Чрезмерное газообразование — признак необходимости изменения рациона питания. Специалисты в области здравоохранения предлагают методы уменьшения метеоризма, которые можно применять в домашних условиях.
Отхождение газов — это нормальная функция организма, но если частота их появления заметно увеличивается, это может означать, что в вашей пищеварительной системе скапливается слишком много газов, сообщает Patient (UK).
Дебби Грейсон, фармацевт и диетолог из Большого Манчестера, Англия, говорит, что причинами вздутия живота и скопления газов являются: жевательная резинка, употребление газированных напитков, разговоры во время еды и заглатывание воздуха из-за слишком быстрого приема пищи или недостаточного пережевывания пищи.
Процесс ферментации бактерий в толстой кишке также способствует образованию газов, таких как водород (H2), углекислый газ ( CO2 ) и иногда метан ( CH4 ). Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки, которые трудно перевариваются организмом, также образуют газы при ферментации в толстой кишке.
В макаронных изделиях содержится много веществ, вызывающих вздутие живота и газообразование, что приводит к частому метеоризму.
Продукты, вызывающие метеоризм
Продукты, вызывающие метеоризм, часто содержат большое количество клетчатки или определенных видов сахаров и крахмалов, которые организм не полностью усваивает в тонком кишечнике. Достигнув толстого кишечника, они ферментируются кишечными бактериями, образуя большое количество газа. Эксперты классифицируют эти продукты по нескольким категориям, и все они известны как FODMAP.
К продуктам, богатым FODMAP, относятся:
- Пшеница и ячмень – особенно в больших количествах, например, в хлебе и макаронных изделиях.
- Лук, чеснок, брокколи, цветная капуста, спаржа…
- Яблоки, груши, арбузы и фрукты без косточек, такие как сливы, персики и вишни.
- Бобовые; молоко и молочные продукты.
- Подсластители: мед, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сорбитол и ксилитол — подсластители, содержащиеся в продуктах без сахара.
«FODMAP-вещества могут вызывать расстройства пищеварения, если у человека, употребляющего их, имеются такие заболевания, как синдром раздраженного кишечника (СРК), избыточный бактериальный рост в кишечнике (СИБР) или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)», — говорит эксперт Грейсон.
Однако процесс бактериальной ферментации, приводящий к образованию газа, также имеет важные преимущества для здоровья. В результате этой деятельности образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК), которые помогают насытить энергией слизистую оболочку толстой кишки, поддерживать здоровье кишечника, укреплять баланс иммунной системы, регулировать обмен веществ и уменьшать воспаление.
Эффективные способы уменьшения метеоризма
Ограничение потребления продуктов с высоким содержанием FODMAP — один из наиболее эффективных способов уменьшить газообразование. Вместо этого людям, склонным к вздутию живота, можно рассмотреть следующие варианты:
- Ягоды, бананы, апельсины, киви и виноград.
- Морковь, шпинат, цуккини, огурцы и салат-латук.
- Рис, овес или киноа.
- Безлактозное молоко, растительное молоко.
- Белки: Яйца, мясо и рыба — хороший выбор, поскольку они по своей природе содержат мало FODMAP-веществ.
Рыба – это богатый белком продукт, полезный для здоровья и редко вызывающий вздутие живота.
Следует отметить, что отказ от продуктов с высоким содержанием FODMAP на длительный период также должен осуществляться под наблюдением врача во избежание дефицита питательных веществ.
Кроме того, по словам фармацевта Грейсона, травяные чаи (имбирный, фенхелевый и др.) и мятный чай также могут помочь уменьшить вздутие живота и газообразование.
С другой стороны, людям, часто страдающим от метеоризма, следует подумать о добавлении пробиотиков в свой рацион, поскольку в некоторых случаях, если причиной является дисбаланс кишечной микрофлоры или проблемы с пищеварением, пробиотики могут помочь исправить ситуацию.
«Когда пища слишком медленно продвигается по кишечнику, она может дольше бродить, образуя больше газов. Способствуя моторике кишечника, пробиотики сокращают время пребывания пищи в толстой кишке, тем самым уменьшая образование газов», — говорит фармацевт Грейсон.
«Помимо изменений в рационе питания, людям необходимо активно снижать уровень стресса, есть медленно и тщательно пережевывать пищу, а также поддерживать удобную позу сидя, чтобы обеспечить эффективное пищеварение и предотвратить чрезмерное вздутие живота и газообразование», — пояснил фармацевт Грейсон, добавив: «Контроль уровня стресса может значительно улучшить работу пищеварительной системы, которая необходима для выработки ферментов, расщепляющих пищу».
Поэтому, если вы хотите предотвратить нежелательное газообразование, важно придерживаться здорового питания. Однако следует избегать резких изменений, поскольку они могут негативно сказаться на вашем здоровье.
Источник: https://thanhnien.vn/xi-hoi-nhieu-chuyen-gia-dua-ra-cach-khac-phuc-hieu-qua-185241026000712086.htm
