Куриные лапки, приготовленные на пару с листьями периллы.

Если вам надоели хрустящие жареные или запеченные куриные лапки, сегодня попробуйте приготовить блюдо из куриных лапок на пару. Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить вкусное блюдо, идеально подходящее для вечеринок.

Отварные куриные лапки с вьетнамской кинзой — это восхитительное и ароматное блюдо с нежным и сладким куриным мясом и душистым ароматом вьетнамской кинзы. Подается с миской соли, перца и лайма, это просто фантастика.

При покупке куриных лапок выбирайте те, которые имеют естественный розовато-белый цвет и красные кости. Выбирайте лапки, которые не скользкие и не влажные на ощупь, твердые на ощупь и имеют упругую, эластичную кожу. Избегайте чрезмерно пухлых, опухших, с морщинистой кожей или одинакового размера лапок, так как в них могли ввести воду. Также избегайте покупки лапок с деформациями, шишками, сгустками крови или синяками.

При покупке вьетнамской кинзы выбирайте свежую кинзу с мелкими листьями, характерным ароматом и без признаков увядания или постороннего запаха. Избегайте покупки кинзы с крупными, блестящими листьями, так как они менее ароматны и не так вкусны, как кинза с мелкими листьями.

Ингредиент

- Куриные лапки 500 г;

- 1 пучок вьетнамской кинзы; 1 лук-шалот; 2 зубчика чеснока; немного обычной приправы (сахар/соль/перец/порошок для приправ).

Способ приготовления:

Тщательно промойте куриные лапки, обрежьте когти и обсушите. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Замаринуйте 500 г куриных лапок с 1 чайной ложкой сахара, 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой приправы и 1/2 чайной ложки молотого перца. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок и маринуйте вместе. Хорошо перемешайте в перчатках, чтобы куриные лапки лучше впитали приправу, и оставьте мариноваться на 15 минут.

Пока куриные лапки маринуются, подготовьте вьетнамскую кинзу. Тщательно промойте кинзу, слейте воду, затем отделите каждый лист, выбросив все слишком старые или увядшие.

Поместите куриные лапки в пароварку и готовьте на пару 10 минут на сильном огне. Затем откройте крышку и переверните лапки, чтобы они готовились равномерно. После этого выложите сверху подготовленные листья кинзы и готовьте на пару еще 15 минут.

Готовый продукт:

Отварные куриные лапки с вьетнамской кинзой — это восхитительное и ароматное блюдо с нежным и сладким куриным мясом и душистым ароматом вьетнамской кинзы. Подается с миской соли, перца и лайма, это просто фантастика.

Согласно giadinh.suckhoedoisong.vn

Источник: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/chan-ga-hap-rau-ram-0fe3181/