Вьетнамская каша из утки и субпродуктов — одни из лучших каш в Азии.

Каша с потрохами и каша из утки — два из четырех блюд Вьетнама, удостоенных чести попасть в список лучших блюд из каши в Азии по версии всемирно известного кулинарного сайта Taste Atlas.

Каша с потрохами заняла 7-е место в списке, опубликованном 15 мая. Атлас вкуса описывается как «привлекательное и доступное блюдо, любимое людьми по всему Вьетнаму».

Каша. Фото: homnayangi

«В каждом регионе ее готовят по-разному, но в основе этой каши лежит рис и бульон из свиных костей с добавлением различных видов свиных органов, таких как печень, почки, селезенка, желудок или сердце.

Кашу всегда подают горячей. Её часто едят с жареными хлебными палочками, зелёным луком и порошком чили. Отдельно обычно подают ростки фасоли, лимон, сырые овощи, рыбный соус и имбирь. По желанию можно добавить свиную кровь», — говорится на сайте.

Раньше это вьетнамское блюдо из каши также было Атлас вкуса входит в сотню лучших блюд уличной еды Юго-Восточной Азии.

Утиная каша. Фото: Cookbeo

Кроме того, в списке 33 лучших блюд из каши в Азии у Вьетнама есть и другие представители, такие как каша из говядины (18-е место), каша из утки (22-е место) и каша из курицы (25-е место).

Основанная в 2015 году, Атлас вкуса известная как карта традиционных блюд со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Рейтинги продуктов питания и напитков Taste Atlas основаны на мнениях и отзывах экспертов и критиков в области питания , что гарантирует надежность наград.

Источник: https://baoquangninh.vn/chao-long-chao-vit-cua-viet-nam-lot-top-nhung-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-3358482.html