Вторая история чистых овощей

Порошок лотоса Dai Binh был запущен в производство экологическим кооперативом Dai Binh (город Чунгфуок, Нонгшон) в марте 2024 года. Фото: MT

Характеристики порошка лотоса Дай Бинь

Деревня Дай Бинь (город Чунг Фуок, Нонг Сон), отличающаяся прохладным климатом и уникальной почвой, славится множеством культур, включая лотос.

Г-н Хуа Динь Ха, заместитель директора экологического кооператива Дайбинь, сообщил, что 11 марта 2019 года лотос Дайбинь получил сертификат VietGAP.

По результатам испытаний, в состав основных ингредиентов овощей входят 61,7% глюцидов, 2,24% липидов и множество других аминокислот, необходимых организму. На протяжении многих лет лотос размножался и выращивался во многих местах, но нигде его вкус не был таким восхитительным, как в Дайбине.

Исходя из идеи продвижения фирменных блюд из лотоса и предоставления их потребителям по всему миру, сохраняя при этом качество свежих овощей, экологический кооператив Дай Бинь смело исследовал, произвел и выпустил на рынок лиофилизированный порошок из лотоса.

Продукция на основе порошка лотоса Dai Binh получает множество положительных отзывов от потребителей. Фото: МТ

По словам г-на Ха, процесс изготовления лотосового порошка обеспечивает гигиену и безопасность пищевых продуктов, а также сохраняет высокую пищевую ценность. После тщательного сбора и отбора овощи очищают, сливают воду и подвергают сублимационной сушке в течение 24–30 часов. Эта технология позволяет практически полностью сохранить вкус и пищевую ценность свежих овощей. После того, как овощи высушены и охлаждены, их измельчают и упаковывают.

«Продукт «Порошок лотоса» был запущен в марте 2024 года. Несмотря на то, что он все еще продвигается и тестируется, продукт получил положительные отзывы от покупателей.

«В настоящее время, помимо расширения масштабов производства трехзвездочных продуктов OCOP, таких как арахисовое масло Dai Binh, грейпфрут и т. д., в ближайшее время мы будем стремиться завершить досье и модернизировать продукты на основе порошка лотоса для участия в программе OCOP», - сказал г-н Ха.

Порошок зеленой фасоли Дуй Оан (Duy Oanh)

Директор кооператива по выращиванию зеленого сырья Duy Oanh (коммуна Дуй Сон, Дуй Сюйен) г-жа Фам Тхи Дуй Ми, которая провела нас по полям, специализирующимся на выращивании щитолистника, зеленой фасоли и других процветающих сельскохозяйственных культур, рассказала, что на протяжении многих лет подразделение активно сотрудничает с фермерами в целях производства и поставки исходных материалов, обеспечивая производство продукции, соответствующей 4-звездочным и 3-звездочным стандартам OCOP. В то же время постепенно помогайте фермерам менять свои привычки ведения сельского хозяйства в сторону органического и безопасного земледелия.

Г-жа Фам Тхи Дуй Ми — директор кооператива зеленого земледелия Duy Oanh (Duy Son, Duy Xuyen) продвигает продукцию из порошка зеленой фасоли щитолистника. Фото: МТ

Г-жа Май поделилась: «Как выпить стакан сока из щитолистника и маша, чтобы это было удобно и обеспечивало качество? Именно это побудило кооператив Duy Oanh Green Agriculture Cooperative провести исследование и выпустить на рынок порошкообразные продукты из щитолистника и маша в мае 2024 года.

Соответственно, после сбора и очистки щитолистник подвергается сублимационной сушке и стерилизации при температуре 35ºC в течение 12 часов. Зеленую фасоль просеивают, моют и обжаривают в «угольной чугунной печи». Затем тщательно перемешайте и измельчите в мелкий порошок.

В настоящее время кооператив объединяет производство и закупку щитолистника во многих населенных пунктах, таких как Дьенбан, Зуйсюен, Дайлок, Хойан на площади около 1,5 гектара; Объединение производства 2 гектаров зеленой фасоли, обеспечение чистоты входящего сырья».

Продукция сельскохозяйственного кооператива Duy Oanh Green пользуется доверием покупателей. Фото: МТ

По словам г-жи Май, способ использования порошка зеленой фасоли готу кола очень прост: просто растворите его в теплой воде или кипящей воде, добавьте сахарный песок, свежее молоко, сок по вкусу, пейте теплым или добавьте лед. Продукт сочетает в себе питательную ценность, чистый вкус и удобство, подходящие для современной жизни.

В настоящее время кооператив зеленого земледелия Duy Oanh производит такую ​​продукцию, как зерновой порошок Duy Oanh, батончики из коричневого риса и морских водорослей, порошок из зеленой фасоли и щитолистника и т. д. Кооператив строго контролирует качество, начиная с этапа отбора сырья, посадки, сбора урожая, переработки и заканчивая производством и упаковкой продукции.

Видно, что инвестирование в специализированную продукцию способствует подтверждению преимуществ сельскохозяйственного сектора, повышению ценности, а также возможностей потребления типичной для данной местности сельскохозяйственной продукции. Отсюда следует продвигать процесс реструктуризации сельскохозяйственных культур, увеличивать доходы фермеров.

В соответствии с Постановлением № 17 (от 17 декабря 2019 года) Народного совета провинции о политике поощрения развития кооперации и объединения в производстве и потреблении сельскохозяйственной продукции, на сегодняшний день в Куангнаме одобрен 81 проект объединения, в результате чего к участию в цепочке присоединились 80 кооперативов и 73 предприятия с 17 261 домохозяйством, в основном занятые в сферах земледелия, лесного хозяйства и животноводства.

Кооперация и производственная связь приносят практическую эффективность, способствуют формированию стабильных сырьевых зон, развитию глубокой переработки сельскохозяйственной продукции и являются основой для реализации программы ОСОП.

Источник: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html