончили, чтобы оценить качество еды.
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
В беседе с корреспондентом газеты Thanh Nien заместитель главы департамента образования и профессиональной подготовки города Тху Дык, г-жа Нгуен Тхи Тху Хиен, сообщила, что по состоянию на 30 октября шесть школ в городе Тху Дык временно приостановили предоставление школьных обедов до тех пор, пока не будет найден новый поставщик питания.
Родители обедают со своими детьми во время мероприятия «День открытых дверей» в начальной школе Динь Тьен Хоанг, 1-й район (Хошимин), что позволяет родителям контролировать школьное питание.
Г-жа Хиен заявила, что Департамент образования и профессиональной подготовки города Тху Дык работает совместно со школами и представителями родителей над проверкой профилей и оценкой реальных возможностей поставщиков питания, чтобы найти надежных партнеров, гарантирующих безопасное питание для учащихся, позволяющее ученикам сосредоточиться на учебе, а родителям — спокойно работать.
В то же время г-жа Хиен заявила, что Министерство образования и профессиональной подготовки будет регулярно отслеживать информацию, фиксировать проблемы и улучшать качество питания учащихся. Министерство будет сотрудничать с межведомственными инспекционными группами для усиления надзора и проверки всех компаний, предоставляющих услуги школьного питания, кухонь, столовых и общественного питания в школах. Министерство образования и профессиональной подготовки направило официальные письма всем школам и компаниям, предоставляющим питание, столовым и т. д., призывая их соблюдать закон и повысить свою ответственность в обеспечении школ питанием в этом районе.
Добавить больше "Дней открытых дверей"
За последние две недели многие школы Хошимина, такие как начальная школа Динь Тьен Хоанг в 1-м районе и начальная школа Нгуен Бинь Кхием в 1-м районе, провели мероприятия «День открытых дверей», а некоторые даже организовали целую неделю «Дня открытых дверей». Школы рассылают родителям приглашения, открывают свои двери, чтобы родители могли присутствовать на уроках своих детей и посетить кухню (если в школе есть собственная кухня), понаблюдать за процессом получения еды от кейтеринговой компании (если школа заказывает еду у поставщика), посмотреть, как организовано питание, и попробовать школьные обеды вместе со своими детьми. Такой подход получил высокую оценку многих родителей за свою прозрачность, и они надеются, что эта модель будет внедрена в большем количестве школ.
Г-н Во Мань Хиен, родитель ученика первого класса начальной школы Нгуен Бинь Кхием, 1-й район, сказал: «Когда школа приглашает родителей прийти в школу со своими детьми, чтобы учиться и обедать вместе с ними, это показывает, что школа искренне заботится о мыслях и мнениях родителей, поскольку в последнее время многие обеспокоены программой школьного питания. Активное приглашение родителей со стороны школы также подтверждает ее ответственность, открытость, ясность и прозрачность в организации питания и образовательных мероприятий в школе, что успокаивает всех».
Повышение безопасности пищевых продуктов в школах.
Вчера днем, 30 октября, Народный комитет города Тху Дык (Хошимин) издал документ, направленный на исправление ситуации с безопасностью питания в школах, в котором просил Департамент образования и профессиональной подготовки и соответствующие ведомства срочно принять меры по улучшению здоровья учащихся в ответ на сообщения в СМИ, отражающие обеспокоенность родителей по поводу школьного питания их детей.
Народный комитет города Тху Дык обращается к Департаменту образования и профессиональной подготовки города Тху Дык с просьбой в срочном порядке обязать школы с коллективными кухнями и столовыми проводить активную и регулярную самопроверку соблюдения правил безопасности пищевых продуктов и обеспечивать их качество. Школы, находящиеся в его ведении, должны эффективно сотрудничать с группами по проверке безопасности пищевых продуктов и строго следовать их указаниям. В то же время Департамент образования и профессиональной подготовки должен в соответствии с требованиями представлять результаты проверки соблюдения правил безопасности пищевых продуктов в школах, находящихся в его юрисдикции, Постоянному комитету Народного комитета города Тху Дык и Департаменту образования и профессиональной подготовки.
Ссылка на источник
