 |
| Куриные ножки на пару с вьетнамской кинзой получаются вкусными и солеными, курица мягкая и сладкая, аромат вьетнамской кориандра благоухает, подается с миской соли, перца и лимона - восхитительно. |
Выбирайте куриные лапки естественного розово-белого цвета, кости при этом остаются красными. Выбирайте куриные лапки, которые не скользкие и не влажные на ощупь, упругие на ощупь и с плотной, эластичной кожей. Избегайте выбора слишком толстых, опухших, с гладкой кожей и одинакового размера, поскольку они могут быть сделаны после инъекции воды. Не покупайте куриные лапки с деформациями, уплотнениями, сгустками крови или раздавленными.
Купите свежий вьетнамский кориандр с мелкими листьями, с характерным ароматом, не увядший и без постороннего запаха. Не покупайте вьетнамский кориандр с крупными, блестящими листьями, потому что он менее ароматный и не такой вкусный, как вьетнамский кориандр с мелкими листьями.
Ингредиент
- Куриные лапки 500гр;
- 1 пучок вьетнамской кинзы; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; Немного обычных специй (сахар/соль/перец/приправа).
Способ приготовления:
Куриные лапки вымойте, обрежьте когти и дайте воде стечь. Очистите и измельчите лук и чеснок. Замаринуйте 500 г куриных лапок в 1 чайной ложке сахара, 1 чайной ложке соли, 1 чайной ложке порошка приправы и 1/2 чайной ложки молотого перца, затем добавьте измельчённый лук и чеснок. Наденьте перчатки и тщательно перемешайте, чтобы куриные лапки лучше впитали специи. Маринуйте 15 минут.
Пока маринуются куриные лапки, подготовьте вьетнамскую кинзу. Вымойте её, обсушите, затем обоберите каждый листочек, удалив старые и гнилые, увядшие листья.
Положите куриные лапки в кастрюлю и готовьте на пару 10 минут на сильном огне. Затем откройте кастрюлю и переверните куриные лапки, чтобы они равномерно прожарились. Затем добавьте подготовленную вьетнамскую кинзу поверх куриных лапок и готовьте на пару ещё 15 минут.
Готовый продукт:
Куриные ножки на пару с вьетнамской кинзой получаются вкусными и солеными, курица мягкая и сладкая, аромат вьетнамской кориандра благоухает, подается с миской соли, перца и лимона - восхитительно.
Согласно giadinh.suckhoedoisong.vn
Источник: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/chan-ga-hap-rau-ram-0fe3181/
Комментарий (0)