Г-н Ву Ван Хиеп (справа на фотографии) делится своим опытом работы с моделью разведения улиток.
Вспоминая свои первые шаги в предпринимательстве, Хиеп поделился: «Будучи первым в коммуне, кто разработал эту модель, я столкнулся с множеством противоречивых мнений со стороны родственников и соседей, а некоторые даже пришли к выводу, что разведение яблочных улиток не может привести к процветанию . Но я все еще верил в эту модель, потому что яблочные улитки обладают хорошей устойчивостью, быстро растут, требуют низких затрат на корм и имеют относительно высокие рыночные цены, поэтому я хотел попробовать их разводить, стремясь учиться в процессе».
Накопленный за годы работы за границей капитал и займы от родственников позволили Ву Ван Хиепу начать реконструкцию своего пруда для разведения улиток. Благодаря хорошей гигиене пруда, обработке окружающей среды известью и пробиотиками, а также для поддержания прохлады улиток летом и тепла зимой, он также высадил некоторые растения, такие как водяной гиацинт, водоросли и кувшинки, чтобы создать естественную среду обитания. В процессе разведения он разнообразил рацион улиток, чтобы обеспечить их правильное питание, в основном используя ряску, овощи, фрукты и плавающие кормовые источники. Он также регулярно контролировал температуру воды и pH для обеспечения стабильного роста улиток. После каждого сбора урожая пруды, источники воды и окружающая среда очищались и восстанавливались для обеспечения чистоты.
Когда модель разведения улиток обеспечила стабильный доход, г-н Хиеп решил расширить масштабы, арендовав аналогичные земельные участки у других домохозяйств в деревне. Ферма была расширена примерно до 5000 квадратных метров и оснащена полной системой прудов, резервуаров для разведения и выращивания улиток. В настоящее время семья выращивает от 2 до 3 урожаев в год.
После некоторых исследований он обнаружил, что местные запасы бамбуковых трубок обильны, и решил поэкспериментировать с приготовлением котлет из улиток, завернутых в бамбуковые трубки. Продукт с его характерным ароматом бамбуковых трубок, насыщенным, сладким и пикантным вкусом улиток и других ингредиентов покорил покупателей с первых дней после запуска. Котлеты из улиток, завернутые в бамбуковые трубки, от Хиеп Тху были признаны продуктом OCOP с 3 звездами в 2023 году.
Кроме того, он исследовал и создал множество продуктов из фаршированных улиток, таких как фаршированные улитки в панцире, жареные улиточные котлеты и улитки, завернутые в листья бетеля. Такие продукты, как фаршированные улитки в бамбуковых трубочках и фаршированные улитки в панцире от Хиеп Тху, сертифицированы по происхождению, маркировке и отслеживаемости, поэтому они широко потребляются в ресторанах, отелях и магазинах здорового питания в провинции и высоко ценятся потребителями.
Г-н Хиеп не только обогатился сам, но и готов поделиться своим опытом со многими людьми в коммуне и за ее пределами, желающими разработать модель разведения улиток. В настоящее время он сотрудничает с несколькими фермерами, занимающимися разведением улиток в районе Ха Чунг, закупая всех товарных улиток для переработки. Общий годовой доход его семьи оценивается в 700-800 миллионов донгов, а прибыль после вычета расходов составляет более 400 миллионов донгов. Кроме того, его семья обеспечивает постоянную работу 5 местным жителям с доходом 4 миллиона донгов на человека в месяц.
Модель разведения улиток, разработанная молодым человеком Ву Ван Хиепом, эффективно использовала местный потенциал, открыв новое направление для развития высокодоходного специализированного животноводства для его семьи и местного населения.
Текст и фотографии: Трунг Хиеу
Источник: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm
Комментарий (0)