В старые времена в сельской местности на юге страны люди часто собирали ветки деревьев или опавшие кокосовые листья, рубили их на куски, высушивали и хранили для разжигания огня. Сухие дрова, сложенные в кучу, легко намокали, поэтому люди часто использовали длинные деревянные палки, старые деревья каяпута или бамбука в качестве столбов с обеих сторон, чтобы закрепить дрова так, чтобы их было легко складывать и они не падали. Поленницы во дворе обычно были выше 1,5 м, а поленницы на кухне подбирались подходящей высоты и ширины в зависимости от высоты кухни.
Я отчётливо помню, как моя бабушка каждый день собирала и хранила каждую ветку и связку сухих кокосовых листьев. В то время в родном городе моего деда росли густые деревья, и круглый год было прохладно. Обычно одного похода в сад за сухими ветками хватало, чтобы сварить рис. Каждый раз, когда сад расчищали, деревья вырубали, чтобы расчистить место для посадки фруктовых деревьев или получить древесину для изготовления мебели. Неиспользованные ветки складывали во дворе в кучу, дожидаясь, пока опадут все листья, а затем срезали и складывали в кучу.
Существует множество видов дров, таких как бутылочная тыква, мирт, листья кокоса, скорлупа кокосовых орехов, а также более роскошные виды, такие как мангровые деревья и т.д. Каждый вид дерева обладает разной способностью к возгоранию. Деревья, которые быстро загораются, быстро сгорают и превращаются в пепел. Деревья, которые медленно разгораются, горят долго и глубоко. Когда огонь погаснет, они превратятся в древесный уголь, который можно использовать для сушки, приготовления рыбы и мяса на гриле или для кипячения воды для чая.
Поленницы во дворе загородного дома.
В то время моим бабушкам и дедушкам, а также родителям было очень трудно собрать аккуратную, красивую поленницу из самых разных дров. У бабушки и дедушки по отцовской линии был большой двор. Каждый день, когда небо было ясным, а ветер прохладным, мама заваривала чайник горячего чая и ставила его на стол во дворе, чтобы вся семья могла собраться во дворе, чтобы нарубить и сложить дрова.
Мой отец и дедушка распилили большие поленья, расколов их на мелкие части, чтобы их было легче разжечь на кухне. Мама сидела в стороне и рубила кокосовые дрова. Старые кокосовые листья стаскивали или сами падали и складывали во дворе. Мама очищала все кокосовые листья, собирала их в большие связки и складывала на чердак на кухне, а кокосовые листья нарезала на короткие кусочки. Бабушка раскладывала кокосовые листья по диагонали, чтобы дрова быстрее сохли, и только когда слой дров полностью высох.
Таковы люди в сельской местности, особенно пожилые. Независимо от того, бедны семьи или богаты, они по-прежнему придерживаются образа жизни, копя при сытости, чтобы проголодаться, и когда солнечно, им всё равно приходится беспокоиться о сильном дожде. Об этом всегда напоминают нам наши бабушки и дедушки. Любую вещь нужно использовать по назначению, а не расточительно. То же самое касается и дров, хотя их и много, но если не запасать сухие дрова, в дождливые месяцы не будет дров, чтобы разжечь огонь и сварить рис.
Женщина складывает дрова для просушки перед тем, как положить их в поленницу.
На кухне загородного дома поленница дров символизирует эту предусмотрительность. Она никогда не пустеет: после одного-двух дней использования дров, пополняющих поленницу, которая всегда полна, найдётся новая. Поленница олицетворяет трудолюбие и трудолюбие жителей деревни, особенно женщин. По тому, как сложены дрова, можно судить о характере человека, который их сложил. Аккуратно сложенные поленницы, каждый вид дров, символизируют мастерство и скрупулезность хозяина дома.
Кучи дров во дворе также были застелены резиновыми листами на случай внезапного дождя. Как только небо затягивалось тучами, бабушка первым делом просила внуков собрать дрова и укрыть их. В это время мы играли в метание банок во дворе и сразу же бежали ей на помощь.
Длинная куча дров на крыльце дома моих бабушки и дедушки – место, которое вызывает у нас множество воспоминаний. Каждый день после школы, когда небо ясное и прохладное, мы идём туда играть в прятки. Ту часто дразнит младших братьев и сестёр, а трёхлетний Ут гоняется за Ту вокруг кучи дров, выглядя одновременно очаровательно и забавно. Наш громкий смех эхом разносится по уголку двора.
Благодаря дровам, каждый раз, готовя ужин, мама могла легко достать необходимое количество дров, и горячий рис и суп быстро сварились. Вся семья сидела в тени звёздчатой яблони перед домом, собираясь вместе, чтобы насладиться тёплой и дружной трапезой. Каждый раз, когда устраивались вечеринки, дрова становились ещё важнее, и их приносили домой всё больше, чтобы приготовить множество блюд.
В дни перед Тэтом моя семья воспользовалась возможностью раздобыть дров для приготовления бань-тета. Ближе к вечеру бабушка и мама закончили упаковывать корзину с бань-тетом, дедушка и отец приготовили воду для приготовления бань-тета во дворе, а мы побежали к поленнице, чтобы принести дров дедушке, чтобы приготовить бань-тет.
Рядом с котлом с рисовыми лепешками разносился ароматный клейкий рис, отец разложил рядом кучу дров, чтобы испечь рисовые лепёшки, мама вынесла печь, чтобы сварить кокосовое варенье. На тонком коврике в грязном дворике перед домом мы прислонились головами к ногам дедушки, а он гладил нас по голове и рассказывал истории.
Я посмотрел на безлунное и беззвездное небо Нового года. Туман постепенно холодел, но красный огонь все еще горел, как и любовь моих бабушек и дедушек, родителей, которая согревала все мое детство и не так легко исчезала из моей памяти.
Статья и фотографии: NHA UYEN
Источник
Комментарий (0)